منظور از رادیکال آزاد چیست ؟

رادیكالهای آزاد مواد واكنش داری هستند كه در نتیجه مصرف سیگار، آلودگی هوا و یا شكسته شدن ناقص چربی و یا پروتئین در بدن تولید می‏شوند. پروكسیدر سوپر اكسیدها كه از اكسیژن تشكیل می‏شوند از انواع رادیكالهای آزاد هستند. رادیكال آزاد می‏تواند به چربیهای بدن حمله كند، غشاء سلولی را پاره كند و یا مواد سمّی را به بافتهای دور خود انتشار دهد. این تخریب‏های غیرقابل جبران منجر به تغییر عملكرد سلولی و یا مرگ سلولی می‏شود. بهترین راه مقابله در مقابل رادیكالهای آزاد مصرف كافی مواد ضد اكسیداسیون مثل ویتامین""Eو ویتامین" "Cاست. این ویتامینها به همراه دیگر مواد آنتی اكسیدان از اكسیده شدن مواد و تولید رادیكالهای آزاد در بدن در حد بسیار زیادی جلوگیری می‏كنند.

منبع : واحد مرکزی خبر