یکشنبه, ۹ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 28 April, 2024
مجله ویستا
سوپ بره مراکشی
سوپ این هفته به یکی از کشورهای مسلمان آفریقای شمالی یعنی مراکش تعلق دارد. در این سوپ پروپیمان، انواع و اقسام مواد مغذی و مقوی را میتوان یافت.
با نیمنگاهی به مواد لازم زیر به ادعای ما پی میبرید. مواد را آماده کرده و سوپی پرخاصیت درست کنید.
● مواد لازم برای ۶ نفر:
▪ ۷۵ گرم یا یکدوم پیمانه نخود (شب تا صبح خیسانده شود)
▪ ۱۵ گرم یا یک قاشق سوپخوری کره
▪ ۲۲۵ گرم گوشت لخم گوسفند (خورشی خرد شود)
▪ یک عدد پیاز (خرد شود)
▪ ۴۵۰ گرم گوجهفرنگی (پوستکنده و خرد شود)
▪ ۲۰ گرم یا ۲ ساقه برگ کرفس (خرد شود)
▪ ۲ قاشق سوپخوری جعفری (خردشود)
▪ یک قاشق سوپخوری گشنیز تازه (خردشود)
▪ نصف قاشق چایخوری پودر زنجبیل
▪ نصف قاشق چایخوری زردچوبه
▪ یک قاشق چایخوری دارچین آسیابشده
▪ ۵/ ۷ پیمانه آب
▪ ۷۵ گرم یا یک دوم پیمانه عدس
▪ ۷۵ گرم ماکارونی رشتهای سوپی (ورمیشل)
▪ ۲ عدد زرده تخممرغ [آشنایی با خواص تخممرغ]
▪ آب یک عدد لیموترش
▪ نمک و فلفل سیاه به میزان کافی
▪ چند برگ گشنیز برای تزئین
● طرز تهیه:
۱ ) کره را در قابلمه بزرگی ریخته و روی شعله اجاقگاز قرار دهید تا آب شود، سپس تکههای گوشت را در کره به مدت ۳ تا ۴ دقیقه یا تا زمانی که گوشت قهوهایرنگ شود، تفت دهید.
۲ ) گوجه فرنگی، برگ کرفس، جعفری، گشنیز و پیاز را به همراه ادویهجات شامل زنجبیل، دارچین و زردچوبه اضافه کرده و با نمک و فلفل سیاه مزهدار کنید، سپس آب، عدس و نخود خیسخورده را نیز بیفزایید.
۳ )شعله اجاقگاز را برای مدت ۱۰ دقیقه بالا ببرید تا کف مواد در سطح سوپ جمع شود؛ سپس آن را با قاشق بردارید و بیرون بریزید. پس از آن شعله را کم کرده و اجازه دهید سوپ روی شعله کم اجاقگاز به مدت ۲ساعت یا تا زمانی که نخود و گوشت بپزد، حرارت ببیند.
۴ ) حالا زمان اضافهکردن ورمیشل یا همان رشته سوپی است. پس از آن حدود ۱۰ دقیقه دیگر سوپ را حرارت دهید تا ورمیشل نرم شود.
۵ ) در ظرف دیگری زردههای تخممرغ را در کمی آبلیموترش هم بزنید و به سوپ اضافه کنید ولی توجه داشته باشید که پس از یکی دو جوش خوردن، سوپ باید از روی اجاق برداشته شود؛ سپس همینطور هم بزنید تا غلیظ شود.
حالا سوپ را در ظرف موردنظر ریخته و پس از تزئین با برگهای گشنیز همراه لیموترش سرو کنید.
منبع : همشهری آنلاین
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
مجلس مجلس شورای اسلامی ایران حجاب شورای نگهبان دولت دولت سیزدهم جمهوری اسلامی ایران گشت ارشاد رئیسی رئیس جمهور جنگ
تهران هواشناسی شهرداری تهران پلیس دستگیری وزارت بهداشت سیل قتل سلامت کنکور آتش سوزی سازمان هواشناسی
قیمت دلار مالیات قیمت خودرو خودرو دلار بانک مرکزی بازار خودرو قیمت طلا سایپا مسکن ارز ایران خودرو
زنان سریال وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی تلویزیون یمن تئاتر سینمای ایران قرآن کریم سریال پایتخت فیلم موسیقی سینما
سازمان سنجش کنکور ۱۴۰۳ خورشید
اسرائیل فلسطین رژیم صهیونیستی غزه آمریکا جنگ غزه روسیه چین اوکراین حماس عربستان ترکیه
فوتبال پرسپولیس استقلال فوتسال بازی باشگاه پرسپولیس جام حذفی آلومینیوم اراک تیم ملی فوتسال ایران تراکتور سپاهان رئال مادرید
فناوری همراه اول گوگل تبلیغات اپل سامسونگ ناسا آیفون بنیاد ملی نخبگان دانش بنیان
سازمان غذا و دارو خواب بارداری دندانپزشکی مالاریا