یکشنبه, ۱۶ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 5 May, 2024
مجله ویستا
نکاتی برای گیاهخواران
● اگر گیاهخوار هستید به نکات ذیل توجه کامل داشته باشید:
در سالهای اخیر تعداد افرادی که به شکلی از رژیم گیاهخواری پیروی میکنند، افزایش یافته است. تعداد گیاهخواران در آمریکا حدود ۷ میلیون نفر است. علاوه بر افزایش تعداد گیاهخواران، انگیزههای و انواع رژیمهای گیاهخواری که از آن پیروی میکنند، تنوع بیشتری یافته است. دلایل پیروی یک فرد از رژیم گیاهخواری میتواند: مذهب (گروه مذهبی Seventh Day Adventist و وابستگی به گروههای مذهبی و فلسفی شرقی) ، بهدلیل مخالفت با کشتن حیوانات باشد، برخی دیگر نگران خلوص و طبیعی بودن منابع غذایی و مایل به ارتقاء و حفظ سلامت بدن هستند، در بسیاری از مناطق دنیا جوامع بهطور کامل یا نسبی بهدلیل فقر، عدم دسترسی به منابع حیوانی گیاهخوارند، البته در کشورهای غنی و پیشرفته تر، این حالت کمتر اتفاق میافتد و مردم خود رژیم گیاهخواری را از روی آگاهی انتخاب میکنند زیرا هزینه رژیم گیاهخواری تفاوت قابل ملاحظهای با هزینه یک رژیم غذائی حاوی گوشت ندارد.
● خطرات و مزایای رژیمهای گیاهخواری:
برخی گروههای جامعه نظیر نظیر زنان باردار و شیرده ، شیر خواران، کودکان و افرادی که با مشکلاتی مانند عدم تحمل لاکتوز و دیابت روبرو هستند، در معرض خطر میباشند، خطر سوء تغذیه برای فرد استفاده کننده از یک رژیم گیاهخواری ضعیف برنامه ریزی شده هنگامی افزایش مییابد که محدودیت بیشتر در مصرف مواد غذائی متنوع اعمال شود. بنابر این خطر سوء تغذیه در گیاهخوارن تام (Vegans) بیشتر از شیر، تخم مرغ گیاهخواران است. گیاهخواران تام بیشتر در خطر کمبود پروتئین، کلسیم، آهن، روی و ویتامینهای B۱۲,D و ریبوفلاوین قرار دارند. متخصص مراقبتهای تغذیهای باید مهارتهای خود را در برنامه ریزی غذائی و مشاوره این گروههای در معرض خطر جدی، افزایش دهند.
مطالعه بروی گروههای مختلف گیاهخواران، موارد سودمندی را در تأمین سلامت بدن نشان داده است. تفاوت گروهها از نظر عادت استعمال دخانیات، مصرف الکل و کافئین و ورزش کردن در میزان فواید بهداشتی این رژیم در گروههای مختلف تغییر نشان میدهد. در میان مزایای پیشنهاد شده در مورد این رژیم غذائی، کاهش در وزن بدن، فشار خون، میزان لیپیدهای خون، بیماری قلبی، عروقی، استئوپروز (پوکی استخوان) و بعضی از سرطانها را میتوان نام برد .
در سالهای اخیر تعداد افرادی که به شکلی از رژیم گیاهخواری پیروی میکنند، افزایش یافته است. تعداد گیاهخواران در آمریکا حدود ۷ میلیون نفر است. علاوه بر افزایش تعداد گیاهخواران، انگیزههای و انواع رژیمهای گیاهخواری که از آن پیروی میکنند، تنوع بیشتری یافته است. دلایل پیروی یک فرد از رژیم گیاهخواری میتواند: مذهب (گروه مذهبی Seventh Day Adventist و وابستگی به گروههای مذهبی و فلسفی شرقی) ، بهدلیل مخالفت با کشتن حیوانات باشد، برخی دیگر نگران خلوص و طبیعی بودن منابع غذایی و مایل به ارتقاء و حفظ سلامت بدن هستند، در بسیاری از مناطق دنیا جوامع بهطور کامل یا نسبی بهدلیل فقر، عدم دسترسی به منابع حیوانی گیاهخوارند، البته در کشورهای غنی و پیشرفته تر، این حالت کمتر اتفاق میافتد و مردم خود رژیم گیاهخواری را از روی آگاهی انتخاب میکنند زیرا هزینه رژیم گیاهخواری تفاوت قابل ملاحظهای با هزینه یک رژیم غذائی حاوی گوشت ندارد.
● خطرات و مزایای رژیمهای گیاهخواری:
برخی گروههای جامعه نظیر نظیر زنان باردار و شیرده ، شیر خواران، کودکان و افرادی که با مشکلاتی مانند عدم تحمل لاکتوز و دیابت روبرو هستند، در معرض خطر میباشند، خطر سوء تغذیه برای فرد استفاده کننده از یک رژیم گیاهخواری ضعیف برنامه ریزی شده هنگامی افزایش مییابد که محدودیت بیشتر در مصرف مواد غذائی متنوع اعمال شود. بنابر این خطر سوء تغذیه در گیاهخوارن تام (Vegans) بیشتر از شیر، تخم مرغ گیاهخواران است. گیاهخواران تام بیشتر در خطر کمبود پروتئین، کلسیم، آهن، روی و ویتامینهای B۱۲,D و ریبوفلاوین قرار دارند. متخصص مراقبتهای تغذیهای باید مهارتهای خود را در برنامه ریزی غذائی و مشاوره این گروههای در معرض خطر جدی، افزایش دهند.
مطالعه بروی گروههای مختلف گیاهخواران، موارد سودمندی را در تأمین سلامت بدن نشان داده است. تفاوت گروهها از نظر عادت استعمال دخانیات، مصرف الکل و کافئین و ورزش کردن در میزان فواید بهداشتی این رژیم در گروههای مختلف تغییر نشان میدهد. در میان مزایای پیشنهاد شده در مورد این رژیم غذائی، کاهش در وزن بدن، فشار خون، میزان لیپیدهای خون، بیماری قلبی، عروقی، استئوپروز (پوکی استخوان) و بعضی از سرطانها را میتوان نام برد .
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
حسین امیرعبداللهیان لبنان وزیر خارجه دولت سیستان و بلوچستان جنگ انتخابات مجلس شورای اسلامی حجاب دولت سیزدهم مجلس حسن روحانی
سیل تهران یسنا هواشناسی شهرداری تهران بارندگی سازمان هواشناسی باران فضای مجازی آتش سوزی هلال احمر آموزش و پرورش
هوش مصنوعی خودرو دلار قیمت خودرو قیمت دلار بانک مرکزی قیمت طلا تورم مسکن بازار خودرو حقوق بازنشستگان ایران خودرو
تلویزیون جهان صدا و سیما مهران غفوریان موسیقی صداوسیما سریال سینمای ایران سازمان صدا و سیما
غزه رژیم صهیونیستی فلسطین اسرائیل جنگ غزه حماس آمریکا ترکیه انگلیس اوکراین نوار غزه امیرعبداللهیان
فوتبال پرسپولیس رئال مادرید استقلال سپاهان لیگ برتر باشگاه استقلال بازی باشگاه پرسپولیس علی خطیر جواد نکونام بایرن مونیخ
اینستاگرام اپل ناسا عکاسی تبلیغات موبایل گوگل
کبد چرب فشار خون