یکشنبه, ۹ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 28 April, 2024
مجله ویستا
خوراکی های انرژی زا
این گروه غذاها شامل نان، غلات و سیب زمینی هستند. برنج، پاستا و ماكارونی را نیز كه غنی از نشاسته و كربوهیدرات هستند، البته می توان به خوراكیهای سرشار از انرژی اضافه كرد.
كربوهیدراتهای خالص و ناخالص
تمام مواد غذایی موجود در این گروه به جز سیب زمینی از خانواده غلات هستند، مثل گندم. چاودار (گندم سیاه)، ذرت، برنج و جو. سیب زمینی و غلات برای سلامتی بسیار مفید هستند. با وجود این اگر بتوانید بیشتر از كربوهیدراتهای ناخالص استفاده كنید، زیست بیشتری برای شما به همراه خواهد داشت.
كربوهیدراتهای خالص: اشاره به آن دسته از مواد غذایی دارد كه توسط ماشینهای مخصوصی، فیبر زیاد آن را كه شامل جوانه و پوست است، از غله جدا می كنند. مثل برنج سفید، نان سفید، پاستا و ماكارونی هایی كه از آرد سفید درست شده است.
كربوهیدراتهای ناخالص: شامل همه غلات است، البته سبوس و جوانه آنها جدا نشده است، بنابراین دارای فیبر بیشتری هستند و مدت زمان بیشتری معده را پر نگه می دارد. اگر می خواهید وزن خود را كم كنید و از احساس گرسنگی بیزار هستید، این دسته غذا بهترین منبع برای شما می تواند باشد.
چنانچه می خواهید با احساس گرسنگی بجنگید و یا فیبر بیشتری مصرف كنید، از غذاهای زیر استفاده كنید.
ناخالص: فرنی جو، كیكهای برنجی
خالص: نان تست سفید، پاستای طبیعی
كربوهیدراتهای ساده و غیر ساده:
اكثر اوقات این واژه با مفهوم كربوهیدراتهای خالص و ناخالص اشتباه گرفته می شود، اما ساده و غیر ساده اشاره به ساختار شیمیایی كربوهیدراتها دارد كه چقدر ساختار آنها پیچیدگی دارد. كربوهیدراتهای غیر ساده یا پیچیده نوع رایجی هستند كه سه دسته هستند.
۱) گلیكوژن (قند حیوانی): گلیكوژن مهمترین منبع سوخت بدن محسوب می شود كه گاهی اوقات به آن قند خون هم گفته می شود كه از گلوكزی كه در غذاها موجود است، ساخته می شود و بعداً در بدن تبدیل به انرژی می شود.
۲) نشاسته: این ماده در گیاهان یافت می شود و بر خلاف عقیده عمومی افراد اصلاً چاق كننده نیست (بلكه سسها و روغنهای چربی كه به برنج، پاستا، سیب زمینی و نان افزوده می شود، باعث چاقی افراد می شود.)
۳) فیبر: فیبر را می توان در كربوهیدراتهای خالص، میوه جات و سبزیجات یافت و وجود آن برای بدن بسیار ضروری است و به احساس سیری طولانی مدت بدن بسیار كمك می كند، بدن به طور متوسط به ۴ قاشق چایخوری شكر برای گردش جریان خون احتیاج دارد.
چه مقدار كربوهیدرات برای بدن كافی است؟ متخصصین تغذیه معتقدند: نان، غلات و سیب زمینی روزانه حدود ۴۷ یا ۵۰ درصد رژیم غذایی افراد را تشكیل می دهند. آنها به افراد توصیه می كنند علاوه بر این روزانه حتماً ۱۸ گرم فیبر مصرف كنند.
ترجمه: هلیا خرم
منبع : روزنامه ایران
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
ایران دولت حجاب مجلس شورای اسلامی مجلس دولت سیزدهم جمهوری اسلامی ایران گشت ارشاد رئیسی پاکستان امام خمینی رئیس جمهور
هواشناسی آتش سوزی سلامت تهران قتل پلیس کنکور شهرداری تهران وزارت بهداشت فضای مجازی زنان پایتخت
خودرو قیمت دلار دلار قیمت خودرو بازار خودرو قیمت طلا بانک مرکزی سایپا مسکن ارز تورم ایران خودرو
سریال محمدرضا گلزار سینمای ایران تلویزیون سینما موسیقی سریال پایتخت مهران مدیری ترانه علیدوستی کتاب تئاتر
اینترنت خورشید کنکور ۱۴۰۳
اسرائیل جنگ غزه غزه رژیم صهیونیستی فلسطین روسیه چین اوکراین حماس ترکیه ایالات متحده آمریکا طوفان الاقصی
فوتبال پرسپولیس استقلال بازی جام حذفی فوتسال آلومینیوم اراک تیم ملی فوتسال ایران تراکتور باشگاه پرسپولیس سپاهان لیورپول
هوش مصنوعی تبلیغات اپل فناوری سامسونگ ناسا بنیاد ملی نخبگان آیفون ربات
بارداری دندانپزشکی کاهش وزن مالاریا زوال عقل