مکمل‌های کربوهیدرات ـ پروتئینی کارائی را بالا می‌برند

نوشیدن یک کربوهیدرات مایع حین اجراء فعالیت‌های استقامتی کارائی بدن را بالا می‌برد. این مکمل‌ها قندخون را افزایش داده و هم‌چنین باعث ترشح انسولین می‌شوند که منجر به توزیع گلیکوژن در عضلات و کبد می‌گردد.
گلیکوژن ذخیره کربوهیدرات بدن است. کربوهیدرات‌ها برای فعالیت نرمال مغز و هم‌چنین وقتی که تمرین بادرصدی فراتر از ۶۵ درصد از حداکثر شدت اجراء می‌شود عنصری ضروری برای انرژی بدن به حساب می‌آیند. دانشمندان دانشگاه تگزاس یافته‌اند که افزودن پروتئین به یک نوشیدنی کربوهیدراتی زمان استقامت بدن را در دوچرخه‌سواری چیزی حدود ۳۶ درصد (بیشتر از زمانی‌که فقط نوشیدنی کربوهیدراتی مصرف می‌شود) افزایش می‌دهد.
محققان از اینکه چرا افزودن پروتئین‌ها به نوشیدنی کربوهیدراتی چنین تأثیر مثبتی دارد هنوز مطمئن نیستند اما فرض بر این است که پروتئین می‌تواند گلیکوژن عضلات را تأمین کند. از خستگی سیستم عصبی جلوگیری کند یا انرژی مورد نیاز فرایندهای شیمیائی را تأمین کنند.
آمینواسیدها که بلوک‌های پروتئین‌ها به حساب می‌آیند. برای تولید قندجدید خون در کبد ضروری هستند. نشان داده شده که مصرف مکمل‌های پروتئینی و کربوهیدراتی نشان داد که کارائی بدن را در فعالیت‌های استقامتی و قدرتی افزایش می‌دهند.

منبع : مجله دانش ورزش