یکشنبه ۲ مهر ۱۳۹۶ / Sunday, 24 September, 2017

هورن(غذای نروژی)


هورن(غذای نروژی)
هورن یکی از آن غذاهایی است که می‌توان به راحتی سر کار برد و برای نهار خورد. در ضمن برای پیک نیک بسیار مناسب می باشد.همچنین میتوانید مقدار زیادی از آنرا درست کنید و بعد از سرد شدن آنها را در فریزر نگهداری کنید. هنگام مصرف کافی است یکی دو ساعت قبل از مصرف آنها را از فریزر خارج کنید تا یخ آن آب شود، یا آنرا با استفاده از ماکروفر آماده مصرف کنید.
● مواد لازم:
▪ ٦٠٠ تا ٦٣٠ گرم آرد
▪ نیم لیتر شیر
▪ ٧٥ گرم روغن نباتی
▪ ١ قاشق سوپ خوری شکر
▪ ٥٠ گرم خمیر مایه یا خمیر ترش
▪ مقداری پنیر پیتزا یا پنیر چیزبرگر
▪ مقداری ژامبون یا کالباس یا سوسیس
▪ ١ عدد تخم مرغ
▪ ١ قاشق چای خوری نمک
▪ در صورت علاقه مقداری خردل
● ظروف و وسایل لازم:
هم زن آشپزخانه، یکی دو عدد سینی فر، یکی دو ورق کاغذ قنادی
▪ طرز تهیه:
یک توضیح کوچک: استفاده از شکر برای این است که خمیر بهتر پف کند، نگران نباشید هورن‌ها شیرین نخواهند شد. شکر این خاصیت را دارد که باعث می‌شود خمیر مایه بهتر عمل کند. در ضمن سعی کنید کالباس یا هر نوع گوشتی دیگر که برای این منظور تهیه می‌کنید مزه دار باشد. هنگام پیچیدن هورن‌ها، همچنین می‌توانید مقداری خردل یا هر چاشنی دیگری که مزه آنرا باب سلیقه شما کند استفاده کنید.
اول خمیر را آماده می‌کنیم، برای این کار شیر و روغن نباتی را با هم کمی گرم کنید تا هم روغن آب شود و هم مایع تا ٣٧ درجه سانتیگراد گرم شود.
مخلوط شیر و روغن را در ظرف همزن آشپزخانه بریزید، مخمر (خمیرمایه) را هم در آن حل کنید، شکر و نمک را هم بیفزاید و هم زن را روشن کنید. بعد کم کم آرد را به آن اضافه کنید. دقت کنید خمیر باید خوب مخلوط شود، همچنین دقت کنید خمیر نباید زیاد سفت شود و نه زیاد شل باشد. برای اینکه مطمئن شوید که خمیر زیاد شل نیست با انگشت آنرا امتحان کنید خیلی کم به دست شما خواهد چسبید، اگر زیاد چسبنده بود باید کمی آرد بیفزاید و باز با همزن هم بزنید. وقتی خمیر آماده شد آنرا با پارچه بپوشانید و در مکانی گرم (٣٧ درجه سانتی گراد) بگذارید برای ١ ساعت خمیر استراحت کند. معمولا وقتی این خمیر آماده شد حجم آن دو برابر حجم اولیه خواهد بود.
پس از یک ساعت وقتی خمیر آماده شد آرد روی میز آشپزخانه بریزید و خمیر را روی آن قرار بدهید، سپس آنرا به سه قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را به شکل توپ گرد کنید و روی آرد قرار بدهید و با پارچه‌ای آنرا بپوشانید. در این مرحله خمیر را باید برای ١٥ دقیقه دیگر استراحت بدهید. در این مدت ژامبون یا هر گوشت دیگری را که می‌خواهید استفاده کنید خوب خورد کنید، قطعات زیاد بزرگ نباشد، تقریبا پنج شش میلیمتری. پنیر را هم رنده کنید.
یک عدد تخم مرغ را همراه با یکی دو قاشق سوپ خوری شیر مخلوط کنید و با چنگال خوب بزنید تا یک دست شود.
وقتی خمیر آماده شد هر یک از آنها را جداگانه به شکل یک دایره
٣٨ سانتیمتری با وردنه پهن کنید و بعد آنرا به صورتی که در شکل می‌بینید به ٨ قسمت تقسیم کنید (برش بدهید). بعد هر قسمت را جداگانه روی میز قرار دهید و اول با قلم موی مخصوص آشپزخانه حاشیه‌های خمیر را با کمی تخم مرغ رنگ بزنید.
حالا در قسمت قاعده مثلث شکل خمیر، مقداری ژامبون (یا کالباس) قرار بدهید، کمی پنیر هم روی آن بریزید، اگر خردل هم دوست دارید مقداری خردل هم بیفزاید و سپس آنرا از طرف قاعده به طرف زاویه روبرو لوله کنید. بعد از لوله کردن کمی آنرا خم کنید تا بصورت که در تصویر مشاهده می‌کنید در آید و آنرا را داخل سینی فر روی کاغذ قنادی قرار دهید.
وقتی همه هورن‌ها آماده شدند روی آنها را با قلم موی آشپزی با مقداری از مخلوط تخم مرغ رنگ بزنید و داخل فر قرار بدهید. فر باید قبل از شروع ٢٠٠ درجه سانتیگراد گرم شده باشد. هورن‌ها را در مدت تقریبا ١٥ دقیقه بپزید، این زمان تقریبی است و نسبت به فر شما باید تنظیم شود. قبل از اینکه آنها را از فر خارج کنید دقت کنید رنگ آنها طلایی شده باشد.

منبع : سایت سیمرغ

مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
مواد ترش , درگیری صهیونیست ها با فلسطینیان , کشور متمدن , آبگذاری , موسسه بروکینگز , نائب الزیاره , صباغ , کریس پاین , کارگاه حفاظت در برابر سلاح شیمیایی , نماینده دادستانی , جولی بیشاپ , رفتار کودک , بروجرد , پیکسار , فلسطین/ نتانیاهو , اسد , اکران نقش نگار , بيماران , ابرداده , دوران سرطانی , صنایع آلمانی , جنبش مردمی , مارشا نورمن , استون مارتین ونکویش , فلامینگو , نمایش دکتر رفیعی , امنیت , بانک اطلاعات تجاری صنعت هوایی ایران , سودا , سد جیرفت , آیکونوگرافی موسیقی , رئیس سازمان امداد و نجات , هسته سخت تورم , بهمن نژاد , نخودکی , بازیکنان اسرائیلی , مالت ها , پروتکل مونترال , حراج سیمکارت , هواپیماهای آمریکایی , لوستر , ظریف لاوروف و ولیدالمعلم , فرمان زنانه , بازیکن آسیا , سفر هیات افغانستان , جین , جنگل ابر , جانشین بسیج مستضعفین , هادی شیرزاد , رییس موساد ,

برخی از مطالبی که کاربران هم اکنون در حال خواندن آن هستند
مسیر ۲ , حلوا خریدن شیخ احمد خضرویه جهت غریمان بالهام حق تعالی , دریاچه‌ها و تالاب‌ها , مشوق سرمایه‌گذاری مشترک , ز گفتار دهقان یکی داستان , تحقیق و پژوهش , ساختار شیمیائی علف‌کش , چرخهٔ زندگی (پایان) , اسب‌سواری , کربوهیدرات , ناید هگرز از این یله گو باره , تلاش‌های بدون نتیجه در سیاست خارجی , اعتبار گواهینامه بین‌الملی واکسیناسیون , عوامل تغییر اجتماعی (۲) , آنزیم‌های قلبی , ماده ۲۰ , شیخی که از سگی پلید دامن در نچید , مرغ در راه او پر اندازد , پیشگیری از سرطان معده و مری , مه چنین دلستان نمی‌افتد ,

برخی منابع مهم خبری
sobhetehran.com صبح تهران , zibakalam.com زیباکلام , soroushnews.ir سروش , jomhouriat.ir جمهوریت , biznews.ir کسب و کار , parsapress.ir پارسا , parstourism.ir پارس توریسم , irandoc.ac.ir مدارک علمی ایران , boursenews.ir بورس نیوز , asriran.com عصرایران , ebrat.ir عبرت , migna.ir میگنا , nedayeenghelab.com ندای انقلاب , shana.ir شانا , khedmat.ir خدمت , taghrib.ir مجمع جهانی تقریب , noet.ir سازمان سنجش , armandaily.ir روزنامه آرمان , telna.ir تلنا , bankvarzesh.com بانک ورزش , bona.ir بنا , asrarnews.ir روزنامه اسرار , webshahr.org وب شهر , chidaneh.com چیدانه , persianacademy.ir فرهنگستان زبان , peykekhabar.com پیک خبر , etedaal.ir اعتدال , jahannews.com جهان نیوز , aftabeyazd.ir روزنامه آفتاب یزد , hamshahrimags.com مجلات همشهری ,

وبگردی
آغداش تو را سننه !؟
آغداش تو را سننه !؟ - علی معلم دامغانی، رییس فرهنگستان هنر اخیرا نامه ای به روسای قوای سه گانه و وزرای ارشاد و اطلاعات و نیز فرمانده ‏ناجا ‏درباره 500 اثر هنری ضبط شده در این فرهنگستان نوشته است.‏
ازدواج قربانی اسید پاشی اصفهان
ازدواج قربانی اسید پاشی اصفهان - مرضیه ابراهیمی در جریان اسیدپاشی یکی از قرنیه‌هایش را از دست داد و بدنش نیز به‌ شدت آسیب دید و یک قسمت از سرش سوراخ شد.
پخش شدن محموله تریاک کف جاده در میناب
پخش شدن محموله تریاک کف جاده در میناب - فیلم پخش شدن محموله تریاک کف جاده و جمع کردن توسط مردم!
نگار جواهریان همسر رامبد جوان در خندوانه / فیلم
نگار جواهریان همسر رامبد جوان در خندوانه / فیلم - رامبد جوان همسر سوم خود نگار جواهریان را به خندوانه دعوت کرد.
مشاهده زندگی جدید خانم رهنما فعلآ بلامانع است / عکس
مشاهده زندگی جدید خانم رهنما فعلآ بلامانع است / عکس - عقد «بهاره رهنما» و همسرش در حرم امام رضا (ع)
تصاویر ازدواج مجدد بهاره رهنما
تصاویر ازدواج مجدد بهاره رهنما - بهاره رهنما که بیشتر کارهای او با مضمون ظنز و کمدی است . روز شنیه 4 شهریور با امیر خسرو عباسی ازدواج کرد.
اولین گفتگو با حمید صفت پس از دستگیری / تصاویر
اولین گفتگو با حمید صفت پس از دستگیری / تصاویر - حمید صفت خواننده رپ،پس از پنج ساعت انکار سرانجام در جریان تحقیقات پلیس به قتل پدرخوانده اش اعتراف کرد.
فیلم حضور تینا آخوندتبار در مسابقات بوکس!
فیلم حضور تینا آخوندتبار در مسابقات بوکس! - این بازیگر ایرانی که مدتهاست خبری از حضور او در عرصه هنر نیست برای اولین بار مقابل حریف چینی مسابقه داد.
جشن تولد ۶۰ سالگی مهرانه مهین‌ترابی
جشن تولد ۶۰ سالگی مهرانه مهین‌ترابی - جمعه ۲۰ مرداد بیست و پنجمین مراسم «تولد ماه» به مناسبت سالروز تولد مهرانه مهین‌ترابی، بازیگر سینما و تلویزیون، با حضور جمعی از هنرمندان در موزه هنرهای دینی برگزار شد.
حرکات عجیب احمدی  نژاد هنگام تعریف خاطرات بقایی از زندان!
حرکات عجیب احمدی نژاد هنگام تعریف خاطرات بقایی از زندان! - حرکات عجیب احمدی نژاد هنگام تعریف خاطرات حمید بقایی از دوران زندان کوتاه مدتش
آزاده نامداری تیتر یک پرتیراژترین روزنامه سوئیس/ عکس
آزاده نامداری تیتر یک پرتیراژترین روزنامه سوئیس/ عکس - روزنامه پرتیراژ عصر سوییس بنام بلیک که بصورت رایگان توزیع میشود ، این تیتر را برای آزاده نامدارى انتخاب کرد:دورویی!
چرا واکنش افکار عمومی به آزاده نامداری بی رحمانه است؟
چرا واکنش افکار عمومی به آزاده نامداری بی رحمانه است؟ - متاسفانه جامعه ما و نظام ها و نهادهای اجتماعی، سیاسی و فرهنگی جامعه افراد را تشویق و حتی وادار می کنند چیزی غیر از آن خود واقعی خود باشند. اگر خانم نامداری خود را خیلی محجبه نشان نمی داد شاید این واکنش بی رحمانه نسبت به ایشان ایجاد نمی شد.
 اولین تصاویر از مهران مدیری و دخترش شهرزاد
اولین تصاویر از مهران مدیری و دخترش شهرزاد - مراسم افتتاحیه فیلم «ساعت 5 عصر» اولین ساخته مهران مدیری در حالی برگزار شد که شهرزاد دختر این کارگردان نیز در مراسم حضور داشت و برای اولین بار است که دختر مهران مدیری در چنین مراسمی حضور می یابد.
    پربازدیدها