بررسی و معرفی مکمل‌های غذائی

● Muscle Juice ۲۵۴۴
این مکمل تولید شرکت Ultimate Nutrition است. نسبت کربوهیدرات به پروتئین در این محصول حدود سه به یک می‌باشد. از آنجائی‌که این مکمل در هر وعده انرژی زیادی را در اختیار مصرف‌کننده قرار می‌دهد برای افراد لاغر که در افزایش وزن دچار مشکل هستند مناسب است.
پروتئین به‌کار رفته در این محصول ترکیبی از وی پروتئین، کازئین (کلسیم کازئینیت) و پروتئین سفیده تخم‌مرغ است. که این مسئله باعث می‌شود تا آمینواسیدهای مورد نیاز رشد عضلات برای مدت زمان طولانی‌تری از طریق جریان خون در اختیار عضلات قرار گیرند (نسبت به محصولاتی که در آنها تنها از وی پروتئین استفاده می‌شود). کربوهیدرات موجود در Muscle Juice ترکیبی از مالتودکسترین و فروکتوز است.
چربی به‌کار رفته از نوع MCT است که از چربی‌های مفید به حساب می‌آید، باعث افزایش انرژی می‌شود. قابلیت ذخیره‌شدن به‌عنوان چربی در بدن را ندارد و باعث افزایش سطوح کلسترول هم نمی‌شود. (MCT دارای خواص منحصربه‌فردی نسبت به سایر چربی‌هاست که به‌علت شکل مولکولی خاص و کوتاه بودن زنجیره چربی در آن است که به همین دلیل به‌راحتی وارد میتوکندری سلول (محل چربی است بنابراین با مصرف هر وعده حدود ۱۰۰۰ کالری انرژی در اختیار بدن قرار می‌گیرد. از ۵۵ گرم پروتئین موجود در هر وعده ۱۳گرم مربوط به آمینواسیدهای شاخه‌دار (BCAA) است. بیش از ۱۰ گرم گلوتامین و پیش‌سازهای آن و ۱.۴ گرم آرژینین می‌باشد.
پیشنهاد من به افرادی که خواستار افزایش وزن عضلانی هستند مصرف دو پیمانه پس از تمرین و مصرف دوپیمانه دیگر به‌عنوان میان‌وعده در طول روز است؛ البته بسته به میزان فعالیت و سطح پیشرفت فرد این مقدار قابل افزایش می‌باشد.
Muscle Juice در بسته‌بندی ۱۰ پوندی (۵/۴ کیلوگرمی) و با طعم‌های موز، شکلات، توت‌فرنگی و وانیل عرضه شده است. مقدار مورد نظر را می‌توانید به همراه آب یا شیر مصرف کنید.
● نوع و مقدار موادموجود در هر ۲۵۰ گرم (چهار پیمانه)
مقدار کالری: ۱۰۲۱
کالری دریافتی از چربی: ۱۵۳
کل چربی: ۱۷ گرم
کلسترول: ۷۷ میلی‌گرم
کل کربوهیدرات: ۱۶۲ گرم
شکر: ۶۰ گرم
پروتئین: ۵۵ گرم
تذکر: مشخصات Muscle Juice با طعم شکلات کمی با مشخصاتی که در اینجا ذکر شده متفاوت است.
● Big max ۵۰
مکمل افزایش‌دهند وزن محصول شرکت max muscle نسبت پروتئین به کربوهیدرات در این محصول بیشتر از بسیاری از مکمل‌های این‌دسته است به همین دلیل برای افرادی که استعداد خوبی برای افزایش وزن دارند و خواستار افزایش وزن با کیفیت هستند مناسبت‌تر است.
پروتئین به‌کار رفته در این محصول ترکیبی از پروتئین وی، و پروتئین برنج (برای کاهش سرعت هضم) است.
برای تأمین نیازهای بدن به ریزمغذی‌ها رنج وسیعی از ویتامین‌ها و مینرال‌ها (۲۵ ویتامین و مینرال) به این محصول افزوده شده است.
چربی به‌کار رفته در این مکمل از روغن کتان است که منبع غنی اسیدهای چرب امگا ۳، ۶ و ۹ به‌حساب می‌آید؛ هر وعده حاوی ۴ گرم روغن کتان است.
در ضمن در هر وعده ۶ گرم فیبر موجود است که در هضم بهتر و سلامت سیستم گوارش مؤثر است.
کربوهیدرات به‌کار رفته ترکیبی از مالتودکسترین و فروکتوز است و شامل شکر کمی می‌باشد.
سعی شده استفاده از رنگ و طعم‌دهنده‌های مصنوعی در تولید ۵۰ Big max به حداقل برسد.
مقدار وعده پیشنهادی شرکت ۴ پیمانه (معادل ۱۵۲ گرم) می‌باشد. از این مقدار ۵۰ گرم پروتئین، ۹۰ گرم کربوهیدرات و ۶ گرم چربی است. بر این اساس با مصرف هر وعده ۵۹۶ کالری در اختیار بدن قرار می‌گیرد.
مقدار مصرف می‌تواند بین ۳ تا ۴ پیمانه پس از تمرین و ۲ تا ۴ پیمانه به‌عنوان میان‌وعده (متناسب با سطح، وزن و رژیم غذائی ورزشکار) متغیر باشد.
۵۰ Big max در بسته‌بندی ۱۰ پوندی (۴.۵ کیلوگرمی) و با طعم‌های شکلات، توت‌فرنگی و وانیل عرضه شده است. مقدار موردنظر را می‌توانید به همراه آب یا شیر مصرف کنید.
● نوع و مقدار مواد موجود در هر ۱۵۲ گرم (چهار پیمانه)
مقدار کالری: ۵۹۶
کالری دریافتی از چربی: ۳۶
کل چربی: ۴ گرم
کلسترول: ۵۰ میلی‌گرم
کل کربوهیدرات: ۹۰ گرم
فیبر: ۶ گرم
شکر: ۲۶ گرم
پروتئین: ۵۰ گرم

سامان صمیمیان‌تهران

منبع : مجله دانش ورزش