سلامت نیوز نوشت: ماست بهطور کلی یک میانوعده مغذی محسوب میشود و میتواند پروتئین، کلسیم و مواد مغذی دیگری در اختیار بدن قرار دهد. با این حال، همه انواع ماست از نظر سلامت دهان و دندان یکسان نیستند و برخی انواع آن، بهویژه ماستهای حاوی قند افزوده، میتوانند خطر آسیب به مینای دندان را افزایش دهند. قند ماست چگونه میتواند به دندان آسیب بزند؟
به گفته «لیِل گرینباوم»، دندانپزشک کودکان، اگرچه ماست در مجموع یک میانوعده سالم محسوب میشود، اما برخی ویژگیهای آن میتواند بر سلامت دندانها تأثیر منفی بگذارد.
یکی از مهمترین عوامل، قند موجود در ماست است. باکتریهای موجود در دهان از قند تغذیه میکنند و در جریان این فرایند اسید تولید میشود. افزایش اسیدیته محیط دهان میتواند باعث شود مواد معدنی از سطح مینای دندان خارج شوند.
«جاناتان ریشتر»، متخصص بیماریهای لثه و پروتزهای دندانی، توضیح میدهد که وقتی محیط اطراف دندان به اندازه کافی اسیدی شود، مواد معدنی میتوانند از سطح مینای دندان خارج شوند. تکرار این مواجهه اسیدی در طول زمان میتواند به دمینرالیزه شدن مینا و در نهایت فرسایش آن منجر شود.
بنابراین، مسئله فقط این نیست که فرد چه مقدار ماست میخورد؛ بلکه نوع ماست، میزان قند موجود در آن، دفعات مصرف و نحوه خوردن آن نیز اهمیت دارد. کدام ماستها برای دندانها نامناسبترند؟
به گفته متخصصان، ماستهای طعمدار و شیرینشده، ماستهای میوهای که میوه یا سس شیرین در کف ظرف دارند، ماستهای کیسهای و قابلنوشیدن میتوانند به دلیل داشتن قند افزوده، گزینههای نامناسبتری برای سلامت دندان باشند.
همچنین افزودنیهایی مانند گرانولا، مربا و برخی مواد شیرینکننده میتوانند مشکل را تشدید کنند. بعضی از این مواد به سطح دندان میچسبند و باعث میشوند دندانها برای مدت طولانیتری در معرض قند و محیط اسیدی قرار بگیرند. …
