جمعه, ۱۴ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 3 May, 2024
مجله ویستا
زعفران
زعفران ادویه بسیار گران قیمتی است و علت آن نیز این است که برای تهیه ۴۵۴ گرم زعفران باید ۷۵ هزار شکوفه یا ۲۲۵ هزار کلاله چیده شود.
زعفران ابتدا در کشورهای مدیترانه کشت شده است. امروز زعفران کشمیر بهترین زعفران محسوب می شود واین گیاه در هند، ترکیه، چین و ایران کشت می شود. در گذشته از زعفران برای معطر ساختن حمام و سالن های عمومی امپراتوری روم استفاده می شد. از گذشته تاکنون به دلیل تشابه رنگ گاهی گل همیشه بهار را به جای زعفران به فروش رسانده اند.برای استفاده از زعفران باید کاملاً آن را به صورت پودر درآورده و سپس آن را در آب گرم ریخته تا رنگ بدهد.
اهالی کشورهای مدیترانه ای، آسیا و شمال آفریقا از این ادویه در غذاهای خود استفاده می کنند. هندی ها نیز از زعفران برای رنگ دار کردن برنج استفاده کرده و ایتالیایی ها آن را به خاطر عطرش در معروفترین غذای برنجی خود مورد استفاده قرار می دهند. علاوه بر این زعفران در تهیه غذاهای دریایی نیز کاربرد دارد. در انگلیس از زعفران به همراه میوه خشک در تهیه نوعی کیک استفاده می شود. مصرف زیاد زعفران باعث مرگ می شود و ضدتشنج و انقباض، تعرق آور و ضدنفخ است.
[نیما روایی]
منبع : روزنامه ایران
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران انتخابات دانشگاه تهران عراق رهبر انقلاب احمد وحیدی مجلس شورای اسلامی دولت دولت سیزدهم روز معلم نیکا شاکرمی مجلس
سیل هواشناسی آتش سوزی تهران شهرداری تهران آموزش و پرورش قوه قضاییه پلیس فضای مجازی معلم سلامت زلزله
قیمت خودرو سهام عدالت تورم قیمت طلا سازمان هواشناسی خودرو بازار خودرو قیمت دلار قیمت سکه بانک مرکزی حقوق بازنشستگان ایران خودرو
مهران غفوریان ساواک موسیقی تلویزیون سریال عمو پورنگ سینمای ایران تبلیغات نمایشگاه کتاب مسعود اسکویی سینما عفاف و حجاب
رژیم صهیونیستی فلسطین اسرائیل غزه آمریکا جنگ غزه روسیه ترکیه حماس انگلیس نوار غزه اوکراین
استقلال فوتبال پرسپولیس سپاهان باشگاه استقلال لیگ برتر علی خطیر بازی باشگاه پرسپولیس لیگ برتر ایران تراکتور رئال مادرید
اپل هوش مصنوعی فناوری آیفون گوگل ناسا مدیران خودرو تلفن همراه
خواب فشار خون چای کبد چرب دیابت