این پنکیک نرم و لطیف، انتخابی عالی برای صبحانه، عصرانه یا پذیرایی های ساده است و در مدت کوتاهی آماده می شود. عطر دلنشین لیمو در کنار بافت پف دار پنکیک، آن را به یک شیرینی محبوب برای تمام اعضای خانواده تبدیل می کند.
طرز تهیه پنکیک لیمو خانگی خوشمزه
مواد لازم:
آرد سفید: ۱ و نیم پیمانه
تخم مرغ: ۲ عدد
شیر: ۱ پیمانه
شکر: ۳ قاشق غذاخوری
آب لیموترش تازه: ۳ قاشق غذاخوری
پوست رنده شده لیمو: ۱ قاشق چای خوری
کره آب شده یا روغن مایع: ۳ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر: ۲ قاشق چای خوری
وانیل: نصف قاشق چای خوری
نمک: مقدار کمی
برای تزیین:
پودر قند
برش های لیمو
عسل یا شیره افرا
میوه های تازه مثل توت فرنگی یا بلوبری
مراحل تهیه پنکیک لیمو
۱. آماده کردن مواد اولیه
ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل را داخل یک کاسه بریزید و با همزن دستی بزنید تا کمی روشن و یکدست شود.
سپس شیر، کره آب شده و آب لیموترش تازه را اضافه کنید و مخلوط کنید.
۲. آماده کردن مایه پنکیک
در ظرفی جداگانه آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط و الک کنید.
مواد خشک را کم کم به مواد مایع اضافه کنید و آرام هم بزنید …
