در این آموزش، قدم به قدم با هم روش تهیه خورشت مرغ و آلو، یک غذای خوش عطر و متفاوت را در چند مرحله یاد می گیریم.
مواد لازم: مرغ (ترجیحاً ران و سینه): به تعداد دلخواه/آلو خشک (برقانی یا بخارا): ۲۰۰ گرم/پیاز: ۲ عدد/رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری/نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به میزان لازم/آبلیمو: به میزان لازم/شکر: به میزان لازم (برای تنظیم طعم)/روغن: به مقدار لازم/آب جوش: ۲ پیمانه/زعفران دم کرده (اختیاری): به میزان لازم
در ادامه، مراحل تهیه را قدم به قدم با هم پیش می بریم.
آماده سازی آلو: آلوها را بشویید و به مدت ۱۵ دقیقه در آب خیس کنید.
مزه دار کردن و سرخ کردن مرغ: تکه های مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کنید و در روغن داغ سرخ کنید تا کاملاً طلایی شوند، سپس از قابلمه خارج کنید.
سرخ کردن پیاز: پیاز نگینی خردشده را در همان قابلمه تفت دهید تا طلایی شود، سپس نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید.
اضافه کردن مرغ و رب گوجه: …
