یکشنبه, ۶ خرداد, ۱۴۰۳ / 26 May, 2024
مجله ویستا
پروتئینها یا مواد سفیدهای
پروتئینها در غذای روزانه بهصورت پروتئینهای حیوانی و نباتی وجود دارند و در بدن در رشد و نمو ترمیم بافتها و ترکیب ترشحات بدن و نیز برای تولید انرژی بهکار میروند. پروتئینها معمولاً از ترکیب اسیدهای آمینه بهوجود میآیند، تاکنون حدود ۲۰ اسیدآمینه شناخته شده که از ترکیب آنها با هم پروتئینهای مختلف که تعداد آنها خیلی زیاد است ساخته میشود.
در بین اسیدهای آمینه ۸ عدد بهنام اسیدهای آمینه اصلی یا ضروری نامیده میشوند و بقیه بهنام غیراصلی نامیده میشوند. اسیدهای آمینه اصلی یا ضروری آنهائی هستند که بدن انسان نمیتوانند آنها را بسازند و باید حتماً در غذای روزانه به نسبت و میزان نیاز وجود داشته باشد. و به آنها اشاره شده است.
بهطور کلی غذاهائی که دارای پروتئین میباشند عبارتند از:
۱. غذاهای حیوانی
گوشت گوسفند، گاو و سایر حیوانات مورد استفاده مرغ و سایر پرندگان و انواع ماهیها و سایر موجودات دریائی (آبزیان) شیر، ماست، پنیر، کشک و شیرخشک
۲. غذاهای نباتی
اغلب دانههای نباتی علاوه بر دارا بودن مقدار زیادی مواد نشاستهای دارای مقدار قابل ملاحظهای پروتئین نیز میباشد. این دانهها عبارتند از:
نخود، لوبیا، باقلا، عدس، ماش، سویا و همچنین انواع غلات نظیر گندم، جو، برنج، ذرت که پروتئین آنها از بقولات کمتر میباشند. در سبزیجات و ریشههای گیاهی نیز به مقدار کمپروتئین وجود دارد بهاستثناء سیبزمینی که مقدار پروتئین آن نسبتاً زیاد و قابلملاحظه میباشد.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران انتخابات ریاست جمهوری سید ابراهیم رئیسی شهدای خدمت سیدابراهیم رئیسی انتخابات رئیس جمهور سقوط بالگرد رئیسی رهبر انقلاب حسین امیرعبداللهیان ابراهیم رئیسی شهادت
وزارت بهداشت تهران سلامت مشهد سازمان هواشناسی فضای مجازی پلیس شهرداری تهران کنکور آتش سوزی سیل قتل
دولت سیزدهم واردات ایران خودرو قیمت طلا خودرو قیمت خودرو قیمت دلار حقوق بازنشستگان یارانه بازار خودرو تورم سهام عدالت
جشنواره فیلم کن جشنواره کن سینما تلویزیون سینمای ایران سینمای جهان اصغر فرهادی دفاع مقدس سریال پایتخت کتاب نماهنگ
وزارت علوم
اسرائیل رژیم صهیونیستی غزه روسیه فلسطین جنگ غزه آمریکا چین اوکراین حماس اتحادیه اروپا لبنان
فوتبال پرسپولیس استقلال جواد نکونام استقلال خوزستان لیگ برتر نساجی باشگاه پرسپولیس بارسلونا والیبال تیم ملی والیبال ایران بازی
موبایل سامسونگ اپل گوگل اینترنت مایکروسافت کهکشان ناسا فضا
استرس دیابت زوال عقل حافظه آلزایمر قلب بارداری ویتامین پیری دیسک کمر