هیچ محدودیتی وجود ندارد

امروز برخلاف گذشته، ترتیب دادن میز و صندلی برای صرف وعده های غذایی، دیگر اقدامی صرفاً دكوراسیونی و تشریفاتی به شمار نمی آید؛ بلكه با توجه به توصیه های مكرر پزشكان ارتوپد مبنی بر نحوه نشستن صحیح و ایجاد بهترین شرایط برای ستون فقرات مفاصلی همچون زانو، این كار از جمله ملزومات دكوراسیونی - كاربردی یك فضای زندگی بوده و با سلامتی همه رابطه مستقیم دارد. البته در سیستم دكوراسیونی بسیاری از خانه های امروزی، برای تكمیل سرویس مبلمان، میز بزرگ و زیبای غذاخوری و تعداد صندلی مخصوص برای مهمانان وجود دارد ولی جالب آنكه در اغلب موارد نه تنها میز و صندلی های دیگری برای صرف وعده های غذایی افراد خانه بر روی آنها ترتیب داده نشده بلكه به جای استفاده از میز و صندلی غذاخوری موجود، حتی افراد مسن دارای ناراحتی های استخوانی هم بر روی زمین و در كنار سفره غذا می خورند.
حال آنكه با كاربرد میز و صندلی برای این منظور اگرچه شرط رعایت كردن قوانین نشستن صحیح و استاندارد بودن میز و صندلی وجود دارد ولی لااقل بر روی مفاصل زانوها فشار وارد نشده و این موضوع برای افرادی كه دچار مشكل زانو بوده و به خصوص كهنسالان از اهمیت بسیاری برخوردار است. لذا برای مهیا كردن این شرایط، بهترین كار قرار دادن یك میز و چند صندلی در محیط آشپزخانه است ولی از آنجا كه اغلب آشپزخانه امروزی دارای محدودیت فضا بوده و این امكان را ندارد، نزدیك ترین محیط به آشپزخانه نیز مكان مناسبی است.
البته این روزها با توجه به تغییر سیستم اكثر آشپزخانه ها از بسته به باز، معمولاً حتی در شرایط كوچك بودن فضای داخل آشپزخانه سطح پیشخوان با نصب طبقه دیگری رو به فضای مجاور، به میز غذاخوری افراد خانواده مبدل می شود. لازم به ذكر است در خانه هایی كه به جهت كوچك بودن فضای پذیرایی حتی الامكان قرار دادن میز و صندلی غذاخوری برای مهمانان وجود ندارد، می توان از همین سطح برای پذیرایی از مهمانان نیز استفاده كرد.
با تمام تفاسیر ذكر شده اگر آشپزخانه خانه شما دارای سیستم بسته بوده و فضای كافی برای قراردادن میز و صندلی معمولی را نداشته و یا آنكه آشپزخانه سیستم باز شما (open) به صورتی است كه در آن پیشخوان مخصوص صرف غذا ترتیب داده نشده است، ناامید نشوید هنوز راهكارهای دیگری وجود دارد كه در زیر به آنها می پردازیم:
- اگر در آشپزخانه كوچك تان فرورفتگی از سقف تا كف بلااستفاده ای وجود دارد و عمق و شرایط آن با تعداد اعضای خانواده متناسب است، قسمت بالای آن را به كابینت بندی و یا طبقه بندی مستقل اختصاص داده و در ارتفاع ۶۰ سانتی متری از كف، طبقه ای با عرض بیشتر نصب كنید. این طبقه می تواند میزی مناسب برای صرف وعده های غذایی دو و یا سه نفر باشد.
- اختصاص یكی از دیوارهای خالی آشپزخانه به نصب میز تاشو نیز از جمله این راهكارها است. این میزها در شكل های مختلف نیم دایره و یا مستطیل و در انواع مدل ها در فروشگاه های مربوطه عرضه می شوند ولی در صورت نامتناسب بودن آنها با محیط، شما می توانید با توجه به فرم و فضای مورد نظر، تخته ای به شكل دلخواه از جنس نئوپان و یا MDF تهیه كرده و آن را با پایه گونیایی تاشو به دیوار متصل كنید.
این قبیل میزها معمولاً به صورت طبقه ای مستقل بر روی دیوار نصب شده كه پس از صرف غذا به حالت خوابیده، در راستای دیوار جمع می شوند.
- میزی ساده و چرخ دار و همچنین چهارپایه هایی متناسب با میز سفارش داده و یا تهیه كنید به صورتی كه چهارپایه ها در زیر سطح میز قرار گیرند. به این ترتیب هم امكان جابه جایی میز و صندلی ها در آشپزخانه به راحتی وجود داشته و هم از سطح روی آن برای مصارف دیگر در كنار اجاق گاز و یا ظرفشویی می توان استفاده كرد، در ضمن میز و صندلی ها مكانی مجزا را به صورت ثابت در آشپزخانه اشغال نمی كنند.
الهام اسمعیلی

منبع : روزنامه شرق