در این آموزش، قدم به قدم با هم روش تهیه فالوده شیرازی اصل را بدون نیاز به رشته آماده در چند مرحله یاد می گیریم.
مواد لازم برای رشته:
نشاسته گندم: ۱ پیمانه
آب سرد: ۲ پیمانه
گلاب: ۳ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای شربت:
شکر: ۲ پیمانه
آب: ۱ پیمانه
گلاب: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
آبلیمو تازه: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
در ادامه، مراحل تهیه را قدم به قدم با هم پیش می بریم.
تهیه شربت فالوده: شکر و آب را روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود، سپس گلاب و آبلیمو را اضافه کنید. نیازی به جوشاندن نیست. یک شب تا صبح در فریزر بگذارید و چند بار هم بزنید تا کشدار شود.
آماده سازی نشاسته: نشاسته و آب سرد را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست و بدون گلوله شود، سپس از صافی رد کنید.
پخت نشاسته: مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود. (حدود ۴۵ دقیقه با حرارت ملایم)
اضافه …
