چگونه یک ماهی سالمون بزرگ را فیله کنیم - چگونه ساشیمی و سوشی سالمون درست کنیم

یک آشپز کره ای این ترفند را به من یاد داد! دستور پخت ماهی 5 دقیقه ای که تمام دنیا را شگفت زده کرد

فلس های ماهی را با کیسه پلاستیکی بردارید - سریع و تمیز!

ماهی قزل آلا یکی از پرطرفدارترین ماهی‌ها در ایران است که به واسطه طعم خاص و بافتش همواره پرمشتری است.

روش اصولی پاک کردن و فیله کردن ماهی قزل آلا را در ادامه مشاهده میفرمایید.

در این ویدئو یک ماهی فروش ماهر بوشهری یک ماهی سکن یا سوکلای بزرگ را فیله می کند. سوکَلّاماهیان (Rachycentridae) خانواده‌ای از ماهیان هستند که در آب‌های جنوبی ایران و در سراسر دریای عمان و بخش خاوری خلیج فارس تا بندر لنگه پراکنش دارند.

روش صحیح پاک کردن ماهی در خانه / تمیز کردن ماهی قزل آلا

آموزش پاک کردن ماهی در خانه

پاک کردن پوست ماهی یکی از مراحل مهم در آماده‌سازی آن برای پخت و پز است.

شاید پاک کردن ماهی کار سختی به نظر بیاد اما با انجام چند تکنیک ساده به راحتی ماهی رو تمیز کنید.

پاک کردن لکه تن ماهی از روی لباس می تواند دشوار باشد، زیرا این نوع لکه ها به دلیل چربی و پروتئین موجود در تن ماهی، جزو لکه های سرسخت محسوب می شوند. با این حال، با چند روش ساده و کاربردی می توانید به راحتی این لکه ها را از بین ببرید.

در این ویدئو نحوه پاک کردن و طبخ ماهی بادکنکی یا پفکی را مشاهده می کنیم که این ماهی بسیار سمی است و مهارت زیادی برای طبخ آن لازم است.

دودی کردن ماهی فرایندی است که به منظور پختن، مزه دار کردن و نگهداری طولانی مدت ماهی یا سایر مواد غذایی انجام می‌شود. ماهی دودی شده با عطر درخت توسکا از چاشنی و مزه‌ها گیلانی است که در کنار انواع غذا‌های محلی این استان سرو می‌شود. فرآیند دودی کردن ماهی طی ۱۵ روز و در سه مرحله، پاک کردن شکم ماهی و شستشو، …