برای درست کردن این مافین خوشمزه باید چند تا نکته را رعایت کنید. اول اینکه برای داشتن یک مافین نرم و لطیف حتما توت فرنگی ها را بعد از شستن خوب خشک کنید تا آب اضافه وارد مواد نشود. علاوه بر این، مواد را زیاد هم نزنید چون هم زدن زیاد باعث سنگین شدن مافین می شود. اگر دوست دارید طرز تهیه مافین توت فرنگی را یاد بگیرید در ادامه این مطلب با ما همراه باشید. مواد اولیه لازم برای تهیه مافین توت فرنگی
آرد شیرینی پزی 2 پیمانه
توت فرنگی 2 پیمانه
شکلات چیپسی 1 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
شکر 3/4 پیمانه
شیر 2/3 پیمانه
کره 125 گرم
وانیل 1/2 قاشق چایخوری
سرکه سفید 1 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر 1 و 1/2 قاشق چایخوری
جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری منبع: unsplash.com طرز تهیه مافین توت فرنگی مرحله اول: آماده کردن مواد و تجهیزات
مثل همه کیک ها و شیرینی ها از نیم ساعت قبل مواد را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد. فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود.
آرد را الک کنید و کنار بگذارید. همیشه برای درست کردن هر کیک و شیرینی ای باید آرد را 3 بار الک کنید. الک کردن آرد باعث هواگیری می شود که نتیجه آن پف بهتر کیک است. مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
مواد خشک به جز وانیل و شکر را داخل یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید. سپس کره را آب کنید حالا شکر، تخم مرغ، شیر، وانیل و سرکه را به کره آب شده اضافه کنید با همزن برقی در حد حل شدن دانه های شکر هم بزنید. حالا مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه کنید هم بزنید تا یکدست شود توت فرنگی و شکلات چیپسی را هم اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. تا جای ممکن آرام هم بزنید تا توت فرنگی ها له نشوند. منبع: unsplash.com مرحله سوم: ریختن مواد داخل قالب و قرار دادن در … …
