سه شنبه, ۱۵ خرداد, ۱۴۰۳ / 4 June, 2024
مجله ویستا
قابلیت نگهداری و عمر ماندگاری مواد غذایی
تاریخ نشر : ۸۵۰۲۱۶
تیراژ : ۲۰۰۰
تعداد صفحه : ۱۱۲
نوبت چاپ : ۱
شابک : ۹۶۴-۸۹۰۲-۱۵-۱
شماره کنگره : ۸۵۲۱۶۰۵۷
رده دیویی : ۶۶۴.۰۲۸
محل نشر : تهران
جلد : شومیز
قطع : وزیری
زبان کتاب : فارسی
نوع اثر : ترجمه
مترجم : خانقاهیابیانه - حمید
مترجم : مشکوه - محسن
نویسنده : من - دومینیک
در کتاب خاطرنشان شده است. 'عمر ماندگاری به مدت زمانی پس از تولید یا بستهبندی اطلاق میشود که ویژگیهای مطلوب حسی، شیمیایی، فیزیکی، عملکردی یا ویژگیهای مطلوب حسی، شیمیایی، فیزیکی، عملکردی یا ویژگیهای میکروبی آن و حسب مورد مشخصات تغذیهای در شرایط نگهداری تعریف شده حفظ گردیده و در نهایت فرآورده، سالم و مناسب برای مصرف باقی میمانده'. کتاب حاضر شامل سه فصل است فصل نخست که در قالب پرسش و پاسخ فراهم آمده شامل اطلاعاتی دربارهی عمر ماندگاری مواد غذایی است. در فصل دوم به اصول و راههای کاهش کیفیت و فساد مواد غذایی به شیوهای کاربردی پرداخته شده و در فصل سوم روش عملی تعیین عمر ماندگاری مواد غذایی تشریح گردیده است.
تیراژ : ۲۰۰۰
تعداد صفحه : ۱۱۲
نوبت چاپ : ۱
شابک : ۹۶۴-۸۹۰۲-۱۵-۱
شماره کنگره : ۸۵۲۱۶۰۵۷
رده دیویی : ۶۶۴.۰۲۸
محل نشر : تهران
جلد : شومیز
قطع : وزیری
زبان کتاب : فارسی
نوع اثر : ترجمه
مترجم : خانقاهیابیانه - حمید
مترجم : مشکوه - محسن
نویسنده : من - دومینیک
در کتاب خاطرنشان شده است. 'عمر ماندگاری به مدت زمانی پس از تولید یا بستهبندی اطلاق میشود که ویژگیهای مطلوب حسی، شیمیایی، فیزیکی، عملکردی یا ویژگیهای مطلوب حسی، شیمیایی، فیزیکی، عملکردی یا ویژگیهای میکروبی آن و حسب مورد مشخصات تغذیهای در شرایط نگهداری تعریف شده حفظ گردیده و در نهایت فرآورده، سالم و مناسب برای مصرف باقی میمانده'. کتاب حاضر شامل سه فصل است فصل نخست که در قالب پرسش و پاسخ فراهم آمده شامل اطلاعاتی دربارهی عمر ماندگاری مواد غذایی است. در فصل دوم به اصول و راههای کاهش کیفیت و فساد مواد غذایی به شیوهای کاربردی پرداخته شده و در فصل سوم روش عملی تعیین عمر ماندگاری مواد غذایی تشریح گردیده است.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
دورههای مدیریتی دانشگاه تهران
انتخابات ریاست جمهوری انتخابات انتخابات ریاست جمهوری 1403 وزارت کشور انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم امام خمینی ایران ریاست جمهوری محمود احمدی نژاد ستاد انتخابات کشور انتخابات ریاست جمهوری ۱۴۰۳ انتخابات 1403
هواشناسی بارش باران سرقت سازمان هواشناسی ژاپن جاده چالوس تهران شهرداری تهران زلزله فضای مجازی پلیس دستگیری
حقوق بازنشستگان تاکسی اینترنتی مالیات وام ازدواج قیمت خودرو مسکن قیمت دلار قیمت طلا خودرو دولت سیزدهم بانک مرکزی برق
تلویزیون سینمای ایران سینما سریال رسانه ملی شعر کتاب
هوش مصنوعی دانشگاه آزاد اسلامی فناوری ویروس
رژیم صهیونیستی اسرائیل فلسطین غزه لبنان جنگ غزه آمریکا حماس روسیه چین جو بایدن حزب الله لبنان
فوتبال رئال مادرید استقلال جواد نکونام کیلیان امباپه لیگ برتر باشگاه پرسپولیس لیگ قهرمانان اروپا تیم ملی فوتبال ایران لیگ برتر ایران مس رفسنجان لیگ برتر فوتبال ایران
تبلیغات همراه اول باتری مایکروسافت اپل مریخ روزنامه
استرس گرمازدگی افسردگی خودکشی سیگار بارداری قهوه