خوراک بادمجان با سس انار

● مواد لازم برای ۶ نفر
▪ یک عدد بادمجان بزرگ
▪ دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
▪ سه حبه سیر
▪ نصف فنجان شربت انار
▪ یک قاشق غذاخوری نمک
▪ نصف فنجان انار دانه شده و کمی جعفری برای تزئین …

مواد لازم برای ۶ نفر

یک عدد بادمجان بزرگ

دو قاشق غذاخوری روغن زیتون

سه حبه سیر

نصف فنجان شربت انار

یک قاشق غذاخوری نمک

نصف فنجان انار دانه شده و کمی جعفری برای تزئین

کمی فلفل سیاه

طرز تهیه

بادمجان را پوست گرفته و خرد کنید سپس بر آنها نمک پاشیده و برای نیم ساعت صبر کنید.

تابه مناسبی را روی شعله گاز قرار داده و در آن روغن زیتون بریزید و سپس بادمجان ها را در روغن تفت دهید. سپس در کاسه‌ای کوچک سیرها را با شربت انار بخوبی مخلوط کرده و به بادمجان‌های سرخ شده اضافه کنید. در انتها خوراک بادمجان رابا دانه های انار و جعفری خرد شده تزئین کنید.این غذا را با نان سرو کنید.

محتویات

۲۳۹ کالری

یک گرم پروتئین

۲ گرم چربی

۵۵ گرم کربوهیدرات

دو گرم فیبر

۳۹۷ میلی‌گرم سدیم