اگر فکر می کنید درست کردن تاکوی اصیل سخت است، با این دستور ساده می توانید یک تاکوی خوشمزه و خانگی درست کنید که عطر و طعم آن همه را شگفت زده کند.
مواد لازم برای تهیه تاکوی مکزیکی خانگی (۴ نفر)
برای مواد گوشتی:
گوشت چرخ کرده: ۴۰۰ گرم
پیاز متوسط: ۱ عدد
سیر: ۲ حبه
فلفل دلمه ای رنگی: ۱ عدد
روغن: ۲ قاشق غذاخوری
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه: نصف قاشق چای خوری
پاپریکا: ۱ قاشق چای خوری
زیره: نصف قاشق چای خوری
پودر فلفل قرمز: کمی (اختیاری)
برای داخل تاکو:
نان ترتیلا یا نان مخصوص تاکو: ۸ عدد
کاهوی خردشده: ۱ پیمانه
گوجه فرنگی خردشده: ۲ عدد
ذرت پخته: نصف پیمانه
پنیر چدار یا پنیر پیتزا: به مقدار دلخواه
جعفری یا گشنیز تازه خردشده: کمی
برای سس:
ماست چکیده یا خامه ترش: ۳ قاشق غذاخوری
آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
کمی نمک و فلفل
طرز تهیه تاکوی مکزیکی مرحله به مرحله
مرحله اول؛ آماده کردن گوشت تاکو
ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود. سپس سیر خردشده را اضافه کنید و چند ثانیه تفت دهید.
گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً تغییر رنگ دهد.
حالا فلفل دلمه ای خردشده، پاپریکا، زیره، فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید و اجازه دهید گوشت حدود ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم بپزد تا عطر ادویه ها آزاد شود.
مرحله دوم؛ آماده کردن نان تاکو
نان ترتیلا را چند ثانیه در تابه گرم کنید تا نرم شود.
اگر نان تاکوی ترد دوست دارید، می توانید آن را کمی …
