بسیاری از افراد در زمان استرس، اضطراب یا فشارهای روزمره به‌طور ناخودآگاه به سراغ غذا می‌روند. اما کارشناسان می‌گویند یک مکث کوتاه و چند نفس عمیق پیش از خوردن می‌تواند به کاهش پرخوری عصبی کمک کرده و کنترل بیشتری بر انتخاب‌های غذایی در لحظات احساسی ایجاد کند.

پژوهشگران ژاپنی روشی ابداع کرده‌اند که با استفاده از نودل‌های دورریختنی و باکتری‌های تولیدکننده سلولز، کاغذی زیست‌تخریب‌پذیر و مقاوم تولید می‌کند.

این سیب زمینی ایتالیایی با مواد ساده آماده میشه، اما یک ترفند باعث میشه بیرونش ترد و داخلش فوق العاده نرم بشه

حبوبات از مواد غذایی بسیار مقوی و پرکاربرد در آشپزی ایرانی هستند، اما یک مشکل رایج آن‌ها دیرپز بودنشان است؛ به‌ خصوص وقتی از قبل خیس نخورده باشند یا تازه هم نباشند. در چنین شرایطی یک ترفند ساده وجود دارد که می‌تواند به شما کمک کند.

حبوبات از مواد غذایی بسیار مقوی و پرکاربرد در آشپزی ایرانی هستند، اما یک مشکل رایج آن‌ها دیرپز بودنشان است؛ به‌ خصوص وقتی از قبل خیس نخورده باشند یا تازه هم نباشند. در چنین شرایطی یک ترفند ساده وجود دارد که می‌تواند به شما کمک کند.

اگر رژیم دارید و سالاد در برنامه غذایی شما جای مهمی را اشغال کرده است بهتر است با توصیه های ما سالاد خود را خوش طعم و متنوع کنید

برنج یکی از اصلی ترین مواد غذایی در سفره ایرانیان است. اما گاهی اوقات برنج دچار آفت می شود و کرم های ریزی در آن دیده می شود. در این مقاله، روش های سریع برای پاک کردن برنج کرم افتاده و راهکارهای مؤثر برای جلوگیری از کرم زدگی را آموزش می دهیم.

حبوبات از مواد غذایی بسیار مقوی و پرکاربرد در آشپزی ایرانی هستند، اما یک مشکل رایج آن‌ها دیرپز بودنشان است؛ به‌ خصوص وقتی از قبل خیس نخورده باشند یا تازه هم نباشند.

حبوبات از مواد غذایی بسیار مقوی و پرکاربرد در آشپزی ایرانی هستند، اما یک مشکل رایج آن‌ها دیرپز بودنشان است؛ به‌ خصوص وقتی از قبل خیس نخورده باشند یا تازه هم نباشند.

توت‌فرنگی یکی از محبوب‌ترین میوه‌های فصل بهار و اوایل تابستان است که به دلیل طعم شیرین، عطر دلپذیر و ارزش غذایی بالا در رژیم غذایی بسیاری از افراد جایگاه ویژه‌ای دارد.

چگونه لپه را در ۶ دقیقه، نرم و پنبه‌ای بپزیم؟ برای پخت نرم و پنبه‌ای لپه، باید ابتدا لپه را چند بار با آب سرد بشویید، بعد بدون هیچ...

از چندین دهه پیش، منجمدکردن مواد غذایی روشی رایج بوده است.

در این مطلب می‌خواهیم به نکاتی بپردازیم که باید قبل از خرید چهارمغز بدانید. دانستن این نکات کمک می‌کند تا انتخابی سنجیده‌تر داشته باشید و چهار مغزی بخرید که هم ارزش غذایی بالایی داشته و هم خوش‌خوراک باشد.

یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که ممکن است برای کمک به فرزندتان برای غلبه بر آلرژی غذایی‌اش، نیازی به مصرف دوزهای بالای بادام زمینی نداشته باشید.

سیب زمینی یکی از مواد غذایی است که می توان در انواع غذاها آن را استفاده کرد. ماده ای مغذی که برای تمام گروه های سنی مناسب است و معمولا منع خاصی برای آن در نظر گرفته نمی شود.

یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که ممکن است برای کمک به فرزندتان برای غلبه بر آلرژی غذایی‌اش، نیازی به مصرف دوز‌های بالای بادام زمینی نداشته باشید.

من گوشت چرخ کرده و سمولینا می‌خورم! خوشمزه‌تر از هر غذایی که تا حالا تو عمرم خوردم!

سر ماهی از ماهی سالمون خوشمزه‌تره! من این ترفند رو از یه ماهیگیر پیر یاد گرفتم !

تخم مرغ منبع بسیار خوبی از پروتئین، ویتامین‌ها و چربی‌های مفید است اما نسبت به فساد میکروبی حساس است. نگهداری نادرست آن می‌تواند باعث کاهش کیفیت یا حتی مسمومیت غذایی شود. سؤالی که خیلی‌ها می‌پرسند این است، تخم‌مرغ را تا چه مدت می‌توان نگه داشت؟

از ترفندهای ساده برای پوست گیری و خرد کردن تا روش های خلاقانه نگهداری مواد غذایی؛ این راهکارهای کاربردی را هر آشپز خانگی باید بداند.

راز نچسب شدن ماهیتابه استیل را یاد بگیرید و از چسبیدن غذا جلوگیری کنید. در این آموزش کاربردی از نی‌نی‌بان با روش صحیح پیش‌گرم کردن، زمان مناسب افزودن روغن، تنظیم حرارت و آماده‌سازی مواد غذایی آشنا شوید. اگر از چسبیدن تخم‌مرغ و گوشت به تابه استیل خسته شده‌اید، این راهنمای کامل و ساده را از دست ندهید.

میوه‌های خشک به دلیل خواص تغذیه‌ای فراوان، یکی از محبوب‌ترین انواع میان‌وعده سالم به حساب می‌آیند. برای جلوگیری از چسبیدن میوه‌های خشک...

فرش یکی از اصلی‌ترین عناصر دکوراسیون خانه‌های ایرانی است که به ‌طور مداوم در معرض آلودگی، گرد و غبار، لکه‌های غذایی و بوی نامطبوع قرار دارد. شستشوی مداوم فرش با مواد شیمیایی قوی نه ‌تنها پر هزینه است، بلکه در بلند مدت می‌تواند به بافت و رنگ الیاف فرش آسیب بزند. به همین دلیل، استفاده از روش‌های طبیعی …

خیلی وقت‌ها بدون آنکه متوجه باشیم، با چند اشتباه ساده خانگی، کیفیت قهوه‌مان را کم‌کم از بین می‌بریم. ۴ ترفند نگهداری پودر قهوه در خانه....

کله پاچه یکی از غذاهای سنتی و محبوب در فرهنگ‌های مختلف است که به ویژه در ایران طرفداران زیادی دارد. این غذا نه تنها به خاطر طعم خاصش، بلکه به دلیل خواص غذایی و انرژی‌زایی که دارد، مورد توجه قرار می‌گیرد. اگر شما هم به دنبال یادگیری نحوه تمیز کردن و پخت کله پاچه هستید، این گزارش به شما کمک خواهد کرد.

ترشی پیاز یکی از محبوب ترین ترشی های فصل زمستان است که با آبگوشت دیزی بسیار می چسبد و معمولا در خانه همه مادربزرگ ها پیدا می شود.

نان سال‌هاست به‌عنوان یکی از متهمان اصلی افزایش وزن و نوسان قند خون معرفی می‌شود، اما متخصصان تغذیه می‌گویند یک تغییر ساده در شیوه نگهداری نان می‌تواند آن را به غذایی مفیدتر برای روده و کنترل قند خون تبدیل کند؛ فریز کردن نان و مصرف آن پس از تست شدن.

احتمالا برای شما هم پیش آماده که گاهی میوه‌ برای مدت زمان بسیار طولانی در یخچال منزلتان باقی بماند و پلاسیده شود. با سیب‌های پلاسیده...

سیر یکی از پرکاربردترین مواد غذایی است که خواص درمانی و طعم خاصی دارد، اما نگهداری طولانی آن همیشه چالشی بوده است، با روش های صحیح، میتوان سیر تازه را تا یک سال بدون خراب شدن نگهداری کرد و از طعم و کیفیت آن بهره‌مند شد.

گزارش‌ها نشان می‌دهد برخی کارخانه‌های مواد غذایی با ترفندهای جدید، قیمت محصولات را به‌طور غیرمستقیم افزایش داده‌اند.

کارخانه‌های مواد غذایی با استفاده از ترفندهایی، چون کاهش وزن بسته‌بندی و تغییر ترکیب محصولات، عملاً قیمت‌ها را افزایش داده‌اند؛ روشی پنهان برای گران‌فروشی که فشار بیشتری بر مصرف‌کنندگان وارد می‌کند.

من این ترفند را در یک رستوران یاد گرفتم! یک پیش غذای کریسمس فقط در 10 دقیقه!

با ترفند ساده آرد ذرت و آب جوش، غذایی نرم و خوش‌ طعم درست کن. این روش همیشه جواب می‌دهد و نتیجه‌اش شگفت‌ انگیز است.

جلوگیری از ورود گرد و غبار، همیشه راحت‌تر از تمیز کردن آن است. با استفاده از چند ترفند ساده و کاربردی، می‌توانید زمان کمتری را صرف نظافت روزانه و گردگیری مداوم وسایل انجام دهید...

یکی از اشتباهات رایج در شب یلدا، مخلوط کردن بی‌رویه خوراکی‌هاست. ترکیب هندوانه، انار، آجیل شور و شیرینی‌ها می‌تواند سیستم گوارش را دچار شوک کند و باعث دل‌دردهای شدید شود. قانون طلایی این است: اعتدال در خوردن و توجه به ترتیب مصرف خوراکی‌ها.

آشنایی با ۱۰ ترفند عملی و شگفت انگیز آشپزخانه که زندگی روزمره شما را آسان تر می کنند. از تکنیک های ساده نگهداری مواد غذایی تا روش های خلاقانه نظافت.

از ترفندهای ساده برای پوست گیری تخم مرغ تا روش های هوشمندانه برای نگهداری مواد غذایی؛ این نکات کاربردی را هر آشپز خانه داری باید بداند.

آشکارسازی تکنیک های ساده اما مؤثر رستوران ها برای صرفه جویی در مواد غذایی، کاهش ضایعات و بهینه سازی فرآیندهای آشپزی در مقیاس بزرگ.

اگر دوست دارید پلوهای شما همیشه دانه‌دانه و خوش‌قالب باشند، یک ترفند ساده می‌تواند معجزه کند. بسیاری از آشپزها هنگام پخت پلو فراموش می‌کنند که مرحله آخر بخارگیری و بستن در قابلمه اهمیت زیادی دارد. این کار نه تنها بافت پلو را بهتر می‌کند، بلکه عطر و طعم آن را هم بهینه می‌کند.

آیا تا به حال در پخت ماکارونی با مشکل له شدن آن مواجه شده‌اید؟ این اتفاق می‌تواند حتی بهترین دستپخت‌ها را خراب کند و بافت دلپذیر ماکارونی را از بین ببرد. خوشبختانه یک ترفند ساده اما علمی وجود دارد که به شما کمک می‌کند همیشه ماکارونی‌ای سالم و خوش‌قالب داشته باشید.