شنبه, ۱۹ خرداد, ۱۴۰۳ / 8 June, 2024
مجله ویستا
خورشت فسنجان
● مواد لازم :
▪ مرغ
▪ مرغابی
▪ گوشت
▪ مغز گردو
▪ پیاز
▪ رب انار ( میتوان به جای رب انار از آب انار استفاده نمائید )
▪ شکر
▪ نمک و فلفل
▪ روغن
● طرز تهیه:
مغز گردو را بعد ار پاک کردن چرخ کنید و با کمی روغن تا سرخ شود این تفت دادن نباید طوری باشد که گردو بسوزد و تلخ شود.
زعفران را در کمی آب جوش حل کنید.
پیاز را ختات کرده و با روغن تفت دهید تا اینکه طلائی شود.
مرغ – مغز گردو – پیاز سرخ شده – کمی نمک و فلفل و مقداری آب زعفران و چهار تا پنج پیمانه آب را در یک ظرف مناسب ریخته و بر روی حرارت ملایم بگذارید.
می توانید مرغ را با کمی آب زعفران جداگانه بپزید و سپس مغز گردو و پیاز سرخ شده‚ نمک و فلفل و آب را به آن اضافه نموده و حرارت دهید.
اگر از گوشت چرخ کرده می خواهید استفاده نمائید گوشت و پیاز رنده کرده و نمک را با هم مخلوط و ورز دهید و سپس به صورت قلقل های ریز در آورده و باکمی روغن تفت دهید و سپس با کمی آب زعفران‚ مغز گردو و پیاز سرخ کرده نمک و فلفل و آب را در ظرف مناسب ریخته و حرارت دهید.
بعد از کمی پخت‚ رب انار و شکر را به خورشت اضافه نمائید.
اگر در زمان پخت مرغ پخته شد ولی هنوز خورشت جا نیفتاده باشد مرغ را از خورشت جدا کرده و بگذارید که خورشت آماده شود و در پایان مرغ را به آن اضافه نمائید.
در آخر پخت بر اساس ترشی و شیرینی خورشت شکر اضافه نمائید .
خورشت در پایان پخت به روغن افتاده باشد و آب نداشته باشد در صورتی که هنوز به روغن نیفتاده باشد میتوانید در چندین مرتبه کمی آب سرد به خورشت اضافه نمائید .
اگر خورشت روی حرارت ملایم در مدت زمان بیشتری پخته شود خوش مزه تر و رنگ آن بهتر می شود .
منبع : زنده رود
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
دورههای مدیریتی دانشگاه تهران
ویزای تضمینی ایتالیا کانادا
انتخابات ریاست جمهوری انتخابات شورای نگهبان ایران انتخابات ریاست جمهوری 1403 دولت انتخابات ریاست جمهوری ۱۴۰۳ ریاست جمهوری علی لاریجانی شورای حکام فرانسه آژانس بین المللی انرژی اتمی
ازدواج تهران هواشناسی آتش سوزی فضای مجازی شهرداری تهران قتل سلامت هلال احمر سیاست سازمان هواشناسی پلیس
قیمت دلار دولت سیزدهم خودرو همستر کامبت قیمت خودرو بورس حقوق بازنشستگان قیمت طلا همستر بازار خودرو دلار سایپا
بیمارستان بازیگر سینمای ایران سینما رسانه ملی تلویزیون مجید قناد موسیقی عمو قناد
مرکز ملی فضای مجازی اینترنت دانشگاه آزاد اسلامی فضا
رژیم صهیونیستی اسرائیل فلسطین غزه جنگ غزه روسیه آمریکا سازمان ملل اوکراین حزب الله لبنان حماس لبنان
فوتبال پرسپولیس استقلال حسن یزدانی تیم ملی والیبال ایران والیبال تیم ملی فوتبال ایران تیم ملی ایران کشتی آزاد لیگ برتر رئال مادرید جواد نکونام
هوش مصنوعی مغز سامسونگ ایلان ماسک بازی تلگرامی گوگل همستر کمبات اپل مایکروسافت اینستاگرام ناسا شرکت متا
چاقی دیابت فشار خون ناباروری اضطراب چای استرس گرمازدگی قارچ