مهندسی فرآیندهای زیستی: مفاهیم بنیادی

نویسنده : شولر - مایکلکارجی - فایکرت
مترجم : وهاب‌زاده - فرزانه
محل نشر : مشهد
تاریخ نشر : ۱۳۸۰/۰۶/۳۱
رده دیویی : ۶۶۰.۶
قطع : وزیری
جلد : شومیز
تعداد صفحه : ۷۶۲
نوع اثر : تالیف
زبان کتاب : فارسی
نوبت چاپ : ۱
تیراژ : ۱۱۰۰
شابک : ۹۶۴-۳۳۳-۰۴۱-۹

این کتاب با هدف معرفی مفاهیم اساسی فرآیندهای زیستی برای مهندسان شیمی, محیط زیست و مهندسی کشاورزی فراهم آمده است .مطالب کتاب در اصل مبنای درسی با عنوان 'معرفی مهندسی فرآیندهای زیستی 'است که نگارنده در سال‌های متمادی در دانشگاه 'کرنل 'ایالات متحده به تدریس آن اشتغال داشته است .در بخش اول و دوم, مفاهیم اصلی زیست شناسی مطرح گردیده که از آن جمله است : 'مقدمه‌ای در باب فن‌آوری زیستی', 'مفاهیم پایه‌ای زیست شناسی از دیدگاه مهندسی', 'آنزیم‌ها', 'سلول‌ها چگونه کار می‌کنند', 'مسیرهای اصلی فرآیند سوخت و ساز سلولی 'و 'سلول‌ها چگونه رشد می‌کنند .'بخش سوم مبحثی است تحت عنوان 'اصول مهندسی در فرآیندهای زیستی .'مباحث بخش چهارم نیز عبارت‌اند از : کاربردهایی برای سیستم‌های خاص و خصوصیات ویژه کشت‌های مرکب و مخلوط, سلول‌هایی که بر آنها اعمال مهندسی ژنتیک صورت می‌گیرد, سلول‌های گیاهی, و سلول‌های جانوری . گفتنی است' :مهندسی فرآیندهای زیستی به معنی کاربرد اصول مهندسی برای طراحی, ابداع, توسعه و تجزیه و تحلیل فرآیندها با استفاده از کاتالیست‌های زیستی است .' در کتاب, مسائل و تمرین‌های متعدد همراه با پاسخ, درج گردیده است .