تریبون اقتصاد_رئیس مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو درخصوص استفاده از گونه‌های غیرمجاز و آلوده به فلزات سنگین در کنسروهای ماهی هشدار داد.  به گزارش مهر، حسین رستگار رئیس مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو با تأکید بر اهمیت هم‌زمان «حلیت» و «سلامت» در فرآورده‌های غذایی گفت: مطالعات انجام‌شده …

رئیس مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو نسبت به استفاده از گونه‌های غیرمجاز و آلوده به فلزات سنگین در کنسرو ماهی بویژه در انواع غیر مجاز هشدار داد و آن را تهدیدی جدی برای سلامت عمومی عنوان کرد.

«در حالی که میزان انباشت فلزات سنگین و مواد مضر در ماهیان حلال‌گوشت بسیار کمتر است، ماهیان حرام‌گوشت معمولا دارای مقادیر بیشتری از این ترکیبات مضر هستند و مصرف آن‌ها می‌تواند سلامت را تهدید کند.»

این عناصر از طریق تغذیه و محیط زیست وارد بدن این ماهیان شده و در بافت‌های آن‌ها انباشته می‌شود؛ در نتیجه، در صورت مصرف توسط انسان، می‌توانند به بدن منتقل شده و آثار زیان‌باری بر سلامت داشته باشند.

رئیس مرکز ملی تحقیقات حلال با هشدار نسبت به استفاده از گونه‌های غیرمجاز و حرام‌گوشت در تولید کنسرو ماهی، از خطر جدی فلزات سنگین در این محصولات پرده برداشت.

رئیس مرکز ملی تحقیقات حلال نسبت به استفاده از گونه‌های غیرمجاز و آلوده به فلزات سنگین در کنسرو ماهی به ویژه کنسروهای غیرمجاز هشدار داد و آن را تهدیدی جدی برای سلامت عمومی دانست.

شیراز- سرپرست دفتر نمایندگی ولی فقیه در اداره کل دامپزشکی فارس گفت:عرضه و فروش هرگونه آبزیان حرام گوشت در این استان خلاف شرع و غیر قانونی است.