چهارشنبه, ۱۲ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 1 May, 2024
مجله ویستا
گلایسمیک ایندکس ( اندیس گلایسمی یا شاخص قندی) چیست
گلایسمیك ایندكس در حقیقت درجه بندی مواد غذایی دارای كربوهیدرات بر اساس میزان تاثیرشان بر روی قند خون در فاصله زمانی كوتاهی پس از غذا خوردن است.
كربوهیدرات هایی كه در طول چرخه هضم سریعتر شكسته و جذب میشوند باعث افزایش گلایسمیك ایندكس غذاها میشوند.
اما كربوهیدرات هایی كه طی مراحل مختلف هضم آرام تر شكسته و جذب میشوند باعث میگردند تا قند به آرامی وارد جریان خون شده و در نتیجه گلایسمیك ایندكس غذاهای حاوی این دسته از كربوهیدرات ها پائین است.
● نكاتی در مورد گلایسمیك ایندكس:
▪ گلایسمیك ایندكس پائین یك غذا بدان معنی است كه پس از خوردن آن غذا قند خون به میزان كمی افزایش پیدا میكند.
▪ رژیم غذایی حاوی غذاهای دارای گلایسمیك ایندكس پائین میتواند برای افرادی كه قصد كاهش وزن دارند مفید باشد.
▪ رژیم غذایی حاوی غذاهای دارای گلایسمیك ایندكس پائین میتواند در بهبود حساسیت بدن نسبت به انسولین موثر باشد.
▪ رژیم غذایی حاوی غذاهای دارای گلایسمیك ایندكس بالا میتواند ورزشكاران را در بازیابی ذخایر قندی بدنشان پس از انجام ورزش یاری رساند.
▪ رژیم غذایی حاوی غذاهای دارای گلایسمسك ایندكس پائین میتواند برای بیماران دیابتی مفید باشد.
▪ رژیم غذایی حاوی غذاهای دارای گلایسمیك ایندكس پائین میتواند برای مدت زمان طولانی تری احساس سیری در شما ایجاد نماید.
▪ رژیم غذایی حاوی غذاهای دارای گلایسمیك ایندكس پائین میتواند مقاومت فیزیكی بدن شما را افزایش دهد.
● گلایسمیك لود (Glycemic Load)چیست؟
گلایسمیك لود شاخص جدیدی است كه بر اساس گلایسمیك ایدكس یك غذا میزان كلی واكنش بدن در مقابل یك غذا را نشان میدهد.
گلایسمیك لود=GI(%) * میزان كربوهیدرات موجود در غذا بر حسب گرم
یك واحد گلایسمیك لود تقریبا معادل تاثیر یك گرم گلوكز بر قند خون است.
شما میتوانید میزان گلایسمیك لود غذاهای خورده شده در طول یك روز را با هم جمع نمایید. ( كاری كه در مورد گلایسمیك لود نمیتوان انجام داد. )
رژیم های غذایی معمولی حاوی ۱۰۰ واحد GL در طول روز هستند.
● چگونه میتوان گلایسمیك ایندكس یك رژیم غذایی را كاهش داد؟
▪ سعی كنید صبحانه تان بیشتر حاوی غلاتی مانند جو دو سر و جو و سبوس باشد.
▪ نان های حاوی غلات با سبوس كامل را مصرف نمایید.
▪ میزان سیب زمینی مصرفی تان را كاهش دهید
▪ مصرف میوه جات و سبزیجات(بجز سیب زمینی) را در رژیم غذایی تان افزایش دهید.
▪ مقادیر زیادی از سالاد سبزیجات را در رژیم غذایی تان قرار دهید.
منبع : سایت تغذیه و رژیم درمانی
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید بلیط هواپیما
ایران آمریکا مجلس مجلس شورای اسلامی بابک زنجانی دولت سیزدهم خلیج فارس دولت لایحه بودجه 1403 شورای نگهبان حجاب مجلس یازدهم
روز معلم سلامت حج تمتع تهران هواشناسی قوه قضاییه شهرداری تهران سیل آموزش و پرورش دستگیری فضای مجازی شورای شهر تهران
بانک مرکزی دلار ارز خودرو قیمت دلار قیمت طلا ایران خودرو قیمت خودرو سایپا مالیات بازار خودرو تورم
سریال تلویزیون سینمای ایران سینما نون خ موسیقی تئاتر کتاب فیلم دفاع مقدس رسانه ملی
اسرائیل جنگ غزه رژیم صهیونیستی غزه فلسطین نوار غزه حماس عربستان یمن نتانیاهو ترکیه افغانستان
فوتبال پرسپولیس رئال مادرید استقلال سپاهان بایرن مونیخ تراکتور باشگاه استقلال لیگ قهرمانان اروپا فوتسال تیم ملی فوتسال ایران بازی
هوش مصنوعی تبلیغات ناسا اینستاگرام اپل فناوری همراه اول آیفون گوگل
داروخانه مسمومیت دیابت قهوه کاهش وزن بارداری خواب سلامت روان آلزایمر