" ویتامین B۶ "

یکی دیگراز اعضای گروه ویتامینهای محلول درآب ویتامین B۶ و نام علمی آن پریدوکسین* است.
آمپولهای تقویتی B کمپلکس حاوی B۶ هستند . بسیاری از داروها که برای تقویت اعصاب تجویز می شوند ، دارای B۶ هستند .
B۶ عضو مهم دیگری از خانواده ویتامینهایB است که نام آنرا زیاد شنیده اید . در مطلب زیر آنرا بیشتر به شما معرفی خواهیم کرد .
· ویتامینB۶ در بسیاری از غذاها وجود دارد ، با خوردن غذا وارد بدن می شود و از قمستهای ابتدایی روده جذب خون می شود . در خون گیرنده های پروتئینی موجود است که B۶ را دریافت و منتقل می کند در حالیکه یک مولکول فسفر به آن اضافه شده است. گفتیم ویتامینهای محلول در آب در بدن ذخیره نمی شوند ولیکن B۶ با اینکه محلول در آب است به میزان کم در عضلات ذخیره می شود و نیاز فرد را تا ۵ ماه تأمین می کند و پس از این مدت کمبود ویتامین در فرد بروز می کند .
· اما عملکرد B۶در بدن چیست؟
در بدن ما تولید و تبدیل پروتئین ها وابستگی زیادی به B۶ دارد . مثلاً در تولید پروتئین هایی که در گلبولهای قرمز خون موجود است ،
وجود B۶بسیار مهم است .
· B۶ در فعالیت های عصبی بدن مؤثر است . در بدن ما پیام رسانهای عصبی وجود دارند که انتقال دهنده پیامهای حسی و حرکتی هستند . اگر B۶ وجود نداشته باشد این پیام رسانها درست عمل نمی کنند و اختلالات عصبی بروز می کند .
· B۶ در رها شدن قندهای ذخیره ای بدن مؤثر است . از این نقش B۶ می توان نتیجه گرفت دریافت میزان کافی B۶ برای افراد ورزشکار و کسانیکه احساس ضعف شدید دارند ضروری است .
میزان مورد نیاز این ویتامین برای یک فرد بالغ ۳/۱ میلی گرم در روز است. نکته ای که وجود دارد این است که میزان نیاز ما به B۶ به میزان پروتئینی که از راه غذا دریافت می کنیم بستگی دارد . هر چه غذای ما حاوی پروتئین بیشتری باشد به ویتامین B۶ بیشتری نیاز داریم . دیده اید افرادی که رژیم غذایی برای خودشان تنظیم می کنند و مدت طولانی گوشت کباب شده یا آب پز بدون نان یا سبزیجات مصرف می کنند تا لاغر شوند ، پس از مدتی دچار اختلالات عصبی می شوند این عارضه به خاطر کمبود دریافت B۶ است .
· نقشهایB۶ در بدن مشخص شد ، حال اگر دریافت ما کمتر از میزان مورد نیازمان باشد چه عوارضی بوجود می آید ؟
عارضه کمبود B۶ ، اختلالات عصبی است همچنین احساس ضعف و ناتوانی به دلیل تحلیل عضلات ، احساس خواب آلودگی و عوارض دیگر، قرمز و متورم شدن زبان ، ایجاد زخم در دهان و تغییر حالت در پوست بدن است . کسانیکه از داروی ایزونیازید مصرف می کنند باید مراقب باشند که به کمبود B۶ مبتلا نشوند . این دارو موجب کاهش B۶ در بدن می شود .
منابع غذایی:
· B۶ در نانها و بیسکویت های سبوس دار و جوانه گندم موجود است .
· B۶در محصولات گوشتی خصوصاً مرغ و ماهی و جگر موجود است .
· B۶ در میوه ها و سیزیجات مثل موز ( غنی ازB۶ و مفید برای افراد مسن) ، هویج ، گل کلم، نخود فرنگی ، آب پرتقال ،
گوجه فرنگی ، سیب و در مغزها وجود دارد .

منبع : تبیان