رابطه اسفناج و سلامت مغز

دكتر روزنفلد در پاسخ به پرسشی در رابطه با سلامت همه جانبه مغز توصیه كرده است افرادی كه می خواهند در سنین بالا از سلامت مغز برخوردار باشند باید از میانسالی هفته ای یكی دوبار اسفناج و اگر در دسترس است «براكلی» و سبزی هایی از خانواده كلم مصرف كنند، ولی اسفناج خام كلید حل مسئله است. به علاوه، از سن ۵۰ به بالا باید دقت شود كه فرد اضافه وزن پیدا نكند و فشار و قند خون او بالا نرود. بالا نرفتن قند خون، ارتباط به این موضوع ندارد كه بامدادان به سلول های مغز قند كه تنها غذای آنها است برسد و اكسیژن كافی در دسترس آنها باشد.

منبع : روزنامه همشهری