یکشنبه, ۹ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 28 April, 2024
مجله ویستا
اسیدهای چرب امگا ۳
● ماهیت اسیدهای چرب امگا ۳
اسیدهای چرب امگا ۳ را به عنوان اسیدهای چرب ضروری در نظر میگیرند. به این معنی که آنها را فقط میتوان از طریق منابع غذایی به دست آورد و بدن نمیتواند آنها را مانند دیگر مواد مغذی در داخل بدن بسازد. به عبارت دیگر اگر شما اسیدهای چرب را به مقدار لازم از منابع غذایی حاوی آن به دست نیاورید، بدنتان نمیتواند این کمبود را جبران کند. اسیدهای چرب امگا ۳ همانند اسیدهای چرب امگا ۶ جزو اسیدهای چرب غیراشباع چند زنجیره قرار میگیرند. استفاده از یک رژیم غذایی که به میزان متعادلی حاوی این دو اسید چرب غیراشباع چند زنجیره باشد یک بخش مهم برای حفظ سلامت از جمله رشد و نمو طبیعی و همچنین عملکرد صحیح و سالم مغزی است. تعادل مناسب و صحیح این اسیدهای چرب ضروری به صورت نسبت یک اسید چرب امگا ۳ به ازای هر ۴ اسید چرب امگا ۶ است.
● انواع اسیدهای چرب امگا ۳
▪ سه نوع اصلی از اسیدهای چرب که از غذاها به دست میآیند و در بدن مورد استفاده قرار میگیرند عبارتند از:
ـ (EPA (Eicosapentaenoic Acid
ـ (DHA (Docosahexaenoic Acid
ـ (ALA (Alpha-Linolenic Acid
اسیدهای چربEPA وDHA معمولا آماده جذب هستند و به وسیله بدن مورد استفاده قرار میگیرند. با این حال اسیدهای چرب ALA که بیشتر از منابع گیاهی بدست میآیند، ابتدا بهEPA وDHA تبدیل و سپس مورد استفاده بدن قرار میگیرند.
● منابع امگا ۳
▪ برخی از شایعترین غذاهای حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ عبارتند از:
ـ ALA
ـ سبزیجات سبز تیره و برگدار
ـ دانههای کتان
ـ دانههای شاهدانه
ـ گردو (خام)
ـ سویا
ـ دانههای کدو تنبل
ـ روغنهای گیاهی خاص و روغنهای مشتق شده از غذاهای حاوی امگا ۳
ـ EPA و DHA
ـ ماهیهای آبهای سرد از جمله ماهی آزاد قزلآلا ساردین و ماهی تن و شاه ماهی
ـ جلبک دریایی تازه
ـ محصولات به دست آمده از حیواناتی که در محیط طبیعی و از مواد غذایی طبیعی رشد کردهاند مانند: تخممرغ، مرغ یا گوشت گاوی که از علف در محیط طبیعی تغذیه کرده است.
ـ علاوه بر این رژیمهای غذایی مدیترانهای حاوی مقادیر متعادلی از غذاهای حاوی امگا ۳ از جمله غلات کامل، میوههای تازه، سبزیجات، ماهی، روغن زیتون، سیر همراه با مقدار کمیگوشت است.
● فواید امگا ۳
مطالعات انجام شده اسیدهای چرب امگا ۳ و رژیمهای غذایی حاوی میزان متعادلی از اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ را با فواید بهداشتی زیادی مرتبط دانستهاند. این باور وجود دارد که میزان نامناسب این اسیدهای چرب در گسترش بیماریهای خطرناکی مشارکت دارد. میزان مناسب امگا ۳ با کاهش التهاب و پیشگیری از بیماریهای مزمنی مانند بیماری قلبی و آرتریت مرتبط بوده است.
▪ فواید امگا ۳ در کمک به درمان یا پیشگیری از وضعیتهای زیر نشان داده شده است:
ـ کلسترول بالا
ـ فشارخون بالا
ـ بیماری قلبی
ـ سکته مغزی
ـ دیابت
ـ آرتریت
ـ کاهش وزن
ـ پوکی استخوان
ـ افسردگی
ـ اختلال دو قطبی
ـ شیزوفرنی
ـ بیماری روده ملتهب
ـ آسم
ـ برخی بیماریهای چشمی
ـ سردردهای میگرنی
ـ بیماری لایم
ـ سوختگیها و برخی اختلالهای پوستی
منبع : روزنامه تهران امروز
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
ایران مجلس شورای اسلامی مجلس شورای نگهبان حجاب دولت دولت سیزدهم جمهوری اسلامی ایران گشت ارشاد افغانستان رئیسی رئیس جمهور
تهران هواشناسی شورای شهر دستگیری پلیس شهرداری تهران سیل قتل وزارت بهداشت کنکور سلامت سازمان هواشناسی
قیمت دلار مالیات خودرو دلار بانک مرکزی قیمت خودرو بازار خودرو قیمت طلا سایپا مسکن ایران خودرو تورم
تئاتر سریال وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی تلویزیون سریال حشاشین ازدواج سینمای ایران قرآن کریم سینما فیلم موسیقی مهران مدیری
سازمان سنجش کنکور ۱۴۰۳ خورشید
فلسطین رژیم صهیونیستی اسرائیل غزه آمریکا جنگ غزه روسیه چین اوکراین حماس ترکیه نوار غزه
فوتبال پرسپولیس فوتسال تیم ملی فوتسال ایران بازی باشگاه پرسپولیس جام حذفی آلومینیوم اراک تراکتور استقلال سپاهان رئال مادرید
اپل فناوری همراه اول ایرانسل آیفون تبلیغات سامسونگ ناسا اینترنت بنیاد ملی نخبگان دانش بنیان
خواب بارداری دندانپزشکی کاهش وزن آلزایمر مالاریا