خوراک سرد با ماکارونی

● مواد لازم
▪ یک قاشق مرباخوری نمک
▪ دو فنجان ماکارونی نپخته
▪ دو قاشق غذاخوری کره
▪ دو فنجان پنیر چدار
▪ یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
▪ یک چهارم فنجان شیر
▪ نصف قاشق غذاخوری آب لیمو ترش
▪ یک چهارم فنجان گوشت خرد شده مرغ
▪ کمی فلفل
● طرز تهیه
پنیر چدار را با آرد نشاسته در ظرفی بخوبی هم بزنید تا یکنواخت شود. سپس مقداری آب را در قابلمه ریخته روی حرارت گاز قرار دهید و ماکارونی را به نمک اضافه کنید. اجازه دهید تا مواد کاملاً پخته شود. ماکارونی پخته شده را در آبکش بریزید و آب سرد روی آن ریخته اجازه دهید خنک شود. نیمی از کره را با مخلوط پنیر و نشاسته و شیر و آب لیمو ترش در مخلوط کن بریزید و سپس روی ماکارونی ها ریخته و خوب هم بزنید. گوشت خرد شده را با بقیه کره تفت داده تا کاملاً پخته و نرم شود. به میزان دلخواه نمک و فلفل زده و صبحانه مقوی را با خیار و گوجه و چند برگ کاهو میل کنید.

فریبا هوشمند

منبع : روزنامه ایران