محصولاتی که فقط جیب شما را خالی می‌کنند!‌

اگر کوشش می‌کنید که بدون تحمل رنج گرسنگی از وزن خود بکاهید، این فهرست که شامل ده مورد از بهترین مواد غذایی مناسب با رژیم است، می‌تواند برای شما مناسب باشد. این فهرست را در جایی مانند روی درب یخچال نصب کنید و یک کپی از آن را هنگام خرید با خود داشته باشید. ‌
به گفته سوزان برک متخصص تغذیه، هیچ غذایی وجود ندارد که خوردن آن موجب کاهش وزن شود. از آنجایی که غذاها به خودی خود مانند دارو عمل نمی‌کنند، نمی‌توانند گوارش شما را سریع‌تر کنند یا اینکه موجب شکسته شدن مولکول‌های چربی شوند. اما موادی وجود دارند که گنجاندن آنها در برنامه تغذیه روزانه، موجب کم شدن کالری مصرفی و در نتیجه کاهش وزن می‌شود. ‌
او اضافه می‌کند: جایگزین کردن غذاهای کم‌کالری و سرشار از فیبر به جای مواد پرکالری و چرب، موجب کاهش کالری دریافتی می‌شود. به این ترتیب بدن بهتر تغذیه می‌شود، غذاها طعم بهتری دارند و وزن هم کاهش پیدا می‌کند. این اتفاق معجزه نیست و با یک محاسبه ساده صحت آن ثابت می‌شود.‌
او می‌گوید: من چیزهایی درباره رژیم سوپ کلم، رژیم گریپ فروت و رژیم‌های پروتئین شنیده ام. این رژیمها تاثیر مطلوبی ندارند. هیچ یک از تبلیغاتی را که ادعا می‌کنند محصولی دارند که از بین برنده، حل‌کننده یا دفع کننده چربی هستند، جدی نگیرید. این محصولات فقط جیب شما را سبک می‌کنند! ‌
به نظر سوزان، بهترین راه برای تبدیل کردن بدن به یک دستگاه چربی‌سوز، افزایش توده ماهیچه‌ای و کاستن از ذخیره چربی است. و تقویت عضلات باید جزیی از برنامه روزانه کاهش وزن شما باشد. ‌
او ده ماده غذایی را معرفی می‌کند که میزان چربی آنها صفر یا در حد قابل چشم پوشی است. شما به طور حتم با چند تا از آنها آشنا هستید اما یک یادآوری ضرری ندارد: ‌
● آب، همیشه آب‌
این اولین مورد فهرست، چندان <غذا> نیست اما آب یکی از بهترین مواد طبیعی برای کاهش اشتها است. آب، یکی از اجزا مهم هر رژیم خوب غذایی است. با دانستن اینکه ۸۰ درصد خون و مغز از آب تشکیل شده است، حیاتی بودن این ماده بر شما آشکار می‌شود. ‌
تحقیقات نشان داده که نوشیدن آب، روند سوخت و ساز را سرعت می‌بخشد. با توجه به اینکه تشنگی، معمولاً به اشتباه به گرسنگی تعبیر می‌شود، سیراب نگهداشتن بدن از پرخوری جلوگیری می‌کند. ‌
● چای سبز
همان‌طور که بیشتر افراد می‌دانند، کافئین می‌تواند سرعت سوخت و ساز بدن را افزایش دهد، اما این ماده اثرات جانبی سویی هم دارد. نوشیدن یک فنجان قهوه در روز مشکلی ایجاد نمیکند، اما اگر به نوشیدن مایعی داغ علاقه دارید، چای سبز را امتحان کنید. این نوشیدنی عالی نه تنها سرعت گوارش را بالا می‌برد، بلکه حاوی مواد ضد سرطان هم هست و از بروز مشکلات قلبی جلوگیری می‌کند. ‌
● سالاد
این بار که به رستوران رفتید، به یاد داشته باشید که اگر ابتدا یک سالاد بزرگ، پر از سبزیجات ترد و سالم سفارش دهید، در طول صرف غذا چقدر راحت می‌توانید اشتهای خود را کنترل کنید یا حتی غذای اصلی بسیار مختصری سفارش دهید. ‌
عادت کنید که قبل از هر غذا سالاد میل کنید. به این ترتیب برای غذای اصلی جای چندانی نخواهید داشت و در ضمن بدون هیچ دردسری فیبر بیشتری مصرف کرده‌اید، کالری دریافتی بدن را کاهش می‌دهید و در نهایت بدون احساس گرسنگی، وزن کم می‌کنید. ‌
● لبنیات‌
اگر قصد کاهش وزن دارید، بد نیست که ذخیره لبنیات خانه را افزایش دهید. کلسیم یکی از عناصر مهمی است که باید در رژیم‌های کاهش وزن گنجانده شود و مصرف مواد لبنی حاوی کلسیم نیز بسیار مفید است. البته توجه داشته باشید که از شیر، ماست و پنیر کم چربی یا بدون چربی استفاده کنید و تا حد امکان از شیر تازه استفاده کنید نه شیرهایی که مدت دار هستند. ‌
حتی اگر به شیر یا سایر مواد لبنی حساسیت دارید، می‌توانید از شیر سویا (که سرشار از کلسیم و ویتامین‌ ‌D است) استفاده کنید. هنگام تهیه شیر سویا توجه کنید که شکر موجود در آن کم یا صفر باشد. ‌
● سوپ‌
سوپ نه تنها در وعده غذای شبانه، بلکه در هر ساعت روز می‌تواند یک میان وعده مناسب باشد. بنا بر جدیدترین تحقیقات که در دانشگاه پنسیلوانیا صورت گرفته است، کسانی که در رژیم خود، سوپ را به عنوان خوراکی میان وعده صبح و ظهر انتخاب کرده‌اند، به طور متوسط ۱۰۰ کالری کمتر از دیگران مصرف کرده‌اند. ‌
سوپ هم، مانند سالاد عمل می‌کند و با نیمه سیر کردن شما، اشتهای زیادی برای پرداختن به غذاهای دیگر باقی نمی‌گذارد. البته راز موفقیت در مصرف سوپ این است که از سوپ‌هایی میل کنید که فاقد خامه و چربی باشند و با سبزیجات، آب گوجه فرنگی و آب مرغ یا گوشت بدون چربی تهیه شده باشند.
● دانه کامل‌
بنا به گفته سوزان، افزودن غلات کامل (با سبوس) به برنامه روزانه بسیار اهمیت دارد. استفاده از نانهای گندم یا جوی کامل، سرشار از فیبر است و به سرعت موجب سیری می‌شود. نانهای سفید موجب به هم خوردن تعادل قند خون می‌شوند، در حالی که غلات کامل (چه به صورت نان، برشتوک یا پخته شده در آش و سوپ) به خاطر دیر هضم بودن، سرعت هضم غذا را کاهش می‌دهند و موجب می‌شوند که مدت بیشتری احساس سیری کنید. ‌
● بوقلمون‌
پروتئین هم یکی از اجزاء مهم یک رژیم غذایی صحیح است و موجب ساخته شدن بافت ماهیچه‌ای و سوخته شدن چربی است. گوشت بدون چربی سینه بوقلمون، غذای مورد علاقه ورزشکاران و بدن‌سازان است زیرا هر ۸۵ گرم آن تنها ۱۲۰ کالری دارد و حاوی ۲۶ گرم پروتئین سیرکننده، یک گرم چربی است و به هیچ وجه چربی اشباع شده ندارد. ‌
● جو دوسر
جو دوسر پرک شده پخته شده در شیر بدون چربی، بهترین غذا برای صبحانه است. این غذا که در فهرست کربوهیدرات‌های مفید قرار دارد، منبع مواد ضد کلسترول و فیبرهای حلال چربی است و شما را در طول روز سیر و پر انرژی نگه می‌دارد. توجه کنید که از انواع آماده آن استفاده نکنید زیرا فاقد ویتامین، موادمعدنی و فیبر کافی هستند. ‌
● میوه و سبزیجات تازه‌
شما حتماً منتظر دیدن این دو ماده غذایی در این فهرست بودید. طبیعی است که نمی‌توانید بدون وجود این مواد، یک رژیم موفق و سالم داشته باشید. فیبرهای حلال چربی و فیبرهای ساده موجود در میوه و سبزی به علاوه آب موجود در آنها، این مواد را به غذاهایی چربی‌سوز تبدیل کرده است. هرچه میل دارید سبزی تازه و میوه میل کنید و با کاستن از کالری دریافتی بدن، وزن خود را کاهش دهید. ‌
● گریپ فروت‌
هرچند رژیم گریپ فروت مورد تایید سوزان برک، متخصص تغذیه، نیست اما استفاده از این میوه پر خاصیت بسیار مفید است. گریپ فروت سرشار از ویتامین‌ ‌C است و در کاهش مقدار انسولین معجزه می‌کند و موجب کاهش وزن می‌شود. توجه کنید اگر دارویی خاص مصرف می‌کنید یا تحت نظر پزشک هستید، قبل از مصرف گریپ فروت حتما با پزشک خود مشورت کنید.‌

منبع : وزارت آموزش و پرورش ایران