در این ویدئو، به فرآیند دقیق و پیشرفته تولید کنسرو ماهی در ژاپن می‌پردازیم. در ادامه خواهید دید که چگونه از ماهی‌گیری تا بسته‌بندی، هر مرحله با دقت و تکنولوژی‌های نوین انجام می‌شود تا محصولی با کیفیت بالا به دست مصرف‌کنندگان برسد. با ما همراه باشید تا نگاهی به این صنعت منحصر به فرد و جذاب بیاندازید.

رئیس انجمن صنعت کنسرو اصلاح قانون تعزیرات حکومتی، اصلاح قانون حمایت از مصرف‌کنندگان و معافیت کنسرو ماهی از مالیات بر ارزش افزوده را از راهکارهای رفع مشکلات صنایع کنسرو کشور عنوان کرد.

رئیس انجمن صنعت کنسرو اصلاح قانون تعزیرات حکومتی، اصلاح قانون حمایت از مصرف‌کنندگان و معافیت کنسرو ماهی از مالیات بر ارزش افزوده را از راهکارهای رفع مشکلات صنایع کنسرو کشور عنوان کرد.

رئیس سندیکای صنایع کنسرو ایران با بیان اینکه افزایش واردات ماهیان تن تاثیر مناسبی در ثبات قیمت کنسرو داخلی داشته است، گفت: واردات از ۱۰ هزار تن در سال ۱۴۰۱ به ۲۳ هزار تن در سال ۱۴۰۲ رسید و برآورد می شود که در ۶ ماه نخست امسال حدود ۲۵ هزار تن باشد.

رئیس سندیکای صنایع کنسرو گفت: سالانه ۳۰ درصد محصولات غذایی و کشاورزی کشور هدر می‌رود که با حمایت از صنعت کنسروسازی این ضایعات به حداقل می‌رسد.

رئیس سندیکای صنایع کنسرو ایران با اعلام برگزاری همایش نقش صنعت کنسرو در تامین امنیت غذایی از ۲۲ تا ۲۴ آبان ماه از ثبات قیمت کنسرو ماهی تن در صورت ادامه هم افزایی دولت و بخش خصوصی خبر داد.

بنابر آمار سالانه ۲۵۰ تا ۳۰۰ میلیون قوطی کنسرو ماهی در کشور تولید می شود. مسعود بختیاری، رئیس سندیکای کنسرو در گفت وگو با باشگاه خبرنگاران جوان، گفت:

به طور کلی صنایع کنسرو از سال ۱۴۰۰ به بعد که تن ماهی و رب گوجه فرنگی مشمول قیمت‌گذاری دستوری شدند، با مشکلات متعدد مواجه بودند؛ چراکه با وجود افزایش قیمت ماهی تن و در مواردی سایر هزینه‌های تولید، دولت به آن‌ها مجوز افزایش قیمت نمی‌داد. این مشکل تاجایی پیش رفت که منجر به کاهش تولید تن ماهی شد.

رئیس سندیکای صنایع کنسرو گفت: با همراهی معاونت بازرگانی وزارت جهاد، ۱۰ هزارتن ماهی تن ثبت سفارش شد، اما به سبب اتمام فصل صید داخل این میزان جوابگو نیست.

رئیس صنایع سندیکای کنسرو گفت: بنابر آمار سالانه ۳۰۰ میلیون قوطی کنسرو در کشور تولید می‌شود، درحالی که ظرفیت تولید صنایع ۹۰۰ میلیون قوطی است.

به گفته رئیس سندیکای صنایع کنسرو ایران با وجودی که سازمان شیلات لزوم واردات ۳۵۰۰۰ تن ماهی تن را برای پیشبرد تولید کنسرو در نیمه نخست امسال تایید کرده اما وزارت جهاد کشاورزی برای تامین ارز واردات این کالا همکاری لازم را با تولیدکنندگان ندارد.

تاکنون که سه ماه از سال ۱۴۰۳ گذشته تولیدکنندگان کنسرو ماهی تن با وجود افزایش هزینه‌های حقوق و دستمزد، انرژی و حمل قیمت محصولات خود را افزایش نداده‌اند

از طرف دیگر در سال‌های اخیر با توجه به مشکلات تامین مواد اولیه و همچنین مشکلات معیشتی، تولیدکنندگان صنعت کنسرو با افت تقاضا هم در بازارهای صادراتی و هم در بازارهای داخلی نیز مواجه شدند.

دبیر سندیکای صنایع کنسرو ایران از خروج برخی محصولات کنسروی از لیست قیمت گذاری دستوری خبر داد.

مرکز آمار ایران گزارش متوسط قیمت کالاهای خوراکی منتخب در مناطق شهری را برای اسفند ۱۴۰۲ منتشر کرد.

رئیس سندیکای کنسرو گفت: با توجه به نوسان قیمت اقلام پروتئینی، عرضه مستقیم تون ماهی با تخفیف حداقل ۱۵ درصدی در قالب طرح عید تا عید آغاز شد.

مدیرکل دفتر بهبود کیفیت فراوری و توسعه بازار سازمان شیلات از کاهش قیمت کنسرو ماهی در طرح عید تا عید خبر داد.

مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهاد کشاورزی گفت: با توجه به نزدیک شدن به ماه رمضان، قیمت کنسرو ماهی در بازار ۱۵ درصد و در میادین میوه و تره‌بار ۲۰ درصد کاهش می‌یابد.

در شرایطی که به گفته کارشناسان با توجه به تورم حاکم و پایین آمدن قدرت خرید مردم، بسیاری از بخش‌های تولیدی به نوعی در رکود به سر می‌برند، بخش صنایع غذایی نیز تا حدودی مشمول این شرایط است. با وجود این از گذشته‌های دور یکی از ارزان‌ترین غذاها در سطح کشور با وجود دارا بودن تمام مواد موردنیاز برای تامین سلامت …

 رییس سازمان شیلات ایران گفت: اکنون ۶ هزار و ۵۰۰ تن کنسرو ماهی در ۱۳۰ واحد کنسروسازی کشور تولید می‌شود که ۳۶ میلیون دلار ارزش صادراتی برای کشور به همراه دارد.

رئیس سندیکای صنایع کنسرو ایران گفت: صنعت کنسرو سازی بر مبنای فرآیند حرارت‌دهی خاص و استفاده از ظروف غیر قابل نفوذ مدت ماندگاری محصولات کنسروی را بدون استفاده از ماده نگهدارنده افزایش می‌دهد.