بررسی و معرفی مکمل‌های غذائی

مکمل‌های افزایش‌دهنده وزن
Serious Mass
این مکمل تولید شرکت Optimum می‌باشد. نسبت کربوهیدرات به پروتئین در این محصول بالاست (تقریباً ۵ به ۱). به همین دلیل برای افرادی که لاغرند و در افزایش وزن دچار مشکل هستند مناسب می‌باشد و در مقابل برای افرادی که دارای وزن دچار مشکل هستند مناسب می‌باشد و در مقابل برای افرادی که دارای وزن بالا و درصد چربی بالاتر از دوازده درصد هستند توصیه نمی‌شود چرا که می‌تواند باعث افزایش بیش از حد چربی در آنها شود.گنجایش پیمانه ارائه شده ۱۶۷ گرم است و مقدار هر وعده پیشنهادی توسط شرکت دو پیمانه (۳۳۴ گرم) می‌باشد که از این مقدار ۲۵۲ گرم کربوهیدرات، ۵/۴ گرم چربی و ۵۰ گرم پروتئین است. به این ترتیب هر وعده از این محصول (۳۳۴ گرم) حاوی ۱۲۵۰ کالری می‌باشد که مقدار بسیار زیادی است و چنانچه شخص خواستار افزایش وزنی با کیفیت باشد مصرف این مقدار در یک وعده چندان مناسب نخواهد بود. چرا که به سرعت باعث افزایش ذخایر چربی بدن خواهد شد.علاوه بر اینکه مقدار مصرف پیشنهادی شرکت سه وعده در روز می‌باشد (شش پیمانه معادل ۳۷۵۰ کالری) که به هیچ‌وجه مناسب و عاقلانه نیست.پیشنهاد من به افراد لاغری که به سختی می‌توانند بر وزن خود بیافزایند و در ضمن اشتهای کمی برای مصرف غذا دارند مصرف حداکثر دو پیمانه در روز می‌باشد. و برای افرادی که در افزایش وزن مشکل چندانی ندارند مصرف یک پیمانه در روز (ترجیحاً پس از تمرین) کفایت می‌کند.پروتئین به‌کار رفته در Serious Mass ترکیبی از پروتئین وی، کازئین (کلسیم کازئینیت) و پروتئین سفیده تخم‌مرغ است. علاوه بر اینکه کراتین و ال‌ـ‌گلوتامین هم برای افزایش سرعت ریکاوری و نتیجه‌گیری بهتر از تمرینات به آن اضافه شده است (که البته مقدار چندان زیادی هم نیست) و ترکیبی از ویتامین‌ها و مینرال‌ها برای تأمین نیازهای بدن به ریزمغذی‌ها.Serious Mass در بسته‌بندی ۷/۲ کیلوگرمی و ۴/۵ کیلوگرمی و طعم‌های شکلاتی، توت‌فرهنگی و وانیلی عرضه شده است. این مکمل را می‌توان با آب یا شیر مصرف نمود.
نوع و مقدار مواد موجود در هر ۳۳۴ گرم (دو پیمانه)
مقدار کالری: ۱۲۵۰
کالری دریافتی از چربی: ۴۰
کل چربی: ۵/۴ گرم
چربی اشباع‌شده: ۳ گرم
کلسترول: ۷۵ میلی‌گرم
کل کربوهیدرات: ۲۵۲ گرم
شکر: ۴۰ گرم
پروتئین: ۵۰ گرم
ویتامین C : ۶۰ میلی‌گرم
ویتامین D : ۲۰۰ واحد
ویتامین E : ۳۰ واحد
تیامین: ۵ میلی‌گرم
ریبوفلاوین: ۵ میلی‌گرم
نیاسین: ۵۰ میلی‌گرم
ویتامین B۶ : ۵ میلی‌گرم
فولیک‌اسید: ۴۰۰ میکروگرم
ویتامین B۱۲ : ۲۰ میکروگرم
بیوتین: ۳۰۰ میکروگرم
پنتوتنیک اسید: ۱۰۰ میلی‌گرم
کلسیم: ۷۳۰ میلی‌گرم
آهن: ۶ میلی‌گرم
فسفر: ۳۵۰ میلی‌گرم
ید: ۷۵ میکروگرم
منزیم: ۱۸۶ میلی‌گرم
روی: ۳۰ میلی‌گرم
سلنیوم: ۲۰۰ میکروگرم
مس: ۱ میلی‌گرم
منگنز: ۱۰ میلی‌گرم
کروم: ۶۰۰ میکروگرم
مولیبدن: ۱۵۰ میکروگرم
سدیم: ۶۰۰ میلی‌گرم
پتاسیم: ۱۲۳۰ میلی‌گرم
کولین: ۲۵۰ میلی‌گرم
اینوسیتول: ۲۵۰ میلی‌گرم
پابا: ۵ میلی‌گرم
کراتین مونوهیدرات: ۱ گرم
ال‌ـ‌گلوتامین: ۵۰۰ میلی‌گرم
سامان صمیمیان‌تهرانی

منبع : مجله دانش ورزش