آموزش کامل طرز تهیه کتلت بدون تخم مرغ با سیب زمینی و گوشت چرخ کرده؛ شامل نکات کلیدی برای کتلت ترد و منسجم بدون نیاز به تخم مرغ.
در این آموزش، قدم به قدم با هم روش تهیه کتلت بدون تخم مرغ را در چند مرحله یاد می گیریم. با این روش می توانید کتلتی منسجم، ترد و خوشمزه داشته باشید.
مواد لازم: سیب زمینی بزرگ: ۴ تا ۵ عدد/پیاز: ۲ عدد/سیر: ۲ حبه/گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم/آرد: ۱ قاشق غذاخوری/نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم
در ادامه، مراحل تهیه را قدم به قدم با هم پیش می بریم.
آماده سازی سیب زمینی و پیاز: سیب زمینی ها را با رنده ریز و پیازها را با رنده درشت رنده کنید. سیر را هم رنده کنید.
آب گیری کامل: آب اضافی سیب زمینی و پیاز را کاملاً با دست بگیرید. (این کار باعث می شود کتلت وا نرود)
مخلوط کردن مواد: سیب زمینی، پیاز، سیر، گوشت چرخ کرده، آرد و ادویه ها را در یک کاسه بریزید و خوب ورز دهید تا مواد کاملاً …
