بازار
سلامت نیوز نوشت: «ناتالی ریزو»، متخصص تغذیه و سردبیر بخش تغذیه TODAY، می‌گوید فیبر محلول میتواند به کاهش کلسترول LDL یا همان «کلسترول بد» کمک کند.
او توضیح می‌دهد: «فیبر محلول در دستگاه گوارش به کلسترول و اسیدهای صفراوی متصل میشود و آنها را از طریق مدفوع از بدن خارج می‌کند. مصرف میزان توصیه‌شده فیبر در طول زمان میتواند به کاهش کلسترول LDL کمک کند.»
فیبر، از جمله فیبر محلول، در انواع مختلفی از مواد غذایی گیاهی مانند میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و حبوبات وجود دارد. بهترین پروتئین گیاهی برای کاهش کلسترول چیست؟
حبوبات انتخاب شماره یک ریزو برای کمک به کاهش کلسترول هستند؛ زیرا ترکیبی از پروتئین گیاهی و فیبر محلول را در اختیار بدن قرار می‌دهند.
به گفته این متخصص تغذیه، فیبر محلول موجود در حبوبات به‌ویژه برای کاهش کلسترول LDL مفید است.
در میان حبوبات، لوبیای سفید ریز یا Navy beans از منابع پرفیبر محسوب میشود و هر وعده آن بیش از ۹ گرم فیبر دارد. لوبیای سیاه و لوبیای قرمز آزوکی نیز تقریباً ۸ گرم فیبر در هر وعده دارند.
حبوبات علاوه بر پروتئین گیاهی، سرشار از فیبر هستند و می‌توانند به سلامت قلب و دستگاه گوارش کمک کنند. همچنین قیمت نسبتاً مناسبی دارند، کاربردهای متنوعی در آشپزی دارند و به‌راحتی می‌توان آنها را برای مدت طولانی نگهداری کرد.
ریزو پیشنهاد می‌کند حبوبات را در غذاهایی … …
