جمعه, ۷ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 26 April, 2024
مجله ویستا
شامی با سبزی
آیا انواع شامی ها در فهرست غذایی شما و خانواده تان وجود دارد؟ خیلی پیش از این ها شاید ۶۰ تا ۷۰ سال قبل مادربزرگ های ما برای تهیه شامی حتماً باید گوشت خام را آن قدر در هاون می كوبیدند تا رنگ آن سفید شود. این وظیفه را امروزه چرخ گوشت ها انجام می دهند.
شامی های معروف از این شمارند: شامی با لپه، پیاز، هویج، سیب زمینی، نخودچی و یا سبزی. شما می توانید با كمی ابتكار به تعداد این شامی ها بیفزایید، اما اجزای اصلی هر نوع شامی گوشت گوسفند و تخم مرغ است. به شما توصیه می كنیم كه به هیچ روی سعی نكنید این غذا را با گوشت چرخ شده درست كنید!
● مواد لازم برای چهار نفر:
▪ گوشت بی استخوان گوسفندی (در اصطلاح قصاب ها به این نوع گوشت لخم می گویند): نیم كیلو
▪ سبزی شامل جعفری، تره، گشنیز و نعناع و ترخان: ۷۵۰ گرم-
▪ تخم مرغ: چهار عدد
▪ پیاز متوسط: دو عدد
▪ ماست: یك قاشق سوپخوری
▪ جوش شیرین: یك قاشق سوپخوری
▪ نمك و فلفل به اندازه كافی و استاندارد!
● شیوه پخت:
گوشت را با پیاز و دو لیوان آب می گذاریم با شعله ملایم بپزد. سبزی خرد شده را به گوشت تقریباً پخته اضافه می كنیم تا به همراه هم پخته شوند تا جایی كه آب نداشته باشند. مخلوط گوشت و سبزی را پس از سرد شدن چرخ می كنیم. سپس تخم مرغ، ماست، جوش شیرین، نمك و فلفل را به مایه گوشت می افزاییم و بعد خوب ورز می دهیم تا مایه خاصیت چسبندگی پیدا كند. سپس هر بار مقداری خمیر برداشته و به شكل گلوله های كوچك در آورده و پس از آن كه در كف دست پهن كردیم در روغن تقریباً زیاد سرخ می كنیم. این غذا با گوجه فرنگی و سبزی بسیار خوش خوراك است.
□ نكته: دقت كنید قطر شامی ها بیشتر از یك سانتی متر نباشد. مطمئن باشید كه بیشتر بچه ها از این نوع غذاها استقبال می كنند!
منبع : روزنامه جوان
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
طالبان رئیسی ابراهیم رئیسی توماج صالحی حجاب گشت ارشاد رهبر انقلاب سریلانکا کارگران پاکستان مجلس شورای اسلامی دولت
کنکور آتش سوزی سیل هواشناسی تهران سازمان سنجش شهرداری تهران سلامت پلیس فراجا قتل زنان
خودرو دلار قیمت خودرو قیمت دلار قیمت طلا بازار خودرو ایران خودرو بانک مرکزی ارز قیمت سکه مسکن سایپا
ترانه علیدوستی مهران مدیری تلویزیون فیلم سحر دولتشاهی سینمای ایران کتاب بازیگر تئاتر شعر سینما
کنکور ۱۴۰۳
اسرائیل ایران غزه آمریکا رژیم صهیونیستی فلسطین جنگ غزه روسیه حماس طوفان الاقصی اوکراین اتحادیه اروپا
فوتبال پرسپولیس استقلال بارسلونا بازی ژاوی باشگاه استقلال باشگاه پرسپولیس فوتسال تراکتور تیم ملی فوتسال ایران لیگ برتر انگلیس
تیک تاک همراه اول بنیاد ملی نخبگان فیلترینگ ناسا وزیر ارتباطات تبلیغات اپل نخبگان
مالاریا سلامت روان کاهش وزن استرس داروخانه پیری دوش گرفتن