بررسی و معرفی مکمل‌های غذائی

● مکمل‌های MRP
▪ (Myoplex (Original و Myoplex Deluxe
این دو مکمل تولید شرکت EAS می‌باشند. Myoplex جزء پرطرفدارترین مکمل‌های MRP (پودرهای جایگزین وعده‌های غذائی) در سال‌های اخیر می‌باشد. به این مکمل‌ها MRP اطلاق می‌شود به این دلیل که هر وعده در پاکت‌های مجزا ارائه شده و فرد می‌تواند یک پاکت را همراه داشته باشد و در صورتی‌که به‌دلایل مختلف دسترسی به وعده غذائی مورد نظرش نداشته باشد به‌عنوان جایگزینی مناسب و آسان از آن استفاده کند. مکمل‌های MRP هر چند با هدف افزایش وزن هم قابل استفاده‌اند ولی اغلب با ترکیبی نسبتاً متفاوت در مقایسه با مکمل‌های افزایش دهنده وزن عرضه می‌شوند. به این دلیل که به‌عنوان جایگزینی برای وعده‌های غذائی باید قابل مصرف باشند حاوی ترکیبی از چند نوع پروتئین و کربوهیدرات‌هائی پیچیده با شاخص گلایسمیک پائین‌تر می‌باشند. به همین دلیل هم اغلب گرانتر از مکمل‌های افزایش‌دهنده وزن هستند. در ادامه مشخصات هر کدام از این دو مکمل به‌طور جداگانه بررسی شده است.
▪ (Myoplex (Original
این محصول در بسته‌بندی‌های ۲۰ و ۴۲ پاکتی عرضه شده است. هر پاکت ۷۶ گرم می‌باشد حاوی ۲۳ گرم کربوهیدرات، ۴۲ گرم پروتئین و ۲۷۰ کالری انرژی. پروتئین به‌کار رفته در Myoplex ترکیبی از وی‌پروتئین، کازئین، پروتئین شیر و سفیده تخم‌مرغ به‌همراه گلوتامین است. کربوهیدرات‌های به‌کار رفته در آن مالتودکسترین می‌باشد.
ضمناً ترکیب مناسبی از ویتامین‌ها و مینرال‌ها برای تأمین نیازهای بدن به ریزمغزی‌ها در هر دو محصول گنجانده شده است. می‌توانید محتوی هر پاک را در مقدار مناسب آب یا شیر (بین ۳۰۰ تا ۵۰۰ میلی‌لیتر) حل کرده و مصرف کنید.
دو یا سه پاکت در روز به‌عنوان میان‌وعده یا پس از تمرین قابل مصرف است.
● نوع و مقدار مواد موجود در هر پاکت:
مقدار کالری: ۲۷۰
کالری دریافتی از چربی: ۲۵
کل چربی: ۳ گرم
چربی اشباع‌شده: ۱ گرم
کلسترول: ۱۵ میلی‌گرم
کل کربوهیدرات: ۲۳ گرم
شکر: ۳ گرم
فیبر: ۳ گرم
پروتئین: ۴۲ گرم
Myoplex Deluxe
در بسته‌بندی‌های ۱۸ و ۳۶ پاکتی عرضه شده است. هر پاکت حاوی ۲۸ گرم کربوهیدارت، ۵۳ گرم پروتئین و ۳۴۰ کالری. پروتئین به‌کار رفته در Myoplex Deluxe ترکیبی از وی‌پروتئین، کازئین (کازئین به‌کار رفته از بهترین نوع آن به‌حساب می‌آید) و ال‌ـ‌گلوتامین می‌باشد. هر پاکت Myoplex Deluxe بیش از ۱۲ گرم ترکیب گلوتامین و سایر مشتقات آن‌را برای ریکاوری بهتر در اختیار بدن قرار می‌دهد همچنین یک گرم CLA که نوعی اسید چرب با خواص آنابولیک می‌باشد. کربوهیدرات به‌کار رفته شامل الیگودکسترین برنج، سبوس جو، فیبر و شیره برنج سبوس‌دار می‌باشد که به‌طور آرام و یکنواخت وارد جریان خون می‌شود و انرژی یکنواختی را برای مدت ۲ تا ۳ ساعت در اختیار بدن می‌گذارد.
محتوی هر پاکت را می‌توان مانند محصول قبلی در مقدار مناسب آب یا شیر (بین ۳۰۰ تا ۵۰۰ میلی‌لیتر) حل کرده و مصرف نمود.
وجود ترکیب مناسب کربوهیدارت در این محصول باعث شده حتی برای کسانی‌که در رژیم کاهش وزن هستند هم قابل استفاده باشد. می‌توانید دو تا سه پاکت در روز به‌عنوان میان‌وعده یا پس از تمرین مصرف کنید.● نوع و مقدار مواد موجود در هر پاکت:
مقدار کالری: ۳۴۰
کالری دریافتی از چربی: ۴۰
کل چربی: ۵/۴ گرم
چربی اشباع شده: ۵/۲ گرم
کلسترول: ۴۰ میلی‌گرم
کل کربوهیدرات: ۲۸ گرم
شکر: ۵ گرم
فیبر: ۷ گرم
پروتئین: ۵۳ گرم
ویتامین A: ۱۷۵۰ گرم
ویتامین C: سی میلی‌گرم
ویتامین E: سی واحد
تیامین: ۷۵ میلی‌گرم
ریبوفلاوین: ۱ میلی‌گرم
نیاسین: ۱۰ میلی‌گرم
ویتامین B۶: یک میلی‌گرم
فولیک‌اسید: ۲۰۰ میکروگرم
ویتامین B۱۲: ۲/۴ میکروگرم
بیوتین: ۱۵۰ میکروگرم
پنتوتنیک اسید: ۵ میلی‌گرم
کلسیم: ۶۳۰ میلی‌گرم
آهن: ۶/۹ میلی‌گرم
فسفر: ۴۸۰ میلی‌گرم
ید: ۷۵ میکروگرم
منیزیم: ۳۰۰ میلی‌گرم
روی: ۵/۷ میلی‌گرم
سلنیوم: ۲۴ میکروگرم
مس: ۱ میلی‌گرم
منگنز: ۲ میلی‌گرم
کروم: ۹۶ میکروگرم
مولیبدن: ۵۲ میکروگرم
سدیم: ۳۱۰ میلی‌گرم
پتاسیم: ۵۵۰ میلی‌گرم
ترکیب تسریع‌کننده ریکاوری عضلات: ۵۸/۱۲ گرم
گلوتامیک اسید: ۱۰ گرم
ال‌گلوتامین: ۲ گرم
گلوتامین پپتید: ۵۸۰ میلی‌گرم
آمینواسیدهای شاخه‌دار: ۷/۱۰ گرم
لیوسین: ۵ گرم
والین: ۹/۲ گرم
ایزولیوسین: ۸/۲ گرم
CLA: یک گرم
کولین: ۲۴۰ میلی‌گرم
بورون: ۲۰ میلی‌گرم
در مقایسه این دو مشخص است که Myoplex Deluxe دارای مزایای بیشتری نسبت به Myoplex می‌باشد. از جمله استفاده از ترکیب پروتئین با کیفیت بالاتر (بیش از ۱۰ گرم BCAA در هر پاکت). وجود مقدار بیشتری از ترکیبات گلوتامین، کربوهیدرات با شاخص گلایسمیک پائین‌تر، استفاده از CLA و مزایای جزئی بیشتر، علاوه بر اینکه هر پاکت حاوی ۱۱ گرم پروتئین و ۵ گرم کربوهیدرات بیشتر می‌باشد. البته لازم به ذکر است که قیمت Myoplex Deluxe حدود ۴۰ درصد بیش از Myoplex می‌باشد. و به‌طور کلی به‌دلیل شهرت EAS تمام محصولات این شرکت قیمت بالائی دارند.

ساسان صمیمیان‌تهرانی

منبع : مجله دانش ورزش