به گزارش شهرآرانیوز، شواهد نشان میدهد کاهش مصرف سدیم ممکن است در مدت یک هفته فشار خون را پایین بیاورد. در یک مطالعه روی بیش از ۲۰۰ فرد ۵۰ تا ۷۵ ساله، کاهش مصرف نمک به حدود ۵۰۰ میلیگرم سدیم در روز با کاهش فشار خون طی یک هفته همراه بود. حدود ۷۵ درصد شرکتکنندگان نیز پس از یک هفته کاهش فشار خون داشتند.
البته در این مطالعه، افراد علاوه بر کاهش نمک، میزان دریافت پتاسیم و کلسیم را نیز افزایش داده بودند؛ بنابراین مشخص نیست چه میزان از کاهش فشار خون فقط به دلیل کاهش نمک بوده است.
بیشتر شواهد نشان میدهد که برای مشاهده بیشترین اثر کاهش نمک بر فشار خون، ممکن است چند هفته زمان لازم باشد. در مطالعهای دیگر، کاهش سدیم بدون ایجاد تغییرات دیگر در رژیم غذایی، طی دستکم چهار هفته بهتدریج فشار خون را کاهش داد.
همچنین اگر فرد پس از مدتی دوباره به مصرف زیاد نمک برگردد، فشار خون نیز میتواند افزایش پیدا کند. واکنش بدن همه افراد یکسان نیست
میزان تأثیر کاهش نمک بر فشار خون به عواملی مانند مقدار نمکی که حذف میشود، فشار خون اولیه و میزان حساسیت بدن به نمک بستگی دارد. افراد حساس به نمک معمولاً کاهش بیشتری در فشار خون تجربه میکنند.
…
