برگزاری هشتمین جشنواره تابستانه و پنجمین جشنواره خرمای بافق (۱۸ تا ۲۰ شهریورماه)، فراتر از یک رویداد فصلی، به آیینی برای بازشناسی ظرفیتهای خفته این خطه بدل شده است.
این جشنواره، تنها بستری برای عرضه محصول نیست، بلکه ویترینی از دانش بومی است که تلاش میکند مسیر «خامفروشی» را به سوی «صنایع تبدیلی» تغییر دهد.
خروج از چرخه خامفروشی با رویکرد ارزشافزوده
در این رویداد، خرما دیگر تنها یک محصول کشاورزی نیست؛ بلکه با تکیه بر دانش بومی، به فرآوردههای متنوعی نظیر آرد بریز، رنگینک، رولت، کیک، مربا، قهوه خرما و حتی سرکه و ترشی خرما تبدیل شده است.
این رویکرد در تولید فرآوردههای جانبی، نشان از تلاش فعالان این حوزه برای ایجاد ارزشافزوده دارد؛ مسیری که اگر با حمایتهای مستمر همراه شود، میتواند اقتصاد نخلستانهای بافق را متحول کند.
روایت توانمندی زنان بافقی
بخش قابل توجهی از پویایی این جشنواره، مدیون دستان توانمند زنان بافقی است. در غرفه شماره ۴۹، محصولات صنایعدستی ساخته شده از «برگ خرما» (از بادبزن و کلاه گرفته تا ظروف تزئینی)، حاصل تلاش دو خواهر دانشگاهی، اعظم و اکرم جعفری است.
آنها با نگاهی مدرن، هنر مادری را بازآفرینی کردهاند تا نشان دهند نخلستان تنها محل تولید محصول نیست، بلکه بستری برای اشتغال پایدار و گردشگری است.
در همین راستا، فاطمه مرشدزاده، مربی صنایعدستی، با نمایش محصولات ساخته شده از دورریختنیهای کشاورزی مانند جایجواهر و ست کیف از برگ نخل، بر اهمیت استفاده بهینه از منابع تأکید میکند.
به گفته او، هنر واقعی از … …
