شنبه, ۱۵ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 4 May, 2024
مجله ویستا
دلمه بادمجان
● مواد لازم:
▪ بادمجان درشت پنج عدد
▪ گوشت چرخ کرده سیصد و پنجاه گرم
▪ برنج یک لیوان
▪ لپه یک استکان
▪ گوجه فرنگی دو عدد
▪ پیاز سرخ کرده سه قاشق غذاخوری
▪ رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری
▪ نمک و زردچوبه به مقدار لازم
● طرز تهیه:
برای دلمه بادمجان بهتر است از بادمجان های قلمی ولی کمی درشت استفاده کنید. بادمجان های چاق دلمه ای زبر هستند و خیلی خوشمزه نمی شوند.
قسمت بالای بادمجان ها را می گیریم و داخل بادمجان ها را خالی می کنیم.
گوشت را با پیاز سرخ شده تف می دهیم و سپس لپه را که قبلن پخته ایم و برنج را که خیس کرده ایم به آن اضافه می کنیم و نمک و زردچوبه و رب با یک لیوان آب به مواد اضافه کرده و با حرارت ملایم می گذاریم بپزد. ( در این مرحله برنج را مثل دمی به مواد اضافه می کنیم تا کمی پخته شود ولی خیلی نرم نشود)
بادمجان ها را با مایه دلمه پر می کنیم. در قابلمه مقداری از مواد داخل بادمجان را که خالی کردیم می ریزم و گوجه فرنگی ها را خورد کرده داخل آن می ریزم و با دو قاشق غذاخوری روغن کمی سرخ می کنیم. سپس بادمجان های پر شده را داخل قابلمه می چینیم و نصف لیوان آب ریخته و با حرارت ملایم می پزیم.
وقتی دلمه پخته شد و آب دلمه کاملن خشک شد کمی روغن داغ کرده روی دلمه ها می دهیم و آن را در ظرف می کشیم.
منبع : شیندخت
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران دولت انتخابات عراق دانشگاه تهران احمد وحیدی مجلس شورای اسلامی چین دولت سیزدهم روز معلم معلمان رهبر انقلاب
سیل هواشناسی آتش سوزی تهران شهرداری تهران سازمان هواشناسی هلال احمر قوه قضاییه پلیس معلم آموزش و پرورش فضای مجازی
تورم قیمت خودرو مسکن سهام عدالت قیمت طلا خودرو بازار خودرو قیمت دلار قیمت سکه حقوق بازنشستگان ایران خودرو بانک مرکزی
مهران غفوریان ساواک رضا عطاران تلویزیون موسیقی عمو پورنگ سریال سینمای ایران شهاب حسینی مسعود اسکویی دفاع مقدس عفاف و حجاب
فلسطین رژیم صهیونیستی اسرائیل غزه جنگ غزه آمریکا روسیه ترکیه حماس نوار غزه انگلیس اوکراین
فوتبال استقلال پرسپولیس سپاهان باشگاه استقلال لیگ برتر علی خطیر بازی جواد نکونام لیگ برتر ایران تراکتور لیگ قهرمانان اروپا
اپل هوش مصنوعی صاعقه خودروهای وارداتی گوگل ناسا عکاسی تلفن همراه مدیران خودرو
خواب کبد چرب فشار خون چای دیابت بیماری قلبی