اصول اولیه آب درمانی

این تفكر كه اغلب مردم جهان به اندازه كافی آب نمی‌نوشند به گمان نزدیك به واقعیت است. بدن انسان نیازمند دریافت آب به میزان كافی و به صورت منظم است و این تصور كه، هنگامی كه احساس تشنگی می‌كنید، می‌بایست آب بنوشید به طور حتم اشتباه است. میزان مصرف شما روزانه حداقل ۸ لیوان آب است. و در موقعیت‌های خاص ازقبیل هوای گرم، فعالیت بدنی شدید، مصرف غذاهای سرخ شده و تعرق بیش از حد، نیاز بدن شما افزایش می‌یابد.یكی از كتابهایی كه در این زمینه توصیه اكید به خواندنش می‌شود كتابی باعنوان «بدن شما طالب آب فراوان است – شما بیمار نیستید بلكه تشنه هستید» اثر دكتر فریدون باتمان قلیچ است. مقاله ذیل كه اخیرا نیز منتشر شده خلاصه‌ای است از نظرات موجود در این كتاب.
آب از مواد اصلی و حیاتی برای زندگی ما است و ما به میزان زیادی به آن نیاز داریم، با این حال انسانها ترجیح می‌دهند كه به جای خریدن یك بطری آب سالم، هزینه زیادی برای خریدن نوشابه‌های غیرالكلی صرف كنند.شما باید بدانید وقتی یك بطری نوشابه غیرالكلی تهیه می‌كنید، هزینه پرداختی شما بابت مواد شیمیایی مصرف شده در تهیه نوشابه به رنگ اسانس‌های طعم دهنده بوده است. بدن انسان در طول روز به طور متوسط حدود ۴/۲ لیتر (۱۰ فنجان) از آب خود را در اثر مواردی چون تعرق، دفع آب از طریق مجاری ادراری و فرایند هضم غذا و حتی تنفس (بازدم) از دست می‌دهد، كه برای جبران كردن این میزان از مایع حیاتی، شما نیازمند نوشیدن ۸ تا ۱۲ لیوان آب بدون درنظر گرفتن شرایط جوی هوا خواهید بود.
دقت داشته باشید كه نوشیدنی‌هایی كه شامل كافئین باشند (قهوه، نسكافه و...) در شمار مصارف بالا به حساب نمی‌آیند و مصرف آنها علاوه بر افزایش دفع اوره از بدن، باعث خشكی و از دست دادن رطوبت در بدن خواهد شد.خوشبختانه در این بین خوردن غذا نقش به سزایی در تامین بخشی از منابع آب بدن دارد به طور مثال یك تكه نان دارای ۳۸ درصد آب و یا یك قطعه سیب‌زمینی متوسط پخته شده (با پوست) دارای ۷۰ درصد آب است. به طور متوسط در یك رژیم روزانه مصرف غذایی، حدود ۳ تا ۴ فنجان از آب بدن تامین می‌شود.به طور كلی این طرز تفكر در بین عموم پذیرفته شده است كه آب به عنوان مایعی برای تنظیم حرارت بدن انسان، و عامل دفع سموم و مواد زائد بدن و مرطوب كننده و مقاوم كننده بدن در برابر جراحات است.گر چه كتاب مذكور در مورد فواید آب پا را فراتر نهاده و بر این عقیده است كه دلیل اصلی عمده بیماریها از انژین گرفته تا آسم كمبود آب بدن است.احساس نیاز بدن انسان به آب از زمان تشكیل جنین در بدن مادر آغاز شده به طوری كه احساس تشنگی در زمان بارداری هم به مادر و هم به جنین منتقل می‌شود.طبق نظریات دكتر باتمان قلیچ بیماری آلزایمی در نتیجه خشكی سلولهای مغزی به وجود می‌آید و در منطقه‌ای كه این خشكی در مغز به وجود می‌آید بسیاری از فعالیت‌های سلولهای مغزی كند شده و به مرور باعث ازبین رفتن سلولها می‌شوند.وجود آب به میزان كافی نه تنها شما را قادر خواهد ساخت كه فكر فعال و پویایی داشته باشید بلكه در چابكی و طراوت ذهن شما نیز موثر خواهد بود. طبق همین نظریه برای درمان بیماری تورم عضلانی و ورم مفاصل هیچ درمانی بهتر از آب نیست.همانطور كه می‌دانید در حالت طبیعی سطوح غضروف‌های استخوان در محل اتصال به هم حاوی میزانی مشخص آب هستند كه خشكی آب، دلیل عمده از دست دادن روان بودن حركت استخوان‌ها در محل اتصال می‌شود كه در نتیجه آن تورم مفاصل استخوانی به وجود می‌آید.۷۵ درصد وزن آب بدن (در قسمت بالا تنه) توسط حجم آب ذخیره شده در ستون فقرات شما تامین می‌شود كه وجود آب كافی مانع از به وجود آمدن دردهای موضعی در این قسمت از بدن می‌شود.همچنین طبق نظریات مندرج در این كتاب، بیماریهایی نظیر میگرن نیز توسط یك برنامه منظم آب درمانی قابل درمان خواهد بود.افزایش كسری آب در بدن عامل اصلی به وجود آمدن فشار خون در بدن می‌شود به همین دلیل دفاع بدن شما با كم آبی مزمن كاهش می‌یابد (این كسری آب در حجم خون شما به ۸ درصد می‌رسد) و در اثر افزایش فشار خون بسیاری از مویرگ‌ها دچار پارگی می‌شوند. بنابراین قدم اصلی در برطرف شدن فشار خون بالا، افزایش مصرف آب توسط شما برای جبران كاهش ۸ درصد آب موجود در خون است.بالا بودن سطح كلسترول خون شما نیز از كمبود آب در بدن ناشی می‌شود و به همین نسبت تولید كلسترول خون به میزان طبیعی در غشاء اصلی عاملی است برای جلوگیری از مشكل آب.اگر شما قبل از میل كردن غذا به میزان كافی آب نخورید عمل هضم غذا در معده شما فرایند طولانی‌تری را طی خواهد كرد و وجود آب در معده شما و ادغام آن با غذایی كه پس از آن میل می‌كنید باعث تفكیك پروتئین‌ها از مواد تشكیل‌دهنده غذا خواهد شد و این خود عاملی است برای تجزیه بهتر پروتئین‌ها به اسید آمینه.همچنین وجود آب كافی در روده‌ها برای فرآیند جذب مواد اصلی و تشكیل‌دهنده غذا و ارسال آن به كبد بسیار ضروری است.مولف در این كتاب همچنین خوانندگان را به مصرف یك لیوان آب در زمانی حدود یك ساعت و نیم قبل از میل كردن صبحانه و ناهار و شام توصیه می‌كند. و مشابه همین عمل در زمانی حدود دو ساعت و نیم بعد از صرف وعده‌های غذایی مورد تاكید است و این حداقل میزان آبی است كه بدن شما به آن نیاز مبرم دارد.همچنین نوشیدن ۲ لیوان آب قبل از خواب شما را در داشتن خوابی آرام كمك می‌كند.بر طبق تجربه‌های مولف، نوشیدن آب قبل از خواب و گذاشتن یك بلور نمك در روی زبان خود به شما در داشتن خواب آرام در زمانی كوتاهتر از چند دقیقه موثر است.تئوری‌های دكتر باتمان قلیچ قابل بحث هستند.
مترجم: مهندس امیرهوشنگ عسگری