سه شنبه ۹ خرداد ۱۳۹۶ / Tuesday, 30 May, 2017

هورن(غذای نروژی)


هورن(غذای نروژی)
هورن یکی از آن غذاهایی است که می‌توان به راحتی سر کار برد و برای نهار خورد. در ضمن برای پیک نیک بسیار مناسب می باشد.همچنین میتوانید مقدار زیادی از آنرا درست کنید و بعد از سرد شدن آنها را در فریزر نگهداری کنید. هنگام مصرف کافی است یکی دو ساعت قبل از مصرف آنها را از فریزر خارج کنید تا یخ آن آب شود، یا آنرا با استفاده از ماکروفر آماده مصرف کنید.
● مواد لازم:
▪ ٦٠٠ تا ٦٣٠ گرم آرد
▪ نیم لیتر شیر
▪ ٧٥ گرم روغن نباتی
▪ ١ قاشق سوپ خوری شکر
▪ ٥٠ گرم خمیر مایه یا خمیر ترش
▪ مقداری پنیر پیتزا یا پنیر چیزبرگر
▪ مقداری ژامبون یا کالباس یا سوسیس
▪ ١ عدد تخم مرغ
▪ ١ قاشق چای خوری نمک
▪ در صورت علاقه مقداری خردل
● ظروف و وسایل لازم:
هم زن آشپزخانه، یکی دو عدد سینی فر، یکی دو ورق کاغذ قنادی
▪ طرز تهیه:
یک توضیح کوچک: استفاده از شکر برای این است که خمیر بهتر پف کند، نگران نباشید هورن‌ها شیرین نخواهند شد. شکر این خاصیت را دارد که باعث می‌شود خمیر مایه بهتر عمل کند. در ضمن سعی کنید کالباس یا هر نوع گوشتی دیگر که برای این منظور تهیه می‌کنید مزه دار باشد. هنگام پیچیدن هورن‌ها، همچنین می‌توانید مقداری خردل یا هر چاشنی دیگری که مزه آنرا باب سلیقه شما کند استفاده کنید.
اول خمیر را آماده می‌کنیم، برای این کار شیر و روغن نباتی را با هم کمی گرم کنید تا هم روغن آب شود و هم مایع تا ٣٧ درجه سانتیگراد گرم شود.
مخلوط شیر و روغن را در ظرف همزن آشپزخانه بریزید، مخمر (خمیرمایه) را هم در آن حل کنید، شکر و نمک را هم بیفزاید و هم زن را روشن کنید. بعد کم کم آرد را به آن اضافه کنید. دقت کنید خمیر باید خوب مخلوط شود، همچنین دقت کنید خمیر نباید زیاد سفت شود و نه زیاد شل باشد. برای اینکه مطمئن شوید که خمیر زیاد شل نیست با انگشت آنرا امتحان کنید خیلی کم به دست شما خواهد چسبید، اگر زیاد چسبنده بود باید کمی آرد بیفزاید و باز با همزن هم بزنید. وقتی خمیر آماده شد آنرا با پارچه بپوشانید و در مکانی گرم (٣٧ درجه سانتی گراد) بگذارید برای ١ ساعت خمیر استراحت کند. معمولا وقتی این خمیر آماده شد حجم آن دو برابر حجم اولیه خواهد بود.
پس از یک ساعت وقتی خمیر آماده شد آرد روی میز آشپزخانه بریزید و خمیر را روی آن قرار بدهید، سپس آنرا به سه قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را به شکل توپ گرد کنید و روی آرد قرار بدهید و با پارچه‌ای آنرا بپوشانید. در این مرحله خمیر را باید برای ١٥ دقیقه دیگر استراحت بدهید. در این مدت ژامبون یا هر گوشت دیگری را که می‌خواهید استفاده کنید خوب خورد کنید، قطعات زیاد بزرگ نباشد، تقریبا پنج شش میلیمتری. پنیر را هم رنده کنید.
یک عدد تخم مرغ را همراه با یکی دو قاشق سوپ خوری شیر مخلوط کنید و با چنگال خوب بزنید تا یک دست شود.
وقتی خمیر آماده شد هر یک از آنها را جداگانه به شکل یک دایره
٣٨ سانتیمتری با وردنه پهن کنید و بعد آنرا به صورتی که در شکل می‌بینید به ٨ قسمت تقسیم کنید (برش بدهید). بعد هر قسمت را جداگانه روی میز قرار دهید و اول با قلم موی مخصوص آشپزخانه حاشیه‌های خمیر را با کمی تخم مرغ رنگ بزنید.
حالا در قسمت قاعده مثلث شکل خمیر، مقداری ژامبون (یا کالباس) قرار بدهید، کمی پنیر هم روی آن بریزید، اگر خردل هم دوست دارید مقداری خردل هم بیفزاید و سپس آنرا از طرف قاعده به طرف زاویه روبرو لوله کنید. بعد از لوله کردن کمی آنرا خم کنید تا بصورت که در تصویر مشاهده می‌کنید در آید و آنرا را داخل سینی فر روی کاغذ قنادی قرار دهید.
وقتی همه هورن‌ها آماده شدند روی آنها را با قلم موی آشپزی با مقداری از مخلوط تخم مرغ رنگ بزنید و داخل فر قرار بدهید. فر باید قبل از شروع ٢٠٠ درجه سانتیگراد گرم شده باشد. هورن‌ها را در مدت تقریبا ١٥ دقیقه بپزید، این زمان تقریبی است و نسبت به فر شما باید تنظیم شود. قبل از اینکه آنها را از فر خارج کنید دقت کنید رنگ آنها طلایی شده باشد.

منبع : سایت سیمرغ

مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
خلق آثار هنری , نایب رئیس فدراسیون , محمد حسین فرحبخش , روسای نمایندگی ها , اختلالات ذهنی , صفدریان , مرد هندی , رسانه‌های اسرائیلی , بستان اباد , نیروی الکتریسیته , خریدار، , مائورو ویرا , لیما , گونه گرگ منقرض شده , مجتبی رجبی معمار , کشور آلمان , عقاب، , ماهی کپور , کارون کاپ , آلودگی محصولات , تیم ملی والیبال قزاقستان , تصاویر ماکرو , ایران و یمن , برنامه‌ی مناظره , احداث سینمار , روبات های دوست داشتنی , برگزاری نشست مشترک دولت و مجلس به میزبانی رییس‌جمهور , رئیس مجلس , دعای عید نوروز , افتتاح ستاد , دبیر کل مجمع جهانی تقریب , اسکای لارک 1 , جشنواره خلیج فارس , عروسک های تلویزیون , محمدعی کشاورز , پوست دورنگ , چین و چروک زودرس , روزنامه نکار , ساخت ساز , مسعود بختیاری , فناوری‌های نو , جوابیه خبر , پیدا وپنهان , دولت وفاق ملی , اعتیاد نوین , 300 تن , اطلاعیه تسلیت , متقی‌فر , سامانه ثبت تخلف , دریافت وام های ضروری ,

برخی از مطالبی که کاربران هم اکنون در حال خواندن آن هستند
کوکب , امامزاده عبدالله و عبیدالله دماوند , رخ ز زیر نقاب بنماید , ادراک خویشتن و اسناد (۲) , روابط سیاسی بعد از انقلاب , ابوالمفاخِر باخَرزی , اپیدمیولوژی , گزارش از نظر محتوا , برداشت , موسیقی پس از ۱۹۵۰: هفت قطعهٔ نماینده , مربا و شربت , قیمت‌گذاری بدون هزینه حمل , فرهنگ برآورنده نیازهای اساسی حیات اجتماعی است , ای سر زلف تو درحلقه و تاب افتاده , سقانفار شیاده , کاروانسرای شاه‌عباسی کنگاور , فیبرینوژن - FIBRINOGEN , روش شیمیائی , تعین جنسیت Sexing , پاداش ,

برخی منابع مهم خبری
tebyan.net تبیان , ksabz.net خانواده سبز , tazeh.net تازه , emtiazdaily.ir روزنامه امتیاز , jomhouriat.ir جمهوریت , rasad.org رصد , omidnameh.com امیدنامه , iranbalkan.net ایربا , persianfemale.com بانوی ایرانی , chn.ir میراث فرهنگی , irna.ir ایرنا , 8sobh.ir هشت صبح , qeshmdaily.com قشم , javanonline.ir جوان آنلاین , yazdfarda.com یزدفردا , narenji.ir نارنجی , icana.ir خانه ملت , inn.ir شبکه ایران , e-estekhdam.com ای استخدام , home.abrarnews.com روزنامه ابرار , bankia.ir بانکیا , peymane.ir پیمانه , arshnews.ir عرش , hamshahrimags.com مجلات همشهری , atynews.com آتی نیوز , rooyeshnews.com رویش , Http: روزنو , dolat.ir دولت , pana.ir پانا , tehrooz.com تهران امروز ,

وبگردی
اشاره علیخانی به زندگی شخصی اش در گفتگو با فرزند طلاق
اشاره علیخانی به زندگی شخصی اش در گفتگو با فرزند طلاق - احسان علیخانی دقایقی پیش در گفتگو با یک «فرزند طلاق»: خیلی شبیه تو بودم. تو آن سیزده سال رو دیدی، من اون سیزده سالم ندیدم.
فیلم/ بی‌احترامی ترامپ به نخست‌وزیر مونته‌نگرو
فیلم/ بی‌احترامی ترامپ به نخست‌وزیر مونته‌نگرو - دونالد ترامپ رئیس جمهور آمریکا در اجلاس سران ناتو در بروکسل در مواجهه با نخست وزیر مونته‌نگرو حرکتی خارج از اصول و رفتار بین‌المللی سران سیاسی جهان انجام داد.
رقص شمشیر و مدال آل سعود برای ترامپ
رقص شمشیر و مدال آل سعود برای ترامپ - دونالد ترامپ با ملک سلمان بن عبدالعزیز رقص سنتی عربستان به نام "عرضه" را اجرا کرد.
حضور فشن‌ها در انتخابات شورای شهر
حضور فشن‌ها در انتخابات شورای شهر - پدیده این دوره انتخابات شوراهای اسلامی شهر و روستا بی شک حضور چشم‌گیر فشن‌هاست.
رییس جمهور جوان فرانسه و همسرش!
رییس جمهور جوان فرانسه و همسرش! - امانوئل ماکرون یکشنبه شب به‌عنوان رئیس جمهور جدید فرانسه معرفی شد، او علاوه بر اینکه جوانترین رئیس جمهور این کشور است، همسری دارد که بسیار مورد توجه رسانه‌ها قرار گرفته است.
برخورد پره‌های بالگرد به سر مدیرکل بحران کهگیلویه‌وبویراحمد
برخورد پره‌های بالگرد به سر مدیرکل بحران کهگیلویه‌وبویراحمد - اخیرا تصاویر برخورد ملخک هلی کوپتر با مدیرکل حوادث غیرمترقبه کهگیلویه،به عنوان خبری داغ در کانال های تلگرامی منتشر شده. این ویدئو مربوط به مرداد ۸۹ است.
رابطه عاشقانه رضا روحانی با مجری شبکه من و تو
رابطه عاشقانه رضا روحانی با مجری شبکه من و تو - این آهنگساز 39 ساله به تازگی رابطه ای عاشقانه را با یکی از مجریان شبکه من و تو آغاز کرده است. رضا روحانی با انتشار عکسی از خودش و فرانک مجری این شبکه, از پیدا کردن عشق واقعی زندگی اش نوشت.
صید ماهی خاویاری ۶۰۰ کیلویی در دریای خزر
صید ماهی خاویاری ۶۰۰ کیلویی در دریای خزر - به گزارش خبرنگار مهر، یک فیل‌ماهی خاویاری با وزن حدودی ۶۰۰ کیلو و بیش از ۷۰ کیلوگرم خاویار روز یکشنبه توسط صیادان دو کومه گمیشانی صید شد.
عکس یادگاری منشوری با روحانی در توچال
عکس یادگاری منشوری با روحانی در توچال - عکس روحانی با لباس ورزشی در مجموعه تله‌کابین توچال
    پربازدیدها