جمعه, ۷ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 26 April, 2024
مجله ویستا
شامی ترش
● مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر:
▪ گوشت چرخ کرده ی بدون چربی: ۵۰۰ گرم؛
▪ پیاز متوسط رنده شده: ۲ عدد؛
▪ آرد نخودچی: ۲۰۰ گرم؛
▪ ریحان، جعفری، گشنیز ریز خرد شده: ۳ قاشق سوپ خوری؛
▪زرد چوبه: ۱ قاشق چای خوری؛
▪ پودر تخم گشنیز: ۱ قاشق چای خوری؛
▪ هویج متوسط: ۵ عدد؛
▪ شکر: ۱ قاشق چای خوری؛
▪ آب: ۲ لیوان؛
▪ رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق سوپ خوری؛
▪ آبلیمو: یک سوم لیوان؛
▪ دارچین: ۱ قاشق چای خوری؛
▪ سیب زمینی ریز پخته: ۲۰۰ گرم؛
▪ روغن مایع: ۳ قاشق سوپ خوری؛
▪ نمک و فلفل: به مقدار لازم؛
▪ لیموترش: برای تزیین.
● طرز تهیه:
- هویج ها را پوست کنده و به صورت حلقه حلقه خرد می کنیم.
- در قابلمه ای هویج ها را با کمی آب، شکر، یک قاشق مربا خوری آبلیمو، یک قاشق چای خوری روغن مایع و کمی نمک می پزیم.
- گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، آرد نخودچی، ۲ قاشق سوپ خوری از سبزی ها، زردچوبه، پودر تخم گشنیز، پودر پوست لیموترش، نمک و فلفل را با هم مخلوط می کنیم و خوب ورز می دهیم.
- از مواد به اندازه یک گردو برمی داریم، آن را کف دست پهن کرده و وسطش را سوراخ می کنیم.
- در ماهیتابه ای روغن را گرم کرده و شامی ها را در آن سرخ می کنیم.
- شامی ها را پس از سرخ کردن به ماهیتابه بر می گردانیم و اجازه می دهیم تا همراه با ۲ لیوان آب، هویج های پخته (بدون آب آن)، رب گوجه فرنگی، آبلیمو و دارچین به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم و با درپوش بپزد.
- شامی ها را در ظرف مناسبی کشیده و با سیب زمینی های پخته و سرخ شده (به صورت درسته)، بقیه ی سبزی های خرد شده، لیموترش تزئین می کنیم.
منبع : خانواده ما
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
ایران حجاب رئیس جمهور رئیسی دولت سیزدهم ابراهیم رئیسی توماج صالحی سریلانکا دولت پاکستان کارگران مجلس شورای اسلامی
کنکور تهران سیل آتش سوزی هواشناسی سیستان و بلوچستان سازمان سنجش فضای مجازی پلیس شهرداری تهران سلامت اصفهان
قیمت خودرو خودرو قیمت طلا دلار بازار خودرو بازنشستگان قیمت دلار ارز بانک مرکزی مسکن ایران خودرو تورم
موسیقی رهبر انقلاب تلویزیون ترانه علیدوستی فیلم مهران مدیری سینمای ایران بازیگر تئاتر سینما
کنکور ۱۴۰۳ عبدالرسول پورعباس
آمریکا رژیم صهیونیستی اسرائیل غزه جنگ غزه فلسطین روسیه حماس طالبان اوکراین طوفان الاقصی ایالات متحده آمریکا
پرسپولیس فوتبال استقلال بازی بارسلونا جام حذفی لیگ برتر انگلیس باشگاه استقلال ژاوی باشگاه پرسپولیس تراکتور فوتسال
هوش مصنوعی ناسا رونمایی مریخ تیک تاک اپل فیلترینگ
دندانپزشکی مالاریا کاهش وزن زوال عقل سلامت روان داروخانه