گریپ فروت

دلیل اینکه این میوه را گریپ‌فروت می‌نامند، این است که میوه آن مانند انگور به‌صورت جمعی روی شاخه می‌روید.
درخت گریپ‌فروت به اندازه درخت پرتقال و ارتفاع آن تا ۱۲ متر می‌رسد. برگ‌های آن سبز و گل آن سفید است. میوه گریپ‌فروت درشت‌تر از پرتقال و پوست آن هنگامی که رسیده باشد، نازک و به رنگ زرد روشن است. اگر در چیدن گریپ‌فروت تاخیر شود، پوست آن کلفت شده، قسمت سفیدی زیر پوست ضخیم می‌شود و مقداری از آب خود را از دست می‌دهد. گریپ‌فروت رسیده ترش و شیرین و کمی تلخ است. گریپ‌فروتی که در شمال ایران می‌روید، چون داخل آن قرمزرنگ است، توسرخ نام دارد.گریپ‌فروت در تمام طول سال در بازار وجود دارد ولی فصل آن از دی تا اردیبهشت می‌باشد.
ترکیبات شیمیایی
گریپ‌فروت منبع غنی ویتامین C و B۱ است. پوست گریپ‌فروت مقدار زیادی پکتین دارد و مهم‌ترین ترکیبات شیمیایی گریپ‌فروت ناری‌گین، لیموئین، سسکی‌ترپین، آلدئید، ژرانیول و کادینین است.
گریپ‌فروت میوه‌ای اسیدی است و بهتر است که آن را همراه دیگر مرکبات مصرف کرد و هنگامی که آن را می‌برید، زود آن را مصرف کنید زیرا در اثر ماندن، مواد موثر خود را از دست داده و تلخ می‌شود.
● خواص دارویی
۱) گریپ‌فروت چون دارای کالری کمی است، نوشابه بسیار خوبی برای آنهایی است که می‌خواهند وزن کم کنند و لاغر شوند. گریپ‌‌فروت از پرتقال کمتر قند دارد.
۲) گریپ‌‌فروت تمیز کننده بدن از مواد سمی است و این موارد را خیلی زود دفع می‌کند.
۳) گریپ‌فروت داروی خواب است. اگر می‌خواهید خواب خوش و سنگین داشته باشید آب یک گریپ‌فروت را بگیرید و قبل از رفتن به رختخواب بخورید.
۴) گریپ‌فروت ضد سرماخوردگی است و تب را پایین می‌آورد و در هنگام سرماخوردگی و تب آب گریپ‌فروت بنوشید.
۵) گریپ‌فروت به دلیل ترش بودن ترشح اسید معده را بیشتر می‌کند پس باید آن را قبل از غذا مصرف کنید تا اشتها را تحریک و غذا را زودتر هضم کند.
۶) آنهایی که کلیه و مثانه و کیسه صفرایشان سنگ تولید می‌کند حتماً باید گریپ‌فروت بخورند زیرا گریپ‌‌فروت از درست شدن سنگ جلوگیری می‌کند.
۷) مهم‌ترین کاربرد گریپ‌فروت برای جلوگیری و درمان بیماری قلبی است گریپ‌فروت شفابخش قلب است زیرا کلسترول را پایین آورده ، رگ‌ها را از وجود چربی‌ها و مواد رسوب کرده پاک و پیشرفت تصلب شرائین را متوقف می‌کند. تحقیقاتی که جدیداً روی بیماران مبتلا به کلسترول بالا انجام شده نشان داده است که مصرف ۲ عدد گریپ‌فروت در روز کلسترول خون را به‌طور متوسط ۱۰ درصد پایین می‌آورد و حتی مقدار HDL را که چربی مفید است بالا می‌برد. بنابراین کسانی که مبتلا به عارضه کلسترول بالا هستند، باید گریپ فروت را با پوست مصرف کنند زیرا پکتین و ویتامین P در قسمت سفیدی پوست گریپ‌فروت وجود دارد.
۸) خوردن دو عدد گریپ‌فروت در روز احتمال حمله قلبی را کاهش می‌دهد بنابراین توصیه می‌کنیم کسانی که در خانواده‌شان سابقه قلبی و بیماری قلبی وجود دارد حتماً از گریپ‌فروت استفاده کنند.
۹) گریپ‌فروت نیز خواص بسیاری دارد زیرا میکروب‌کش و ضد قارچ است البته عصاره هسته گریپ‌فروت به صورت قرص و کپسول در فروشگاه‌های گیاهان دارویی و یا برخی از داروخانه‌ها موجود است می‌توانید خریداری و مصرف کنید و یا اینکه هسته‌های گریپ‌فروت را جمع‌آوری کرده و خشک کنید سپس در داخل آسیاب برقی ریخته و پودر کنید و هر روز مقدار یک قاشق چایخوری از‌آن را با آب میل کنید یا اینکه همانطوری که گفته شد همه گریپ‌فروت را با پوست سفید و هسته آن در داخل مخلوط‌کن برقی ریخته و مصرف کنید.
● مضرات:
گریپ‌فروت را نباید همراه تعدادی از داروها خورد زیرا اثر آنها را چند برابر می‌کند مثلاً کسی که داروی فشارخون مصرف می‌کند اگر آن را با گریپ‌فروت بخورد اثر دارو زیادتر شده و شخص فشارخونش به شدت پایین می‌آید و خطرناک است.

مهدی تمجیدی

منبع : روزنامه تهران امروز