خوراک مرغ چینی

‌▪ زمان پخت؛ ۴۵ دقیقه
▪ مواد لازم؛ یک کیلو مرغ با برش هایی باریک شبیه کتلت، یک و نیم پیمانه شیر بی چربی، نصف قاشق چای خوری سس تند، دو پیمانه نان خشک و خرده شده، یک سوم پیمانه نعنای تازه خرد شده، روغن برای سرخ کردن، نمک و فلفل به میزان لازم.
▪ طرز تهیه؛ فر را از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید. برش های مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کنید. شیر بدون چربی، سس تند، یک و نیم قاشق چای خوری نمک را با یک چهارم قاشق چای خوری فلفل در ظرفی مخلوط کنید. حال تکه های مرغ را به مدت ۱۵ دقیقه در سس آماده شده غوطه ور کنید و خرده های نان و نعنا را هم در ظرفی دیگر با هم مخلوط کنید. بعد روغن را گرم کنید. تکه های مرغ را از سس درآورده و هر دو طرف آن را در ظرف نان بزنید و حدود ۵ دقیقه در روغن سرخ کنید وقتی تمام برش های مرغ سرخ شد، آن را ۵ دقیقه در فر قرار دهید می توانید غذا را با سبزی تزئین کنید.

مارتا استوارت

منبع : روزنامه کارگزاران