یکشنبه, ۹ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 28 April, 2024
مجله ویستا
خوراک کوفته ریزه
کوفته یکی از غذاهای پرانرژی و خوشمزه است که در اندازههای مختلف و با روشهای گوناگون طبخ میشود ولی معمولا برای پخت انواع مختلف آن از اجاق گاز به عنوان وسیله پخت استفاده میکنند.
درحالی که اگر برای پخت غذا عجله دارید و در ضمن هوس خوردن کوفته کردهاید، میتوانید آن را در مایکروفر نیز درست کنید.
البته در این نوع کوفته، مواد لازم با بقیه کوفتهها متفاوت است ولی امتحان آن ضرری ندارد. این کوفته به لحاظ اندازه از کوفتهریزه بزرگتر ولی از کوفتههای معمولی برنج کوچکتر است.
برای پخت این غذا ۴۰ دقیقه زمان لازم است.
● مواد لازم:
▪ یک قاشق سوپخوری روغن زیتون
▪ یک عدد یا ۲۰۰ گرم پیاز (خرد شود)
▪ ۲ حبه سیر (له یا ریز خرد شود)
▪ ۲ قاشق چایخوری پودر زنجبیل
▪ یک قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز
▪ ۲ قاشق چایخوری پودر زیره سبز
▪ یکچهارم قاشق چایخوری پودر دارچین
▪ یکسوم پیمانه یا ۵۰ گرم کشمش پلویی
▪ ۲ قاشق سوپخوری برگ گشنیز خردشده
▪ یکسوم پیمانه یا ۵۵ گرم مغزبادام بدون پوست (خرد شود)
▪ یک کیلوگرم گوشت چرخکرده
▪ یک پیمانه یا ۷۰ گرم خمیر داخل نان فانتزی
▪ یک عدد تخممرغ (زده شود) [آشنایی با خواص تخممرغ]
▪ روغن به مقدار لازم
▪ نصف قاشق چایخوری پودر زعفران
● طرز تهیه:
۱ ) یک ظرف مخصوص مایکروفر آماده کرده و روغن زیتون را به همراه پیاز و سیر خردشده و ادویهجات (شامل پودر تخمگشنیز، زیره سبز، پودر زنجبیل و دارچین) در آن بریزید و بدون در، داخل مایکروفر قرار دهید. مایکروفر را روی قدرت ۱۰۰درصد و به مدت ۵ دقیقه تنظیم کنید. طی این مدت، یکبار در مایکروفر را باز کنید و مواد را هم بزنید. [آشنایی با خواص زنجبیل]
۲ ) پس از گذشت ۵ دقیقه، ظرف حاوی مواد را از مایکروفر بیرون آورید و کشمش، گشنیز خردشده، بادام، گوشت چرخکرده، پودر زعفران، خمیر نان و تخممرغ را به آن اضافه کرده و با دست خوب ورز دهید. سپس مقدار یکچهارم فنجان از این مخلوط را دردست به شکل گلوله درآورید. تمام مواد را به همین صورت درآورید.
۳) حالا یک ظرف بزرگ مخصوص مایکروفر را آماده کرده و داخل آن را با روغن چرب کنید. سپس کوفتهها را به صورت یک لایه در کف ظرف چیده و بدون گذاشتن در، به مدت ۷ دقیقه روی قدرت ۱۰۰درصد روشن کنید تا کوفتهها بپزد.
نکته یک) درصورتی که کوفتهها طی این مدت نپختند، این مدت را چند دقیقه بیشتر کنید.
نکته ۲) باتوجه به اینکه همه کوفتهها یکباره در ظرف جا نمیشوند، پخت کوفتهها را در ۲ یا حتی ۳ مرحله انجام دهید.
در پایان پخت، همه کوفتهها را روی هم در یک ظرف ریخته و ۲ تا ۳ دقیقه در مایکروفر گرم کنید. کوفتهریزه را میتوانید به همراه ماست و خیار و نان میل کنید.
منبع : همشهری آنلاین
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
مجلس مجلس شورای اسلامی ایران حجاب شورای نگهبان دولت دولت سیزدهم جمهوری اسلامی ایران گشت ارشاد افغانستان رئیسی رئیس جمهور
تهران هواشناسی شورای شهر شهرداری تهران پلیس دستگیری سیل قتل وزارت بهداشت کنکور سلامت سازمان هواشناسی
قیمت دلار مالیات خودرو دلار قیمت خودرو بانک مرکزی بازار خودرو قیمت طلا سایپا مسکن ایران خودرو ارز
تئاتر سریال وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی زنان تلویزیون سریال حشاشین سینمای ایران قرآن کریم سینما فیلم موسیقی مهران مدیری
سازمان سنجش کنکور ۱۴۰۳ خورشید
فلسطین اسرائیل رژیم صهیونیستی غزه آمریکا جنگ غزه روسیه چین اوکراین حماس عربستان ترکیه
فوتبال پرسپولیس استقلال فوتسال بازی باشگاه پرسپولیس جام حذفی آلومینیوم اراک تیم ملی فوتسال ایران تراکتور سپاهان رئال مادرید
اپل فناوری همراه اول ایرانسل آیفون تبلیغات سامسونگ ناسا بنیاد ملی نخبگان دانش بنیان نخبگان
خواب بارداری دندانپزشکی مالاریا هندوانه