به گزارش همشهری آنلاین، خوراک پای مرغ یکی از غذاهای سنتی است که با وجود ظاهر متفاوت، اگر بهدرستی آماده و پخته شود، میتواند طعم جذابی داشته باشد. این خوراک با پیاز، سیر، دارچین و ادویههای مختلف تهیه میشود و برای جاافتادن و نرم شدن پای مرغ به چند ساعت پخت آرام نیاز دارد.
اگر به دنبال یک غذای متفاوت و کمهزینه هستید، میتوانید این دستور را امتحان کنید. مواد لازم برای خوراک پای مرغ پای مرغ: یک کیلوگرم پیاز بزرگ: ۲ عدد سیر: ۴ حبه چوب دارچین: یک عدد دانه فلفل سیاه: یک قاشق چایخوری نمک: یک قاشق غذاخوری زردچوبه، فلفل قرمز و ادویه کاری: به میزان دلخواه آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری آب: به میزان لازم روغن: به میزان لازم
طرز تهیه خوراک پای مرغ
مرحله اول؛ تمیز کردن پای مرغ
ابتدا پای مرغها را به خوبی با آب بشویید. سپس ناخنها را با چاقو یا قیچی آشپزخانه جدا کنید و قسمتهای اضافی را دور بریزید.
مرحله دوم؛ خیساندن
پای مرغهای تمیزشده را در ظرفی قرار دهید و روی آنها آب بریزید. یک قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید و اجازه دهید حدود یک ساعت در این محلول بمانند.
مرحله سوم؛ آماده کردن پیاز
پیازها را پوست بگیرید و به صورت خلالی خرد کنید. کمی روغن در قابلمه بریزید و پیازها را تفت دهید تا سبک و کمی طلایی شوند.
مرحله چهارم؛ اضافه کردن پای مرغ
پای مرغها را از آب خارج کنید و به قابلمه …
