جمعه, ۴ خرداد, ۱۴۰۳ / 24 May, 2024
مجله ویستا
میتلف با سس گوجه فرنگی
● مواد لازم:
▪ گوشت بدون چربی دو بار چرخ شده ۷۵۰ گرم
▪ کرفس خرد شده ریز ۲ پیمانه
▪ آرد سوخاری سه چهارم پیمانه
▪ شیر پاستوریزه ۵/۱ پیمانه
▪ تخم مرغ ۱ عدد
▪ پیاز سرخ شده ریز ۳ قاشق غذاخوری
▪ سبزی های معطر (نعناع، ترخون، مرزه) ۱ پیمانه
▪ رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
▪ زعفران ۱ قاشق چای خوری
▪ دارچین ۱ قاشق مرباخوری
▪ نمک و فلفل به میزان دل خواه
▪ روغن مایع ۴ قاشق غذاخوری
● طرز تهیه:
ابتدا آرد سوخاری را در شیر سرد حل کرده و کنار می گذاریم.
سپس گوشت چرخ شده را همراه با نمک، فلفل، دارچین، زعفران، پیاز داغ، سبزی های معطر و تخم مرغ خام خوب مخلوط می کنیم.
کرفس خرد شده ی ریز را با ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع کمی تفت می دهیم و به مواد گوشتی اضافه می کنیم.
مخلوط شیر و آرد سوخاری را نیز اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم.
سپس در ته قالب مکعب مستطیل به ابعاد ۱۰× ۳۰ سانتی متر، کاغذ روغنی می اندازیم و مایه ی متیلف را به صورت یک جا در قالب ریخته و با دست مرطوب فشار می دهیم تا به طور کامل فشرده و بدون منفذ شود.
بعد سطح آن را صاف کرده و رب گوجه فرنگی را، با ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع باقی مانده مخلوط نموده و روی سطح گوشت می مالیم.
درب ظرف را با کاغذ آلومینیوم می بندیم و به مدت ۵/۱ ساعت در طبقه ی دوم فر با حرارت ۳۵۰ درجه ی فارنهایت یا ۱۷۵درجه ی سانتی گراد، می پزیم.
باید توجه کنیم که فر را از یک ربع قبل روشن کرده و پس از پخته شدن، سس گوجه فرنگی را در ظرف مناسبی ریخته و متیلف را در دیس برمی گردانیم.
آن گاه با کارد تیز آن را برش داده و از سس باقی مانده، بر روی متیلف می ریزیم و اطراف آن را با هویج پخته شده، سیب زمینی سرخ شده یا هر نوع سبزیجات فصل پخته شده تزیین می کنیم.
منبع : تبیان
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
سیدابراهیم رئیسی سید ابراهیم رئیسی ایران رئیسی رئیس جمهور سقوط بالگرد رئیسی ابراهیم رئیسی حسین امیرعبداللهیان مشهد شهدای خدمت شهادت رهبر انقلاب
هواشناسی بارش باران پلیس تهران بازنشستگان سازمان هواشناسی زمین سیل زلزله شهر تهران مترو ترافیک
خودرو قیمت خودرو حقوق بازنشستگان قیمت طلا یارانه تورم قیمت دلار بازار خودرو مسکن ایران خودرو دلار قیمت مسکن
اصغر فرهادی سینما سریال پایتخت تلویزیون موسیقی مناظره انتخاباتی خرمشهر نماهنگ هالیوود
شهید جمهور روسیه غزه اسرائیل فلسطین رژیم صهیونیستی آمریکا جنگ غزه چین حماس لبنان اتحادیه اروپا
فوتبال پرسپولیس استقلال استقلال خوزستان لیگ برتر نساجی والیبال بارسلونا تیم ملی والیبال ایران باشگاه استقلال رئال مادرید باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی ایلان ماسک سامسونگ کهکشان مایکروسافت اپل جنگنده
مغز قلب دیسک کمر استرس فشار خون پوست