کپور یک ماهی آب شیرین است که طعم خوبی دارد و می‌توان از آن به عنوان یک گزینه سالم برای وعده غذایی استفاده کرد. با این حال، افراد زیادی معتقدند طعم ماهی کپور به نوع آن (پرورشی، رودخانه‌ای و دریایی)، شرایط زیستی، نحوه پخت و ادویه‌های استفاده‌شده بستگی دارد.

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بردسکن گفت: از ابتدای سال تاکنون بیش از 200 هزار قطعه بچه ماهی گرمابی از نوع ماهی کپور در 200 استخر ذخیره آب دو منظوره این شهرستان رهاسازی شده است.

مسگوف یک غذای سنتی در بین‌النهرین است که از ماهی کپور تهیه می‌شود. این غذا اغلب به عنوان غذای ملی عراق شناخته می‌شود. مسگوف بیشتر با ماهی کپور تهیه می‌شود و شیوه اصلی آماده‌سازی آن به صورت کبابی است. به همین دلیل به ماهی کبابی بین‌النهرین نیز مشهور است. در دستور پخت مسگوف ماهی باید سه ساعت بپزد تا چربی …

مسگوف یک غذای سنتی در بین‌النهرین است که از ماهی کپور تهیه می‌شود. این غذا اغلب به عنوان غذای ملی عراق شناخته می‌شود. مسگوف بیشتر با ماهی کپور تهیه می‌شود و شیوه‌ اصلی آماده‌سازی آن به صورت کبابی است. به همین دلیل به ماهی کبابی بین‌النهرین نیز مشهور است. در دستور پخت مسگوف ماهی باید سه ساعت بپزد تا چربی …

در این ویدئو یک آشپز مشهور داغستانی ساکن روستا‌های کشور روسیه را خواهید دید که با دو ماهی کپور یک غذای خوشمزه درست می‌کند.

این ویدئو که در خیابان‌های بغداد عراق ضبط شده است، فرآیند پخت یک غذای سنتی محلی با ماهی کپور را به روش یک آشپز خیابانی نشان می‌دهد.

در این ویدئو یک آشپز مشهور ساکن روستاهای کشور ترکیه را خواهید دید که با ماهی کپور و سبزیجات یک غذای خوشمزه درست می کند.

ساری- ایرنا- مدیر کل شیلات مازندران گفت: از ابتدای فصل صید امسال یعنی از پانزدهم مهر ماه تاکنون ۴۶۴ تن انواع ماهیان استخوانی در دریای خزر استان صید شد که ۴۵درصد آن از گونه کپور است.

با شروع فصل صید ماهیان استخوانی در دریای خزر انواع ماهیان دریایی و پرورشی در بازار ماهی چالوس عرضه می‌شود. ماهی سفید، کپور، سوف، شیرماهی و فیل‌ماهی از انواع این آبزیان است.

فصل صید در شمال بیش از یک ماه است که شروع شده و ماهی سفید، کفال و کپور در گلستان، مازندران و گیلان صید می‌شود؛ ماهی سفید ترکیب اصلی بسیاری از غذاهای شمالی است مثل «ماهی گردبیج» که با این ماهی پخته می‌شود.

با شروع فصل صید ماهیان استخوانی در دریای خزر انواع ماهیان دریایی و پرورشی در بازار ماهی چالوس عرضه می‌شود. ماهی سفید، کپور، سوف، شیرماهی و فیل‌ماهی از انواع این آبزیان است. ماهی‌های تازه در بازار چوب زده می‌شود و به قیمت بالاتر به فروش می‌رسد.

با توجه افزایش مصرف انواع ماهی شمال در سبد غذایی، در این مقاله به بررسی فواید بی نظیر ماهی کپور اشاره خواهیم کرد تا با خواص این ماهی خوش طمع آشنا شوید.

آغاز صید ماهی هر ساله از نیمه مهرماه انجام می‌شود که بیشترین آمار صید مربوط به ماهی سفید، کفال، کپور، آمور و کولمه می‌باشد. استان مازندران بیشترین سهم صید در استان‌های شمالی کشور را به خود اختصاص می‌دهد و در این مدت حدود سه هزار تن انواع ماهیان استخوانی توسط صیادان مازندرانی در دریای خزر صید می‌شود.

این ویدئو، که در خیابان های تاشکند ازبکستان ضبط شده است، فرآیند پخت ماهی کپور دودی را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد.

صید و ماهیگیری در سواحل دریای خزر به روش پره انجام می‌شود. در این روش، تور‌هایی با ارتفاع ۷ تا ۱۰ متر و طول ۱۲۰۰ متر به کمک قایق به صورت نیم‌دایره در فاصله‌ای مشخص از ساحل (با عمق ۱۴ متر) ریخته شده و پس از انباشته شدن از ماهیان استخوانی، شامل گونه‌های کفال، سفید و کپور، با تراکتور به ساحل کشیده می‌شود. …

صید و ماهیگیری در سواحل دریای خزر به روش پره انجام می‌شود. در این روش، تورهایی با ارتفاع ۷ تا ۱۰ متر و طول ۱۲۰۰ متر به کمک قایق به صورت نیم‌دایره در فاصله‌ای مشخص از ساحل (با عمق ۱۴ متر) ریخته شده و پس از انباشته شدن از ماهیان استخوانی، شامل گونه‌های کفال، سفید و کپور، با تراکتور به ساحل کشیده می‌شود.

دزفول - ایرنا - رییس اداره حفاظت محیط زیست دزفول گفت: ۵۶۰ هزار قطعه بچه ماهی کپور نقره‌ای و بیگ‌هد در رودخانه‌های این شهرستان رهاسازی شد.

کپور ماهیان به دلیل داشتن قیمت مناسب نسبت، یکی از گزینه‌ها برای افزایش مصرف آبزیان بشمار می‌روند اما به دلیل طعم و بوی خاص، در مناطق غیر ساحلی به ویژه استان کرمانشاه آن‌چنان که باید مورد اقبال واقع نمی‌شوند.

مدیرکل شیلات گیلان: ۵۰ درصد از صید ماهی‌های استخوانی از گونه تجاری ماهی سفید است و باقی به کپور و دیگر ماهی‌ها اختصاص دارد. صید ماهی استخوانی تا ۱۵ فروردین ادامه دارد.

مدیر شیلات و آبزیان آذربایجان‌غربی ادامه داد: قریب به سه هزار نفر در بخش‌های مختلف صنعت شیلات و پرورش آبزیان در سطح استان اشتغال دارند.

ساری- ایرنا- فعالیت بازار ماهی فروشان مازندران در روزهای نخست فصل صید ماهیان استخوانی دریای خزر در حالی با عرضه ۲ گونه ماهی «کفال» ریز چثه و «کپور» شروع شد که طبق گزارش میدانی به دلیل صید اندک، قیمت ها این اقلام غذایی اکنون قابل توجه و بسیاری از اقشار جامعه در خرید آن ناتوان هستند.

زاهدان- ایرنا-مدیر جهاد کشاورزی سرباز در جنوب سیستان و بلوچستان از رها سازی ۶۰ هزار قطعه بچه ماهی کپور نقره ای در آب بندهای این شهرستان خبر داد.

بر اساس گزارش دریافتی از بازار و میادین شهرداری جدیدترین قیمت انواع ماهی در بازار تهران امروز ۱۱ مهر ۱۴۰۳ اعلام می‌شود.

گاهی در اعماق دریایی که هنوز جانوران زیادی در آن کشف نشده‌اند چهره‌هایی یافت می‌شوند که غیر قابل باور است مانند این ماهی کپور که در این ویدیو چهره‌اش طرفداران زیادی پیدا کرده است.⁣

مدیر امور شیلات و آبزیان استان یزد ضمن بیان این که سال گذشته حدود ۵۰۰ تن ماهی کپور از طریق بهره‌برداری از استخرهای دومنظوره ذخیره آب کشاورزی در این استان تولید شده است، اظهار کرد: ماهی تیلاپیا نیز در استان به دلیل بهره‌برداری از واحدهای تولیدی صنعتی و متراکم، از رشد مطلوبی برخوردار بوده و طی این مدت …

رئیس اداره پارک های ملی خجیر و سرخه حصار از دستگیری شکارچی و صیاد غیرمجاز توسط محیط بانان این اداره در پارک ملی خجیر خبر داد.

شیراز - ایرنا - رییس اداره حفاظت محیط زیست شهرستان اقلید فارس اعلام کرد:شکارچی متخلف پرندگان دلیجه(نوعی پرنده شکاری) و بلدرچین و ۱۰ صیاد ۲۵۰ ماهی کپور در این شهرستان دستگیر شدند.

تفرجگاه گردشگری امند پیرامون سد امند، در کیلومتر ۱۵ جاده تبریز-صوفیان قرار دارد. دریاچه این سد، محل پرورش ماهی کپور و زیستگاه درنا‌های روسی است. همچنین در این تفرجگاه ۶ هزار اصله درخت اقاقیا کاشته شده است. از جمله امکانات حاضر در این مجموعه گردشگری می‌توان به آلاچیق‌های جنگلی و امکانات ورزش‌های آبی …

در این ویدئو یک آشپز آلمانی با مواد اولیه شامل: یک عدد ماهی کپور، نمک، فلفل سیاه، ۱ عدد پیاز، فلفل سبز ۱ عدد، گوجه فرنگی ۱ عدد، یک دسته جعفری، یک عدد فلفل قرمز، ۱ کیلوگرم سیب زمینی، ۲ عدد فلفل تند، ۲ عدد گوجه فرنگی و یک عدد لیمو این غذا را به روش گرجستانی‌ها درست می‌کند.

 مدیر شیلات جهاد کشاورزی جنوب کرمان گفت: ۶۰ هزار قطعه بچه ماهی کپور و آمور بین بهره برداران شیلاتی جنوب کرمان توزیع شد.

پورعبداله مدیر جهاد کشاورزی ارزوئیه گفت: ۱۴۲۰۰ قطعه بچه ماهی در استخر‌های ذخیره آب کشاورزی شهرستان ارزوئیه رهاسازی شد.

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان فیروزآباد گفت: تعداد 31 هزار قطعه بچه ماهی کپور در استخرهای ذخیره آب کشاورزی این شهرستان رهاسازی شدند.

شهرکرد-مدیرکل حفاظت محیط زیست چهارمحال و بختیاری از دستگیری متخلفین صید غیرمجاز ۱۹۰ قطعه ماهی کپور در شهرستان کوهرنگ خبر داد.

مدیرکل حفاظت محیط زیست چهارمحال و بختیاری از دستگیری متخلفین صید غیرمجاز ۱۹۰ قطعه ماهی کپور در شهرستان کوهرنگ خبر داد.

با وجود گرمای بالای ۵۰ درجه در آبادان و خرمشهر، برخی از اهالی این شهرها اقدام به صید ماهی‌های صبور و کپور می‌کنند.

متخلفان صید غیرمجاز ماهی و زنده‌گیری سهره طلایی در شهرستان اردل دستگیر شدند.

سرپرست اداره حفاظت محیط زیست الیگودرز از دستگیری یک گروه صیاد غیر مجاز و کشف و ضبط ۴٠ قطعه ماهی کپور در این شهرستان خبر داد.

در این ویدئو یک ماهی فروش ماهر هندی را می‌بینید که مهارت اش در برش زدن یک ماهی کپور غول پیکر را به نمایش می‌گذارد.

فرمانده انتظامی سرخه از کشف سه تن و ۱۲۰ ماهی کپور فاقد مجوز از یک کامیونت ایسوزو عبوری در ایست و بازرسی سرخه خبر داد و گفت: در این راستا یک نفر دستگیر شد.

رییس‌ اداره شیلات خاش سیستان و بلوچستان گفت: در راستای تحقق شعار سال جهش تولید با مشارکت مردم و با مساعدت اداره‌ کل شیلات سیستان و بلوچستان آب‌های داخلی، در فاز نخست بیش از ۶۰ هزار قطعه بچه ماهی کپور معمولی در آب بندان‌ها و منابع آبی این شهرستان، رهاسازی شد.

مدیر اداره جهاد کشاورزی کبودراهنگ از رهاسازی بیش از ۲۲۰۰ قطعه بچه ماهی گرمابی در تالاب و سدهای این شهرستان خبر داد.

در این ویدئو دوبانوی جوان روستایی اهل چین را خواهید دید که یک ماهی کپور بزرگ 25 کیلویی را در تنور سفالی کباب می کنند.

باورنکردنی ترین برش ماهی کپور غول پیکر تا حالا ماهی اینجوری ندیده بودم.

این ویدئو که در خیابان‌های اقلیم کردستان عراق ضبط شده است، نحوه تهیه ماهی کپور زغالی به سبک آشپز خیابانی مشهور را نشان می‌دهد.

قیمت ماهی امروز نسبت به روز گذشته با تغییرات کمی همراه شد.

این ویدئو که در خیابان های اقلیم کردستان عراق ضبط شده است، نحوه تهیه ماهی کپور کبابی زغالی به سبک آشپز خیابانی مشهور را نشان می دهد.

در این ویدئو فرآیند پخت دو غذای محلی با ماهی کپور توسط دو خانواده روستایی آذربایجانی مشهور را مشاهده خواهید کرد.

گرگان- مدیرکل شیلات گلستان از رهاسازی ۴ میلیون بچه ماهی به منظور تکثیر ماهی کپور در رودخانه های استان برای نخستین بار خبر داد.

در این ویدئو 4 پدر بزرگ روستایی هندی با یک ماهی کپور بزرگ 30 کیلوگرمی غذایی محلی طبخ می کنند.

در این ویدئو کنان بدالوف، آشپز روستایی مشهور اوکراینی ساکن آذربایجان را می بینید که روش خلاقانه و جالب خود در کباب کردن دو ماهی کپور بزرگ را به نمایش می گذارد.

رئیس گروه ماهیان زینتی دفتر آبزیان آب شیرین سازمان شیلات کشور گفت: ماهی قرمز از خانواده کپور ماهیان بوده و بیش از ۲۰۰ نژاد آن در کشور تکثیر و پرورش می‌یابد. بخشی از این ماهی برای اکواریوم و بخشی نیز به کشورهای همسایه صادر می‌شود.

این ویدئو که در خیابان های عراق ضبط شده است، فرآیند کباب کردن 70 ماهی بزرگ کپور دور آتش به روش یک آشپز مشهور خیابانی عراقی را نشان می دهد.

رئیس اداره حفاظت محیط زیست شهرستان شیراز از دستگیری صیادان غیرمجاز و کشف ۱۵۰۰ متر تور ماهیگیری راهبند، یک عدد قایق صیادی و ۱۰۰ قطعه ماهی کپور از صیادان حرفه‌ای در تالاب هفت برم خبر داد.

در این ویدئو توکل ۵۲ ساله، سرآشپز مشهور روستایی اهل کشور آذربایجان را می‌بینید که پس از صید ماهی به کباب کردن کپور و قزل آلا در کُنده درخت می‌پردازد.

صید و ماهیگیری در سواحل دریای خزر به روش پره است. در این روش تورهایی با ارتفاع هفت تا ۱۰ متر و به طول یک هزار و ۲۰۰ متر به کمک یک قایق به صورت نیم دایره در فاصله مشخصی از ساحل دریا (۱۴ متری عمق دریا) ریخته و پس ازانباشته شدن از ماهیان استخوانی شامل گونه های کفال، سفید و کپور، به وسیله تراکتور به ساحل …