سه شنبه, ۱ خرداد, ۱۴۰۳ / 21 May, 2024
مجله ویستا
خورشت فسنجان
● مواد لازم :
▪ مرغ
▪ مرغابی
▪ گوشت
▪ مغز گردو
▪ پیاز
▪ رب انار ( میتوان به جای رب انار از آب انار استفاده نمائید )
▪ شکر
▪ نمک و فلفل
▪ روغن
● طرز تهیه:
مغز گردو را بعد ار پاک کردن چرخ کنید و با کمی روغن تا سرخ شود این تفت دادن نباید طوری باشد که گردو بسوزد و تلخ شود.
زعفران را در کمی آب جوش حل کنید.
پیاز را ختات کرده و با روغن تفت دهید تا اینکه طلائی شود.
مرغ – مغز گردو – پیاز سرخ شده – کمی نمک و فلفل و مقداری آب زعفران و چهار تا پنج پیمانه آب را در یک ظرف مناسب ریخته و بر روی حرارت ملایم بگذارید.
می توانید مرغ را با کمی آب زعفران جداگانه بپزید و سپس مغز گردو و پیاز سرخ شده‚ نمک و فلفل و آب را به آن اضافه نموده و حرارت دهید.
اگر از گوشت چرخ کرده می خواهید استفاده نمائید گوشت و پیاز رنده کرده و نمک را با هم مخلوط و ورز دهید و سپس به صورت قلقل های ریز در آورده و باکمی روغن تفت دهید و سپس با کمی آب زعفران‚ مغز گردو و پیاز سرخ کرده نمک و فلفل و آب را در ظرف مناسب ریخته و حرارت دهید.
بعد از کمی پخت‚ رب انار و شکر را به خورشت اضافه نمائید.
اگر در زمان پخت مرغ پخته شد ولی هنوز خورشت جا نیفتاده باشد مرغ را از خورشت جدا کرده و بگذارید که خورشت آماده شود و در پایان مرغ را به آن اضافه نمائید.
در آخر پخت بر اساس ترشی و شیرینی خورشت شکر اضافه نمائید .
خورشت در پایان پخت به روغن افتاده باشد و آب نداشته باشد در صورتی که هنوز به روغن نیفتاده باشد میتوانید در چندین مرتبه کمی آب سرد به خورشت اضافه نمائید .
اگر خورشت روی حرارت ملایم در مدت زمان بیشتری پخته شود خوش مزه تر و رنگ آن بهتر می شود .
منبع : زنده رود
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
سید ابراهیم رئیسی رئیس جمهور سقوط بالگرد رئیسی سیدابراهیم رئیسی شهادت ایران سقوط بالگرد بالگرد حسین امیرعبداللهیان دولت سیزدهم شهادت رئیسی شهادت سید ابراهیم رئیسی
امتحانات تعطیلی مدارس هواشناسی تهران پلیس هلال احمر سیل قوه قضاییه شهرداری تهران مشهد سیل مشهد بارش باران
شهادت رئیس جمهور یارانه چین بورس قیمت خودرو قیمت دلار خودرو دلار بازار خودرو قیمت طلا حقوق بازنشستگان ایران خودرو
شهید رئیسی لیلا حاتمی ابراهیم حاتمی کیا تلویزیون سینما هنرمندان سینمای ایران شعر وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی زری خوشکام نمایشگاه کتاب رسانه ملی
قرآن تجهیزات پزشکی
رژیم صهیونیستی ترکیه آمریکا روسیه اسرائیل لبنان غزه فلسطین جنگ غزه حماس اوکراین ولادیمیر پوتین
فوتبال پرسپولیس استقلال لیگ برتر لیگ برتر ایران باشگاه پرسپولیس لیگ برتر انگلیس فدراسیون فوتبال منچسترسیتی تراکتور بازی بارسلونا
هوش مصنوعی سامسونگ تبلیغات اپل موبایل نمایشگاه ایران هلث هواپیما اینترنت
سلامت رژیم غذایی مغز مردان خواب آلزایمر زیبایی استرس کاهش وزن افسردگی