شنبه, ۸ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 27 April, 2024
مجله ویستا
پیاز
پیاز یك گیاه علفی دو ساله یا چند ساله است كه از خرداد تا مرداد گل می دهد. گونه ای است كه در ابتدا در آسیای مركزی تا جنوب غربی هند كشت می شده است. در شرق و در مدیترانه ای پیاز از زمانهای بسیار دور كشت می شده است. امروزه گونه های متعددی از آن در بیشتر نقاط دنیا كشت می شود. در شرق آسیا فقط در Alliume fistulosum L. محل خود كشت می شود. پیاز از متداولترین سبزیجات و ادویه جات است كه خاصیت دارویی هم دارد. بخش جمع آوری شده برای اهداف دارویی پیاز گیاه می باشد. فقط پیازهای سالم و كاملا رسیده جمع آوری می شوند و بعد از حذف برگها در كیسه گونی یا روی تخته های چوبی در حرارت ۳ تا ۵ درجه سانتی گراد و در رطوبت نسبی ۶۰ درصد نگهداری می شوند. از پیاز خشك بندرت استفاده می شود. پیاز بوی تندی دارد و باعث می شود از چشم ها آب بیاید و مزه تند ولی كمی شیرین دارد. پیاز حاوی تركیباتی است كه از نظر شیمیایی خیلی شبیه به سیر است. تركیبات آن حاوی گلیكوزیدهای فلاونوئید, پكتین و گلوكوكینین ها می باشد. این تركیبات اثر میكرب كشی دارند و عمل هضم و ترشح زرداب را تحریك كرده و فشار خون را كاهش می دهند.مصرف داخلی آن به شكلهای مختلف و همانند سیر است. بعنوان هضم كننده عمل می كند, اشتها را تحریك می كند, قند خون را كاهش می دهد و همچنین خلط آور است. پیاز برای دفع بعضی از انگلهای روده نیز استفاده می شود. مصرف خارجی آن برای درمان جوش صورت می باشد.كشت وكار پیاز احتمالا از ایتالیا وارد اروپای مركزی شده است.
منبع : کشاورزی
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
گشت ارشاد حماس رئیس جمهور ایران حجاب پاکستان رئیسی دولت سیزدهم امام خمینی کارگران رهبر انقلاب سریلانکا
سلامت کنکور عربستان تهران سیل هواشناسی سازمان سنجش اصفهان آتش سوزی شهرداری تهران پلیس زنان
خودرو دلار تورم قیمت خودرو آفریقا قیمت دلار قیمت طلا بازار خودرو سایپا ارز بانک مرکزی ایران خودرو
پایتخت خانواده تلویزیون سریال ترانه علیدوستی فیلم سینمای ایران موسیقی مهران مدیری کتاب
کنکور ۱۴۰۳ عبدالرسول پورعباس دانش بنیان
اسرائیل رژیم صهیونیستی غزه فلسطین جنگ غزه روسیه چین طالبان ایالات متحده آمریکا اوکراین ترکیه طوفان الاقصی
پرسپولیس فوتبال جام حذفی آلومینیوم اراک استقلال فوتسال بازی بارسلونا تیم ملی فوتسال ایران باشگاه پرسپولیس تراکتور باشگاه استقلال
هوش مصنوعی سامسونگ گوگل همراه اول ناسا الماس تسلا فیلترینگ ماه
مالاریا کاهش وزن استرس سلامت روان آلزایمر زوال عقل