اصفهان- بسیاری از غذاهای اصیل و سنتی شهر اصفهان زیر سایه فست‌فودها و منوهای تکراری، از حافظه نسل جدید و رستوران‌های شهر حذف شده‌اند.

همه متخصصان بر نقش کلیدی تغذیه در سلامت اتفاق نظر دارند‌؛ این‌که عامل تغذیه، نه‌تنها کیفیت زندگی افراد بلکه سلامت نسل‌های آینده را هم تعیین می‌کند. این در حالی است که در کشور ما، تغذیه ایرانیان با چالش‌های چشمگیری روبه‌روست‌؛ از تغییر الگوهای غذایی و گرایش به خوراکی‌های پرکالری گرفته تا کاهش مصرف لبنیات، …

همه متخصصان بر نقش کلیدی تغذیه در سلامت اتفاق نظر دارند؛ این‌که عامل تغذیه، نه‌تنها کیفیت زندگی افراد بلکه سلامت نسل‌های آینده را هم تعیین می‌کند. این در حالی است که در کشور ما، تغذیه ایرانیان با چالش‌های چشمگیری روبه‌روست‌؛ از تغییر الگوهای غذایی و گرایش به خوراکی‌های پرکالری گرفته تا کاهش مصرف لبنیات، …

نسل دهه شصتی‌ها در شرایطی بزرگ شدند که دسترسی به فست فود و غذاهای آماده محدود بود، سیگار و مشروبات الکلی کمتر در دسترس جوانان قرار داشت و خانواده‌ها معمولاً پرجمعیت بودند، بنابراین زمان بیشتری را با خواب منظم و برنامه‌ریزی‌شده و در محیط خانوادگی سالم می‌گذراندند.

نسل دهه شصتی‌ها در شرایطی بزرگ شدند که دسترسی به فست فود و غذاهای آماده محدود بود، سیگار و مشروبات الکلی کمتر در دسترس جوانان قرار داشت و خانواده‌ها معمولاً پرجمعیت بودند، بنابراین زمان بیشتری را با خواب منظم و برنامه‌ریزی‌شده و در محیط خانوادگی سالم می‌گذراندند.

به گزارش اینتیتر، بر اساس آخرین اخبار رسمی، دولت در راستای حمایت از خانواده‌ها و تأمین سلامت نسل آینده، اقدام به پرداخت کمک هزینه ویژه‌ای برای مادران دارای نوزاد زیر ۲ سال کرده است. این طرح که با نام «یارانه یسنا» شناخته می‌شود، در ماه آذر ۱۴۰۳ مبلغ ۷۰۰,۰۰۰ تومان را به حساب این عزیزان واریز خواهد کرد. …

در ادامه نگاهی به خوراکی‌هایی می‌اندازیم که در بین نسل زد حسابی طرفدار پیدا کرده‌اند. آشنایی با خوراکی‌های سنتی و مدرنِ محبوب نسل زد!

در ادامه نگاهی به خوراکی‌هایی می‌اندازیم که در بین نسل زد حسابی طرفدار پیدا کرده‌اند. آشنایی با خوراکی‌های سنتی و مدرنِ محبوب نسل زد!

ایسنا/ برنج سیاه که زمانی مختص امپراتورها بود، به‌عنوان ماده غذایی طبیعی برای تقویت آنتی‌اکسیدان‌ها، پشتیبانی از متابولیسم و تامین انرژی نسل جدیدی از غذاهای سالم و گیاهی، دوباره مورد توجه قرار گرفته است. محققان در تحقیق جدیدی فواید سلامتی، کاربردهای صنعتی و پتانسیل درمانی برنج سیاه را بررسی کردند.

برنج سیاه که زمانی مختص امپراتورها بود، به‌عنوان ماده غذایی طبیعی برای تقویت آنتی‌اکسیدان‌ها، پشتیبانی از متابولیسم و تامین انرژی نسل جدیدی از غذاهای سالم و گیاهی، دوباره مورد توجه قرار گرفته است.

کال جوش یکی از غذاهای سنتی و محبوب در قدیم بود که به ویژه در روستاها پخت می شد. نسل امروز خیلی شناختی نسبت به این غذا ندارد و ممکن است خیلی ها نخورده باشند. امروز می خواهیم با آموزش دستور تهیه این غذا، خاطرات دوران کودکی خیلی از شماها به ویژه دهه ۶۰ و ۵۰ را زنده کنیم.

کاشان - ایرنا - جشنواره غذاهای فراموش‌شده بومی و محلی با مشارکت ۷۵ دانش‌آموز و برپایی ۱۸ غرفه در دبیرستان زینب‌بیگم اردستان برگزار شد تا نسل جدید با غذاهای سنتی و اصیل این منطقه آشنا شده و از تجربیات گذشته بهره‌مند شوند.

کاچی یکی از دسرها و غذاهای سنتی ایرانی است که به‌ویژه در دوره پریودی به‌عنوان یک خوراک مقوی و انرژی‌بخش شناخته می‌شود. این غذا بافتی نرم، طعمی شیرین و عطر مطبوعی دارد و به دلیل ترکیب مواد مغذی‌اش می‌تواند ضعف، بی‌حالی و دل‌درد ناشی از قاعدگی را کاهش دهد. کاچی نه تنها یک غذای سنتی خوشمزه است بلکه یک …