بازار گوشت قرمز در روزهای اخیر وارد فازی شده است که بسیاری از کارشناسان آن را «آرامش پیش از طوفان» توصیف میکنند. اما قیمت گوشت گوسفندی امروز ۲۳ مرداد ۱۴۰۵ در برخی قطعات خاص به سطوحی رسیده که حتی فعالان باسابقه این صنعت را نیز شوکه کرده است. بررسیهای میدانی از بازار خردهفروشی تهران نشان میدهد که هر کیلوگرم ماهیچه گوسفندی با قیمتی بین ۲ میلیون و ۱۶۰ هزار تا ۲ میلیون و ۶۹۰ هزار تومان به فروش میرسد.
این در حالی است که رئیس شورای تامینکنندگان دام، قیمت منطقی هر کیلو گوشت گوسفندی برای مصرفکننده را یک میلیون و ۶۰۰ هزار تومان اعلام کرده است. فاصله نجومی میان قیمت منطقی و قیمت واقعی در بازار، زنگ خطری جدی برای امنیت غذایی خانوارهای ایرانی به صدا درآورده است. در این گزارش جامع، ضمن بررسی قیمت گوشت گوسفندی امروز در انواع قطعات مختلف، به تحلیل عوامل پنهان و آشکار این جهش قیمتی و پیامدهای آن بر سبد مصرفی خانوارها خواهیم پرداخت. قیمت گوشت گوسفندی امروز ۲۳ مرداد ۱۴۰۵؛ جدول کامل نرخها
بر اساس آخرین گزارشهای دریافتی از بازار خردهفروشی تهران و میدان بهمن، قیمت گوشت گوسفندی امروز در انواع قطعات مختلف به شرح جدول زیر است: نوع گوشت گوسفندی قیمت هر کیلوگرم (تومان) ماهیچه گوسفندی ۲,۱۶۰,۰۰۰ – ۲,۶۹۰,۰۰۰ راسته شیشلیک گوسفندی ۲,۲۶۶,۷۰۰ کف دست گوسفند ۲,۱۴۹,۰۰۰ ران کامل ممتاز گوسفندی ۲,۰۹۰,۰۰۰ راسته بره بدون استخوان ۲,۲۹۷,۰۰۰ سردست گوسفندی شیشک (۲ کیلویی) ۲,۳۹۴,۰۰۰ خورشتی گوسفندی ۲,۳۸۶,۰۰۰ – ۲,۹۵۰,۰۰۰ گردن گوسفندی ۱,۸۰۰,۰۰۰ – ۱,۸۲۰,۰۰۰ سردست گوسفندی ۱,۸۹۰,۰۰۰ شقه گوسفندی ۱,۷۰۰,۰۰۰ – ۱,۷۷۶,۰۰۰ راسته با استخوان گوسفندی ۱,۶۵۰,۰۰۰ چرخکرده گوسفندی ۱,۱۵۱,۸۷۵ – ۱,۹۲۰,۰۰۰ قلوهگاه گوسفندی ۹۹۹,۴۰۰ دنبه گوسفندی ۹۹۷,۰۰۰
بازار گوشت در روزهای اخیر با وجود ثبات نسبی در برخی اقلام، همچنان در سطوح قیمتی بالایی قرار دارد که برای بسیاری از خانوارها غیرقابل دسترس است. نگاهی به ارقام جدول نشان میدهد که گرانترین قطعه، ماهیچه گوسفندی با قیمتی نزدیک به ۲ میلیون و ۷۰۰ هزار تومان، رکورددار بازار گوشت در روزهای اخیر است. بررسی قیمت گوشت گوسفندی در مقایسه با ماههای گذشته
برای درک بهتر ابعاد …
